 | • レポートコード：MRC360i24MA30010 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年1月 • レポート形態：英文、PDF、194ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[194ページレポート] 一体型食品の市場規模は2023年に1625.9億米ドルと推定され、2024年には1715.8億米ドルに達し、CAGR 6.03％で2030年には2450.7億米ドルに達すると予測されている。
統合食品には、栄養価、味覚、食感、保存性を高めるために複数の食品に統合されたコンポーネントが含まれる。こうした統合食品は、植物、動物、微生物、合成プロセスなど、さまざまな供給源に由来する。統合食品は、優れた品質と味を維持しながら、より健康的で持続可能な食品を求める消費者の需要に応えることで、食品産業において重要な役割を果たしている。ベーカリーや製菓、飲料、乳製品、代用肉、スナック、栄養補助食品など、さまざまな用途で統合食品原料の利用が拡大していることが、市場の成長を後押ししている。栄養解決策に対する消費者の健康意識の高まりや、従来の食品製造方法による環境への影響に対する懸念が、より健康的で持続可能な食品オプションに対する需要の高まりを後押しし、統合食品の利用を拡大している。さまざまな規制機関が統合食品成分の安全性と品質を監督し、人間の消費への適合性を確保している。米国食品医薬品局（FDA）、欧州連合（EU）の欧州食品安全機関（EFSA）、その他の地域当局などの機関は、食品に使用する前にこれらの成分の安全性を評価するためのガイドラインを定めている。総合食品素材を含む食品に対する消費者の信頼を維持するための規制が利用できるようになったことで、市場範囲が拡大すると予想される。統合食品成分の不純物が市場成長の妨げになると予想される。消費者により高い透明性を提供する高度な追跡システムや、賞味期限を延長し食品の内容物に関する重要な情報を提供するスマート・パッケージングを通じた食品トレーサビリティの継続的な革新は、市場成長の機会を生み出すと予想される。
地域別洞察
米州の総合食品市場は、強力な品質保証プロセスを備えた健康的で持続可能な製品に対する需要の高まりによって牽引されている。米国はこのトレンドの最前線に立っており、米国農務省（USDA）や食品医薬品局（FDA）といった規制機関が食品安全規制を監督している。この地域のメーカーは厳しいコンプライアンス・ガイドラインに直面しているが、革新的な製品開発を可能にする強固なインフラと技術的進歩の恩恵を受けている。APAC地域は、急速に拡大する人口、都市化の傾向、および可処分所得の増加により、食品成分市場に計り知れない潜在力を提供している。中国とインドは、伝統的な食生活の嗜好を維持しながら、革新的な食品ソリューションに対する需要を牽引している。EMEA（欧州・中東・アフリカ）地域は、高品質の生産基準、多様な地域の嗜好、持続可能性の重視を特徴とする、確立された総合食品市場を有する。欧州連合（EU）は、サプライ・チェーン全体にわたる徹底したトレーサビリティ対策を義務付ける厳格な食品安全規制を実施しており、消費者の安全な製品へのアクセスを確保すると同時に、メーカー間のイノベーションを促進している。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNV ポジショニング・マトリックスは、統合食品市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この詳細な分析により、ユーザーは自分の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、総合食品市場におけるベンダーの現状について洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールである。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較分析することにより、各社の業績と市場シェア争いで直面する課題についてより深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、統合食品市場における最近の重要な動きを掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これには、味の素株式会社、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、Arla Foods amba、Associated British Foods PLC、Bakels by EMU AG、BASF SE、Cargill, Incorporated、Corbion NV、Döhler Group SE、Fonterra Co-operative Group Limited、Gat Foods、General Mills Inc、Ingredion Incorporated、 International Flavors & Fragrances Inc.、Kerry Group PLC、 Koninklijke DSM N.V.、LAITA、MartinBauer by MB-Holding GmbH & Co.KG、Mondelez Global LLC、Nestlé S.A.、PepsiCo, Inc.、Saputo Inc.、Symrise AG、Tate & Lyle PLC、The Kraft Heinz Company、Unilever PLC。
市場区分と対象範囲
この調査レポートは、統合食品市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
タイプ ● 酸味料
着色料
乳化剤
油脂
香料
保存料
甘味料
機能性 ● 着色料
保存料
矯味剤
用途 ● 製菓・製パン
飲料
乳製品
肉製品
スナック＆セイボリー
地域 ● 米州 ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.総合食品市場の市場規模と予測は？
2.統合食品市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.統合食品市場の技術動向と規制の枠組みは？
4.統合食品市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.統合食品市場への参入にはどのような形態と戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.制限事項
1.7.前提条件
1.8.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
4.1.はじめに
4.2.総合食品市場、地域別
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.経済全体におけるベーカリー・菓子製品に対する消費者需要の高まり
5.1.1.2.企業が二酸化炭素排出量を削減し、厳しい環境基準を遵守するための規制の有無
5.1.1.3.世界人口の増加と都市化に起因する持続可能なソリューションへの需要の増加
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.製品回収につながる総合食品原料の不純物混入
