 | • レポートコード：MRC360i24MA30019 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年1月 • レポート形態：英文、PDF、191ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[191ページレポート] デザート食料品市場規模は2023年に237.2億米ドルと推定され、2024年には250.7億米ドルに達し、2030年には年平均成長率5.97％で356.1億米ドルに達すると予測されている。
デザート食料品には、デザートを作るために特別に使用される製品や食材が含まれる。消費者の間で便利で贅沢なデザート・オプションに対する需要が高まっていることが、デザート用食料品に対するニーズを後押ししている。料理番組、ソーシャルメディア、オンラインレシピプラットフォームを通じたホームベーカリーの人気の高まりが、デザート食料品の需要を高めている。砂糖の摂取量、カロリー含有量、デザートの全体的な栄養価に関連する健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりは、デザートの消費を逆に減少させ、市場の成長を妨げている。低糖質、オーガニック、天然素材ベースのデザート、グルテンフリーやアレルゲンフレンドリーな製品、高タンパク質や食物繊維などの機能的な利点を持つデザートへのメーカーによる継続的な取り組みが、市場成長に利益をもたらすと予想される。
地域別洞察
デザートを調理して顧客に提供するためにデザート・グロッサリー商品を必要とするレストラン、ホテル、カフェを含むフードサービスおよびホスピタリティ産業の成長が、米州のデザート・グロッサリー市場成長の基盤を作り出している。アジア太平洋諸国には様々な形態のデザートがあり、それぞれの文化に深く根ざしたユニークで伝統的なスイーツがある。インドにはグラブ・ジャムンやジャレビなど多様な伝統デザートがあり、日本を含む国々には伝統的な和菓子が知られている。このことは、デザート食料品メーカーが特定の地域の嗜好に対応し、伝統的なデザート調製用の食材やミックスを提供する機会を提供している。欧州の消費者は、高級食材を使用した高品質な手作りデザートを嗜好する傾向が強まっており、市場ベンダーが特殊食材、グルメデザートミックス、ユニークなデザート調製品を提供する余地が広がっている。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスはデザート食料品市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この綿密な分析により、ユーザーは自分の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、デザート・グロッサリー市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較分析することで、各社の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、デザート食料品市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、AGRANA Beteiligungs-AG、Ajanta Food Products Company、Allied Blending L.P.、Archer-Daniels-Midland Company、Associated British Foods PLC、Bergin Fruit and Nut Company、Berrifine A/S、Bob’s Red Mill Natural Foods, Inc.、Church & Dwight Co、ギラデリ・チョコレート・カンパニー、グランビアPLC、ギタード・チョコレート・カンパニー、ケリー・グループPLC、キング・アーサー・ベイキング・カンパニー、Koninklijke DSM N.V.、ラレマンドInc.、レザフレ、マコーミック・アンド・カンパニーInc、Nestlé S.A.、Nielsen-Massey Vanillas, Inc.、Pinnacle Foods Co. by Conagra Brands, Inc.、Puratos NV/SA、Sorich Organics、The Hershey Company、The J.M. Smucker Company、The Kraft Heinz Company、Unilever PLC。
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、デザート食料品市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
製品 ● ベーカリー原料 ● ベーキングミックスと小麦粉
重曹
膨脹剤
油脂
乳製品
生鮮・乾燥果実・食材
パルプ・ピューレ
甘味料、着色料、香料
ソース ● コンベンショナル
有機認証
流通チャネル ● オフライン ● コンビニエンスストア
スーパーマーケット／ハイパーマーケット
オンライン
用途 ● ケーキ、ペストリー、プリン
キャンディー、ゼリー、カスタード
クッキー＆ビスケット
カップケーキ＆マフィン
デザートドリンク
アイスクリーム、ムース、フーズ
業務用 ● ベーカリー
レストラン＆カフェ
パーソナル
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.デザート食料品市場の市場規模および予測は？
2.デザート食料品市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.デザート食料品市場の技術動向と規制枠組みは？
4.デザート食料品市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.デザート食料品市場に参入するためにどのようなモードと戦略的な動きが適していますか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.制限事項
1.7.前提条件
1.8.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
4.1.はじめに
4.2.デザート食料品市場、地域別
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.伝統的、低トランス脂肪、グルテンフリー製品のベーカリー原料への需要
5.1.1.2.クリーンラベルのデザート原料への嗜好の高まり
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.デザート原料の厳しい規制と国際品質基準
5.1.3.機会
5.1.3.1.フローズンデザート・グロサリー原料の導入の増加
5.1.3.2.デザート・グロサリー製品の素材と加工の進歩
5.1.4.課題
5.1.4.1.デザート原料の不純物と品質問題
5.2.市場細分化分析
5.3.市場動向分析
5.4.高インフレの累積的影響
5.5.ポーターのファイブフォース分析
5.5.1.新規参入の脅威
5.5.2.代替品の脅威
5.5.3.顧客の交渉力
5.5.4.サプライヤーの交渉力
5.5.5.業界のライバル関係
5.6.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.7.規制の枠組み
6.デザート食料品市場、製品別
6.1.はじめに
6.2.ベーカリー原料
6.3.1.ベーキングミックスと小麦粉
6.3.2.重曹
6.3.3.膨脹剤
6.3.4.油脂
6.3.乳成分
6.4.生鮮・乾燥果実・食材
6.5.パルプ・ピューレ
6.6.甘味料、着色料、香料
7.デザート食料品市場、ソース別
7.1.はじめに
7.2.従来型
7.3.オーガニック認証
8.デザート食料品市場：流通チャネル別
8.1.はじめに
8.2.オフライン
