 | • レポートコード：MRC360i24AR2812 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、194ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[194ページレポート] 果物・野菜市場規模は2023年に1兆2,600億米ドルと推定され、2024年には1兆3,200億米ドルに達し、CAGR 4.76%で2030年には1兆7,500億米ドルに達すると予測されている。
果物は、開花後に卵巣から形成される植物の種子を持つ構造物であり、野菜は人間や他の動物が食物として消費する植物の一部である。果物・野菜の用途分野は、生鮮消費、料理用途、ジュース、缶詰、冷凍製品、その他の付加価値製品への加工など、さまざまな分野にまたがっている。エンドユーザーは主に一般家庭、外食産業、食品加工業者であり、市場の広範な範囲と多用途性を裏付けている。世界中で消費者の健康とウェルネスに対する意識が高まり、青果物の採用が加速している。加えて、持続可能な農法に対する政府の支援と有機製品に対する需要の高まりが市場拡大を後押ししている。しかし、腐敗しやすく、保管や輸送のコストが高いことが市場成長に影響を与えている。さらに、農業慣行とコールドチェーン・ロジスティクスの継続的な進歩が、市場成長の潜在的機会を生み出している。
タイプ健康上の利点が認識され、化学物質の使用量が少ないことから、世界中で有機農法が拡大している。
従来の農法では、植物の成長を促進し病気を予防するために合成化学物質や肥料を使用している。この方法は、高収量と費用対効果に重点を置いている。慣行農法を選ぶ顧客は、一般に価格と入手可能性を優先する。有機農産物は、合成肥料、農薬、遺伝子組み換え作物を使わずに栽培される。この方法は、環境の持続可能性と土壌の健全性を重視する。有機野菜や果物を購入する消費者は、健康と環境への配慮を優先することが多い。
流通チャネル：利便性とアクセスのしやすさから、オンライン流通チャネルへのトレンドの変化
オフラインの流通チャネルには、物理的な小売店、スーパーマーケット、ファーマーズ・マーケット、卸売市場が含まれる。消費者が購入前に新鮮な農産物を直接検品することを好むことから、歴史的に青果物流通の主要な手段となってきた。コンビニエンス・ストアは、外出先で新鮮な青果物を求める消費者にとって、迅速でアクセスしやすい選択肢を提供する。これらの店舗は、住宅地内や人通りの多い通り沿いに戦略的に配置されているため、幅広い顧客層が容易にアクセスできる。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、青果物の流通チャネルにおける重要なセグメントである。消費者の多様なニーズや嗜好に応え、豊富な品揃えを提供している。オンライン流通チャネルは、特にCOVID-19の大流行によって加速され、大きな牽引力となっている。これは、オンライン食料品宅配サービス、eコマース・プラットフォーム、および農家やメーカーが提供する消費者直販オプションをカバーしている。宅配の利便性、価格を素早く比較できる能力、入手しやすくなったことが、主要な成長促進要因となっている。
地域別インサイト
アメリカ大陸では、米国とカナダを中心に、有機栽培や地元産の野菜・果物が重視されている。これらの国々の消費者は、健康的な食生活の利点についてますます知識を深め、環境に優しく持続可能な製品にプレミアムを支払うことに熱心である。米国は、世界的な果物・野菜の最大消費国のひとつであり、エキゾチック・フルーツやトロピカル・フルーツの需要に波があるため、国内生産者は商品ラインナップの拡大を図っている。欧州連合（EU）諸国は、農産物の厳格な品質・安全基準の採用、有機農業の推進、食品廃棄物の削減の最前線にある。中東は食糧安全保障の課題に取り組んでおり、農業技術への投資拡大につながっている。アフリカでは、零細農家の農業生産性と市場アクセスの強化に重点が置かれており、ポストハーベスト・ロスの削減とサプライ・チェーンの効率化を目指した重要な取り組みが行われている。APAC地域の特徴はその広大な消費者基盤にあり、中でも中国とインドは人口が多いため、最も重要なプレーヤーとなっている。中国は農業部門の近代化に力を入れており、作物の収量を向上させ農薬の使用を減らすために、バイオテクノロジーとデータ分析に多額の投資を行っている。インド市場は、中産階級の増加と消費者の健康志向の高まりにより、国産・外産両方の果物・野菜の需要増につながっている。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスは青果物市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この綿密な分析により、ユーザーは必要な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功のレベルを表す4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、フルーツ＆ベジタブル市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。収益全体、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、果物・野菜市場における最近の重要な動きを掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これには、ABC Fruits、Ardo、B.Y. Agro & Infra Ltd.、Chiquita Brands International S.à.r.l.、Dole PLC、Frozenpicks、Frutteto、Fyffes by Sumitomo Corporation、Mazzoni Group、Metro Frozen Folks Foods Private Limited、Pal Fresh Frozen Foods、SonderJansen、United Fresh Produce Association、Valleyfresh by Freshmax Group、Wholesome Foodsなどが含まれる。
市場区分と対象範囲
この調査レポートは、青果物市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
種類
オーガニック
流通チャネル ●オフライン ●コンビニエンスストア
スーパーマーケット／ハイパーマーケット
