 | • レポートコード：MRC360i24AR3228 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、186ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[186ページレポート] ミールキット市場規模は2023年に151.4億米ドルと推定され、2024年には169.8億米ドルに達し、2030年には年平均成長率12.52％で345.8億米ドルに達すると予測されている。
ミールキット市場は急速に発展している世界的な産業であり、あらかじめ分包された食材とわかりやすいレシピを提供する企業によって構成され、消費者は食事の計画や食料品の買い物の負担なしに家庭料理を作ることができる。顧客は、好みやニーズに応じて、多様な食事の嗜好、料理、分量から選ぶことができる。エンドユーザーには、栄養や味に妥協することなく毎日の食事に便利なソリューションを求める多忙な専門家と、新しいレシピを試して料理の腕を伸ばしたいアマチュア料理人の両方が含まれる。都市化の進展と現代的なライフスタイルが、食事の準備にかかる時間を節約できる便利で健康的な食品オプションの需要を促進している。Eコマース・プラットフォームは、顧客の都合に合わせてオンラインで注文できるアクセスのしやすさを提供することで、ミールキット業界のダイナミクスを変える重要な役割を果たしている。ミールキットは従来の食料品店での買い物に比べて高コストであるため、顧客による幅広い導入の障壁となる可能性がある。さらに、タイムリーな配送を確保しながら、さまざまな場所で一貫した製品の品質と鮮度を維持することは、この分野のプロバイダーが直面する大きな課題である。しかし、大手企業はこうした課題に取り組むため、物流業務を改善するイノベーションを常に模索している。カスタマイズされたミールキットやミールプランを提供するためのAIの導入や、マーケティング戦略の活用は、大手企業がより多くの利用者にリーチするのに役立つ。
食事の種類：ビーガンおよびベジタリアンライフスタイルへの嗜好の高まりがベジタリアン向けミールキット需要を牽引
非ベジタリアン・ミール・キットは、肉類や魚介類を日常的に摂取する人向けの商品である。これらの商品には新鮮で高品質な食材が含まれていることが多く、消費者は食材の買い出しや調理計画に時間を費やすことなく、自宅で簡単に栄養価の高い食事を作ることができる。ベジタリアン向けミールキットは、健康上の懸念や倫理的配慮など、さまざまな理由で肉製品の摂取を控える個人のために設計されている。ベジタリアン用ミールキットの需要は、食肉生産が環境に与える影響に対する意識の高まりや、持続可能な食の選択に対する願望により、大幅に増加している。ベジタリアン用ミールキットは、味や品質に妥協することなく、持続可能性と栄養を重視した多様な植物性代替食品を提供することに重点を置いている。
流通：便利で迅速な食品の配達に対する需要の高まりに対応するオンライン・ストアの出現。
コンビニエンスストアは、手軽で簡単な食事ソリューションの提供先として広く好まれるようになった。ヘルシーな代替食品への需要が高まるなか、多くのコンビニエンスストア・チェーンが、こうしたニーズに応えるミールキットの提供を開始している。オンラインストアのカテゴリーは、その広大なリーチと成長の可能性により、ミールキット流通の最も支配的なチャネルとなっている。消費者がオンラインストアを好むのは、食事の嗜好や料理の種類に応じた豊富な品揃えを提供しているからである。専門店は、オーガニック製品やライフスタイルの選択に基づく食事など、特定のニッチ市場に焦点を当てている。スーパーマーケットもミールキットのトレンドを取り入れ、店舗ブランドのミールキットと他社製のミールキットの両方を店頭に並べている。店頭でミールキットを購入できるオプションを提供することで、スーパーマーケットは、伝統的なショッピング体験を好む人や、直前の夕食の解決策をカートに追加したい人に対応している。
提供タイプ：多忙なライフスタイルと都市化の進展により、クック＆イート・ミールキットの需要が急増している。
クック＆イート・ミールキットは、料理は好きだが、食材を一から計画し、買い物し、調理する時間や資源がない人向けに設計されている。これらのキットには、あらかじめ分量が決められた食材と、わかりやすいレシピがついており、栄養価が高く、レストラン並みの食事を自宅で作ることができる。ヒート＆イート・ミールキットは、質を犠牲にすることなく便利さを求める、多忙なスケジュールをこなす個人向けの商品である。これらのキットには、完全に調理され、食べる前に調理する必要のない分量の食事が付いている。忙しい社会人、学生、家族など、時間の節約を優先する人たちが、ヒート＆イートのミールキットに惹かれています。
サービング：利便性を求める消費者による1人前の利用が増加
複数人前のミールキットは、複数人世帯や一括調理を好む消費者向けに設計されている。このセグメントの主なニーズベースの嗜好は利便性と費用対効果であり、ユーザーはまとめて食事を準備することで時間と費用を節約できる。1食分のミールキット・セグメントは、個人または時間の限られた消費者で、食べ残しのない、分量管理された食事を好む消費者を対象としている。主なニーズに基づく嗜好は、カロリーに特化した食事を求める健康志向のユーザーにとって、ポーションコントロールと結びついた利便性である。
地域別インサイト