5.1.3.機会
5.1.3.1.食品トレーサビリティを提供する追跡システムの継続的進歩
5.1.3.2.クリーンラベルと機能性成分への嗜好の高まり
5.1.4.課題
5.1.4.1.総合食品成分に関する政府の厳しい規制
5.2.市場細分化分析
5.3.市場動向分析
5.4.高インフレの累積的影響
5.5.ポーターのファイブフォース分析
5.5.1.新規参入の脅威
5.5.2.代替品の脅威
5.5.3.顧客の交渉力
5.5.4.サプライヤーの交渉力
5.5.5.業界のライバル関係
5.6.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.7.規制の枠組み
6.統合食品市場、タイプ別
6.1.はじめに
6.2.酸味料
6.3.色
6.4.乳化剤
6.5.油脂
6.6.香料
6.7.保存料
6.8.甘味料
7.統合食品市場、機能別
7.1.はじめに
7.2.着色
7.3.保存
7.4.矯味剤
8.統合食品市場、用途別
8.1.はじめに
8.2.ベーカリー＆菓子
8.3.飲料
8.4.乳製品
8.5.肉製品
8.6.スナック＆セイボリー
9.アメリカの総合食品市場
9.1.はじめに
9.2.アルゼンチン
9.3.ブラジル
9.4.カナダ
9.5.メキシコ
9.6.アメリカ
10.アジア太平洋地域の総合食品市場
10.1.はじめに
10.2.オーストラリア
10.3.中国
10.4.インド
10.5.インドネシア
10.6.日本
10.7.マレーシア
10.8.フィリピン
10.9.シンガポール
10.10.韓国
10.11.台湾
10.12.タイ
10.13.ベトナム
11.ヨーロッパ、中東、アフリカの総合食品市場
11.1.はじめに
11.2.デンマーク
11.3.エジプト
11.4.フィンランド
11.5.フランス
11.6.ドイツ
11.7.イスラエル
11.8.イタリア
11.9.オランダ
11.10.ナイジェリア
11.11.ノルウェー
11.12.ポーランド
11.13.カタール
11.14.ロシア
11.15.サウジアラビア
11.16.南アフリカ
11.17.スペイン
11.18.スウェーデン
11.19.スイス
11.20.トルコ
11.21.アラブ首長国連邦
11.22.イギリス
12.競争環境
12.1.FPNVポジショニング・マトリックス
12.2.主要プレーヤー別市場シェア分析
12.3.競合シナリオ分析（主要プレーヤー別
12.3.1.新製品の発売と強化
12.3.1.1.MartinBauer社は飲料業界向けに花の原料ラインを発売
12.3.1.2.イングレディオン社がクリーンラベル原料を発売
12.3.1.3.DSMが新しい食品・飲料事業グループを立ち上げ – 味、食感、健康ソリューションのフルレンジをワンストップで提供
13.競合ポートフォリオ
13.1.主要企業のプロフィール
13.1.1.味の素株式会社
13.1.2.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
13.1.3.アーラ・フーズ・アンバ
13.1.4.アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズPLC
13.1.5.EMU AGによるベーカリー
13.1.6.BASF SE
13.1.7.カーギル社
13.1.8.コルビオンNV
13.1.9.デーラーグループSE
13.1.10.フォンテラ協同組合グループ・リミテッド
13.1.11.ガットフーズ
13.1.12.ゼネラル・ミルズ
13.1.13.イングレディオン・インコーポレーテッド
13.1.14.インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス社
13.1.15.ケリーグループPLC
13.1.16.Koninklijke DSM N.V.
13.1.17.LAITA
13.1.18.MB-Holding GmbH & Co.KG
13.1.19.モンデリーズ・グローバルLLC
13.1.20.ネスレS.A.
13.1.21.ペプシコ
13.1.22.サプート社
13.1.23.シムライズAG
13.1.24.テート＆ライル PLC
13.1.25.クラフト・ハインツ・カンパニー
13.1.26.ユニリーバPLC
13.2.主要製品ポートフォリオ
14.付録
14.1.ディスカッションガイド
14.2.ライセンスと価格
図2.統合食品市場規模、2023年対2030年
図3. 統合食品市場規模、2018～2030年（百万米ドル）
図4.統合食品市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. 統合食品市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図6. 統合食品市場のダイナミクス
図 7.統合食品の市場規模、タイプ別、2023年対2030年(%)
図 8.統合食品の市場規模、タイプ別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図9.統合食品の市場規模、機能別、2023年対2030年(%)
図10.統合食品の市場規模、機能別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.統合食品の市場規模、用途別、2023年対2030年(%)
図12.統合食品の市場規模、用途別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図 13.アメリカの統合食品市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図 14.アメリカの総合食品市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図 15.米国の総合食品市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図 16.米国の総合食品市場規模、州別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図 17.アジア太平洋地域の統合食品市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図 18.アジア太平洋地域の総合食品市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図 19.欧州、中東、アフリカの統合食品市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図 20.欧州、中東、アフリカの総合食品市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図 21.統合食品市場、FPNV ポジショニング・マトリックス、2023 年
図22. 統合食品市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
• 日本語訳：総合食品市場：タイプ別（酸味料、着色料、乳化剤）、機能別（着色料、保存料、矯味剤）、用途別 – 2024-2030年の世界予測
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