オンライン
地域 ● 米州 ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.青果物市場の市場規模および予測は？
2.果物・野菜市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.果物・野菜市場の技術動向と規制枠組みは？
4.果物・野菜市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.果実・野菜市場への参入にはどのような形態や戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まり
5.1.1.2.持続可能な農法に対する政府の投資と取り組み
5.1.1.3.有機製品に対する需要の高まりが市場拡大を後押し
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.果物・野菜の保管・輸送に関する高コスト
5.1.3.機会
5.1.3.1.農業慣行における継続的な技術の進歩
5.1.3.2.魅力的なパッケージやマーケティング資材の導入
5.1.4.課題
5.1.4.1.品質管理・維持に関する課題
5.2.市場セグメンテーション分析
5.2.1.タイプ健康上の利点と化学物質の使用量削減が認識され、世界中で有機農法が拡大
5.2.2.流通チャネル：利便性とアクセスのしやすさから、オンライン流通チャネルへのトレンドの変化
5.3.市場の混乱分析
5.4.ポーターのファイブフォース分析
5.4.1.新規参入の脅威
5.4.2.代替品の脅威
5.4.3.顧客の交渉力
5.4.4.サプライヤーの交渉力
5.4.5.業界のライバル関係
5.5.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.6.価格分析
5.7.技術分析
5.8.特許分析
5.9.貿易分析
5.10.規制枠組み分析
6.青果物市場、タイプ別
6.1.はじめに
6.2.従来型
6.3.オーガニック
7.青果物市場：流通チャネル別
7.1.はじめに
7.2.オフライン
7.3.オンライン
8.アメリカの青果市場
8.1.はじめに
8.2.アルゼンチン
8.3.ブラジル
8.4.カナダ
8.5.メキシコ
8.6.アメリカ
9.アジア太平洋地域の青果物市場
9.1.はじめに
9.2.オーストラリア
9.3.中国
9.4.インド
9.5.インドネシア
9.6.日本
9.7.マレーシア
9.8.フィリピン
9.9.シンガポール
9.10.韓国
9.11.台湾
9.12.タイ
9.13.ベトナム
10.ヨーロッパ、中東、アフリカの青果市場
10.1.はじめに
10.2.デンマーク
10.3.エジプト
10.4.フィンランド
10.5.フランス
10.6.ドイツ
10.7.イスラエル
10.8.イタリア
10.9.オランダ
10.10.ナイジェリア
10.11.ノルウェー
10.12.ポーランド
10.13.カタール
10.14.ロシア
10.15.サウジアラビア
10.16.南アフリカ
10.17.スペイン
10.18.スウェーデン
10.19.スイス
10.20.トルコ
10.21.アラブ首長国連邦
10.22.イギリス
11.競争環境
11.1.市場シェア分析（2023年
11.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
11.3.競合シナリオ分析
11.3.1.CMA CGM、青果物輸送の季節限定サービス「NAMEX」を開始
11.3.2.ファーマインドと住友商事、青果物事業における業務提携契約を締結
11.3.3.Aavishkaar CapitalがINI Farmsに16クローネを投資
11.4.戦略分析と提言
12.競合ポートフォリオ
12.1.主要企業のプロフィール
12.2.主要製品ポートフォリオ
図2.果物・野菜市場規模、2023年対2030年
図3.果物＆野菜の世界市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.果物・野菜の世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. 果物・野菜の世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.果物および野菜市場の動態
図7.果物＆野菜の世界市場規模、タイプ別、2023年対2030年(%)
図8.果物＆野菜の世界市場規模、タイプ別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図9.果物・野菜の世界市場規模：流通チャネル別、2023年対2030年(%)
図10.果物・野菜の世界市場規模：流通チャネル別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図11.アメリカの果物・野菜市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図12.アメリカの果物・野菜市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図13.米国の果物・野菜市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図14.米国の果物・野菜市場規模：州別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図15.アジア太平洋地域の果物・野菜市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図16.アジア太平洋地域の果物・野菜市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図17.欧州、中東、アフリカの果物・野菜市場規模：国別、2023年対2030年(%)
図18.ヨーロッパ、中東、アフリカの果物・野菜市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図19.果物＆野菜市場シェア、主要企業別、2023年
図20.青果物市場、FPNVポジショニング・マトリックス、2023年
• 日本語訳：果物・野菜市場：タイプ別（慣行、有機）、流通チャネル別（オフライン、オンライン） – 2024-2030年世界予測
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