健康的な食事と利便性を求める傾向の高まりが、米州地域のミールキット需要を促進している。この市場の消費者は、高品質の家庭料理を楽しみながら時間を節約したいというニーズを原動力としている。米国のミールキット市場は競争が激しく、大手各社が絶えず革新に取り組み、多様な食事の選択肢を模索している。欧州連合（EU）では、ミールキットの導入は国によって異なるが、全体としては増加傾向にある。消費者の廃棄物削減や持続可能な慣行への意識が高まる中、EUを拠点とする企業は環境に優しいパッケージング・ソリューションや地元産の食材で対応している。中国はミールキットの巨大な潜在顧客基盤を誇っている。ここで成功するために、企業は鮮度の重要性に取り組みながら、現地の嗜好や食材に対応した特定のミールキットを提供している。日本のミールキット市場は、時間節約と廃棄物削減に焦点を当て、牽引力を増している。また日本では、ビーガンやベジタリアンの人口増加に対応した食事の選択肢を提供することを目的とした、植物由来のミールキットの出現も特徴となっている。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスはミールキット市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供する。この詳細な分析により、ユーザーは自らの要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができる。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類される：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、ミールキット市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。収益全体、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績や市場シェア争いで直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、ミールキット市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。例えば、Blue Apron, LLC by Wonder Group、CookUnity、Cumin Club、Daily Harvest、Diet-to-Go、Fit Foods Club、FlexPro Meals、Fresh N Lean、Freshly Inc.byネスレS.A.、Gobble Inc.、Gousto、HelloFresh SE、Home Chef、Marley Spoon by MMM Consumer Brands Inc、ミールキットサプライ、モザイクフーズ、オイシックス・ラ・大地、ペッパーリーフ社、ピートズリアルフード、サカラライフ、スナップキッチン、スプレンディッドスプーン、サンバスケット社、テリトリーフーズ、ザ・グッドキッチン、クローガー社、トバラ、トリフェクタニュートリション、ゼネラルミルズ社によるタイソンフーズ社。
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、ミールキット市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を行っています：
ミールタイプ ● ノンベジタリアン ● 鶏肉
反芻動物
シーフード
ベジタリアン
調理して食べる
温めて食べる
盛り付け ● 複数
シングル
定期購入 ● 1回のみ
サブスクリプション型
流通 ● コンビニエンスストア
オンラインストア
専門店
スーパーマーケット
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.ミールキット市場の市場規模と予測は？
2.ミールキット市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.ミールキット市場の技術動向と規制枠組みは？
4.ミールキット市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.ミールキット市場への参入にはどのような形態や戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.ミレニアル世代と都市人口の増加による手作り志向の高まり
5.1.1.2.環境に優しいミールキットの存在と食品技術の進歩
5.1.1.3.eコマース・プラットフォームを通じたミールキットの入手可能性
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.高いコストとミールキットに関連した疾病発生事例
5.1.3.機会
5.1.3.1.戦略的広告・マーケティングの採用
5.1.3.2.ミールプランニングとミールキットのカスタマイズにおけるAIの活用
5.1.4.課題
5.1.4.1.食品安全の実践と厳しい規制
5.2.市場細分化分析
5.2.1.食事のタイプ：ビーガンおよびベジタリアンライフスタイルへの嗜好の高まりがベジタリアン用ミールキット需要を牽引
5.2.2.流通：便利で迅速な食品配送に対する需要の高まりに対応するオンラインストアの出現
5.2.3.提供タイプ：多忙なライフスタイルと都市化の進展により、温めて食べるミールキットの需要が急増
5.2.4.サービング：利便性を求める消費者による1人前の利用増加
5.3.市場破壊の分析
5.4.ポーターのファイブフォース分析
5.4.1.新規参入の脅威
5.4.2.代替品の脅威
5.4.3.顧客の交渉力
5.4.4.サプライヤーの交渉力
5.4.5.業界のライバル関係
5.5.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.6.価格分析
5.7.技術分析
5.8.特許分析
5.9.貿易分析
5.10.規制枠組み分析
6.ミールキット市場、食事タイプ別
6.1.はじめに
6.2.ノンベジタリアン
6.3.ベジタリアン
7.ミールキット市場、提供タイプ別
7.1.はじめに
7.2.クック＆イート
7.3.加熱して食べる
8.ミールキット市場、サービング別
8.1.はじめに
8.2.複数
8.3.シングル