8.3.1.コンビニエンスストア
8.3.2.スーパーマーケット／ハイパーマーケット
8.3.オンライン
9.デザート食料品市場、用途別
9.1.はじめに
9.2.ケーキ、ペストリー、プリン
9.3.キャンディー、ゼリー、カスタード
9.4.クッキー・ビスケット
9.5.カップケーキ＆マフィン
9.6.デザートドリンク
9.7.アイスクリーム、ムース、フーズ
10.デザート食料品市場：最終用途別
10.1.はじめに
10.2.業務用
10.3.1.ベーカリー
10.3.2.レストラン・カフェ
10.3.個人
11.米州のデザート食料品市場
11.1.はじめに
11.2.アルゼンチン
11.3.ブラジル
11.4.カナダ
11.5.メキシコ
11.6.アメリカ
12.アジア太平洋デザート食料品市場
12.1.はじめに
12.2.オーストラリア
12.3.中国
12.4.インド
12.5.インドネシア
12.6.日本
12.7.マレーシア
12.8.フィリピン
12.9.シンガポール
12.10.韓国
12.11.台湾
12.12.タイ
12.13.ベトナム
13.ヨーロッパ、中東、アフリカのデザート食料品市場
13.1.はじめに
13.2.デンマーク
13.3.エジプト
13.4.フィンランド
13.5.フランス
13.6.ドイツ
13.7.イスラエル
13.8.イタリア
13.9.オランダ
13.10.ナイジェリア
13.11.ノルウェー
13.12.ポーランド
13.13.カタール
13.14.ロシア
13.15.サウジアラビア
13.16.南アフリカ
13.17.スペイン
13.18.スウェーデン
13.19.スイス
13.20.トルコ
13.21.アラブ首長国連邦
13.22.イギリス
14.競争環境
14.1.FPNV ポジショニングマトリックス
14.2.主要プレーヤー別市場シェア分析
14.3.競合シナリオ分析（主要プレーヤー別
14.3.1.合併・買収
14.3.1.1.ケリーは甘味料ポートフォリオをアドベント・インターナショナルのIRCAに売却する構え
14.3.2.新製品の上市と強化
14.3.2.1.ネスレプロフェッショナルが新しいデザートミックスを発売
14.3.2.2.メロングループ、HoReCA向け新デザートプレミックスを発売
14.3.2.3.ヘイロー・トップが新感覚スイーツでベーカリー通路に初進出
15.競合ポートフォリオ
15.1.主要企業のプロフィール
15.1.1.AGRANA Beteiligungs-AG
15.1.2.アジャンタ食品会社
15.1.3.アライド・ブレンディングL.P.
15.1.4.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
15.1.5.アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズPLC
15.1.6.バージン・フルーツ・アンド・ナッツ社
15.1.7.ベリファインA/S
15.1.8.ボブズ・レッド・ミル・ナチュラル・フーズ社
15.1.9.チャーチ・アンド・ドワイト社
15.1.10.コルビオンNV
15.1.11.ドーン・フード・プロダクツ社
dr August Oetker Nahrungsmittel KG 15.1.12.
15.1.13.ゼネラル・ミルズ社
15.1.14.ギラデリ・チョコレート・カンパニー
15.1.15.グランビアPLC
15.1.16.ギタードチョコレート社
15.1.17.ケリーグループ PLC
15.1.18.キング・アーサー・ベイキング・カンパニー
15.1.19.Koninklijke DSM N.V.
15.1.20.ラレマンド社
15.1.21.レザフレ
15.1.22.マコーミック・アンド・カンパニー
15.1.23.ネスレS.A.
15.1.24.ニールセン・マッセイ・バニラ社
15.1.25.コナグラ・ブランズ社によるピナクル・フーズ社
15.1.26.ピュラトス NV/SA
15.1.27.ソリッヒ・オーガニクス
15.1.28.ハーシー・カンパニー
15.1.29.J.M.スマッカー・カンパニー
15.1.30.クラフト・ハインツ・カンパニー
15.1.31.ユニリーバPLC
15.2.主要製品ポートフォリオ
16.付録
16.1.ディスカッションガイド
16.2.ライセンスと価格
図2.デザート食料品市場規模、2023年対2030年
図3.デザート食料品市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.デザート食料品市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5.デザート食料品市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.デザート食料品市場のダイナミクス
図7.デザート食料品市場規模、製品別、2023年対2030年(%)
図8.デザート食料品市場規模、製品別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図9.デザート食料品市場規模、供給源別、2023年対2030年(%)
図10.デザート食料品市場規模：供給源別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.デザート食料品の市場規模、流通チャネル別、2023年対2030年(%)
図12.デザート食料品市場規模：流通チャネル別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図13.デザート食料品市場規模、用途別、2023年対2030年(%)
図14.デザート食料品市場規模：用途別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図15.デザート食料品市場規模、最終用途別、2023年対2030年(%)
図16.デザート食料品市場規模：最終用途別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図17.アメリカのデザート食料品市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図18.アメリカのデザート食料品市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図19.米国のデザート食料品市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図20.米国のデザート食料品市場規模、州別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図21.アジア太平洋地域のデザート食料品市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図22. アジア太平洋デザート食料品市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図23.欧州、中東、アフリカのデザート食料品市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図24.欧州、中東、アフリカのデザート食料品市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図25.デザート食料品市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
図26.デザート食料品市場シェア、主要企業別、2023年
• 日本語訳：デザート食料品市場：製品別（ベーカリー素材、乳製品素材、生鮮・乾燥フルーツ＆素材）、供給源別（従来型、有機認証）、流通チャネル別、用途別、最終用途別 – 2024-2030年世界予測
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