9.ミールキット市場、サブスクリプションタイプ別
9.1.はじめに
9.2.1回購入
9.3.サブスクリプション型
10.ミールキット市場、流通別
10.1.はじめに
10.2.コンビニエンスストア
10.3.オンラインストア
10.4.専門店
10.5.スーパーマーケット
11.米州のミールキット市場
11.1.はじめに
11.2.アルゼンチン
11.3.ブラジル
11.4.カナダ
11.5.メキシコ
11.6.アメリカ
12.アジア太平洋ミールキット市場
12.1.はじめに
12.2.オーストラリア
12.3.中国
12.4.インド
12.5.インドネシア
12.6.日本
12.7.マレーシア
12.8.フィリピン
12.9.シンガポール
12.10.韓国
12.11.台湾
12.12.タイ
12.13.ベトナム
13.ヨーロッパ、中東、アフリカのミールキット市場
13.1.はじめに
13.2.デンマーク
13.3.エジプト
13.4.フィンランド
13.5.フランス
13.6.ドイツ
13.7.イスラエル
13.8.イタリア
13.9.オランダ
13.10.ナイジェリア
13.11.ノルウェー
13.12.ポーランド
13.13.カタール
13.14.ロシア
13.15.サウジアラビア
13.16.南アフリカ
13.17.スペイン
13.18.スウェーデン
13.19.スイス
13.20.トルコ
13.21.アラブ首長国連邦
13.22.イギリス
14.競争環境
14.1.市場シェア分析、2023年
14.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
14.3.競合シナリオ分析
14.3.1.ワンダー社、ミールキット会社ブルーエプロンを1億300万米ドルで買収
14.3.2.レディパックがビストロ・ミールキットを発売
14.3.3.ドアダッシュとブルーエプロンがミールキット事業を拡大
14.4.戦略分析と提言
15.競合ポートフォリオ
15.1.主要企業のプロフィール
15.2.主要製品ポートフォリオ
図2.ミールキット市場規模、2023年対2030年
図3.ミールキットの世界市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.ミールキットの世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. ミールキットの世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図6. ミールキット市場のダイナミクス
図7.ミールキットの世界市場規模、食事タイプ別、2023年対2030年 (%)
図8.ミールキットの世界市場規模、食事タイプ別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図9.ミールキットの世界市場規模、提供タイプ別、2023年対2030年 (%)
図10.ミールキットの世界市場規模、提供タイプ別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図11.ミールキットの世界市場規模、サービング別、2023年対2030年(%)
図12.ミールキットの世界市場規模、サービング別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図13.ミールキットの世界市場規模、サブスクリプションタイプ別、2023年対2030年(%)
図14.ミールキットの世界市場規模：定期購入タイプ別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図15.ミールキットの世界市場規模、流通別、2023年対2030年 (%)
図16.ミールキットの世界市場規模、流通別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図17.アメリカのミールキット市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図18.アメリカのミールキット市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図19.米国のミールキット市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図20.米国のミールキット市場規模、州別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図21.アジア太平洋地域のミールキット市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図22. アジア太平洋地域のミールキット市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図23.欧州、中東、アフリカのミールキット市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図24.欧州、中東＆アフリカのミールキット市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図25.ミールキット市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
図26.ミールキット市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：ミールキット市場：ミールタイプ別（ノンベジタリアン、ベジタリアン）、提供タイプ別（調理して食べる、加熱して食べる）、サービング別、サブスクリプションタイプ別、流通別 – 2024-2030年世界予測
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