 | • レポートコード：MRC360i24AR2809 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、192ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[192ページレポート] フローズンデザート市場規模は、2023年に861億6,000万米ドルと推定され、2024年には915億6,000万米ドルに達すると予測され、CAGR 6.68％で2030年には1,355億5,000万米ドルに達すると予測される。
フローズン・デザートとは、冷凍状態で提供・消費される甘いお菓子の幅広いカテゴリーを指す。これらのデザートには、アイスクリーム、フローズンヨーグルト、シャーベット、ジェラート、アイスポップなど幅広い製品が含まれる。これらの種類はそれぞれ、原材料、食感、風味の面で明確な特徴を持っている。アイスクリームは、おそらくフローズン・デザートの中で最もよく知られているもので、牛乳やクリームなどの乳製品を主原料とし、フルーツ、ナッツ、チョコレート、各種調味料と組み合わせたクリーミーな調合食品である。消費者の購買力の増加、ライフスタイルや食習慣の変化、健康上の利点やさまざまなアレルギーに起因するグルテンフリーのクリーンラベル製品に対する需要。さらに、低糖質、ヴィーガン、オーガニック・オプションなど、斬新なフレーバー、素材、健康志向の製品が市場の関心と成長を大きく後押ししている。しかし、冷凍デザートの保管と輸送に伴う複雑さと高いコストは、市場関係者に大きな課題を突きつけている。さらに、冷菓に含まれる人工添加物や保存料に対する消費者の懸念は、市場の成長を制限する可能性がある。さらに、コールドチェーン・ロジスティクスと保存技術の向上により、製品の完全性を維持することが容易になり、新たな市場へのリーチが広がっている。製品の賞味期限を延ばす環境に優しい包装を開発することで、環境への懸念に対処し、廃棄物を減らすことができる。
製品フローズンヨーグルトの人気急上昇 プロバイオティクスの追加効果によるもの
消費者はお祝いやご褒美にケーキやペストリーを求めることが多い。このカテゴリーのフローズンオプションの需要は、利便性と、すぐに食べられる高級オプションへの欲求によって牽引されている。菓子・キャンディ部門は、手軽で甘いスナックを求める消費者の衝動買いに対応している。冷凍バージョンは、従来のキャンディにユニークな食感と体験を加える。カスタード＆プリン製品は、クリーミーな食感と心地よい味わいで人気がある。冷凍カスタードとプリンは、フレッシュなものより賞味期限が長く、便利である。ドーナツとパイは、安らぎを与え、人が集まるときのデザートの選択肢を求める人に理想的である。冷凍ドーナツとパイは調理が簡単で、味に一貫性がある。フローズン・ヨーグルト 健康志向の消費者は、アイスクリームの低脂肪代替品としてフローズン・ヨーグルトをよく利用する。アイスクリームは、多様な嗜好を満足させる多くのフレーバーとテクスチャーを持つ、普遍的に愛されるデザートである。プレミアム・アイスクリームや職人技が光るアイスクリームの人気が急上昇している。ソルベとシャーベットは、乳製品不使用やフルーツベースのフローズンデザートを求める消費者に好まれている。クリームベースのデザートに比べて軽く、より爽やかな選択肢と考えられている。
流通チャネル：フローズンデザートの品質へのアクセシビリティによるオフライン流通チャネルの重要性の高まり
オフライン流通チャネルには、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店などの実店舗が含まれる。消費者は冷菓を自発的に購入することを好むことが多く、特に商品がすぐに手に入る実店舗での購入を好む。消費者は、目視検査や一部の専門店で実施されている試食テストを通じて、冷菓の品質を評価する機会を高く評価している。オンライン流通チャネルは、COVID-19の大流行によってさらに加速され、著しい成長軌道をたどっている。このチャネルには、eコマース・ウェブサイト、ブランド別ウェブサイト、食料品宅配サービスなどが含まれる。主な魅力は、どこからでも買い物ができ、商品を玄関先まで届けてくれるという利便性で、大量購入や移動に不自由がある人には大きな利点となる。オンライン・プラットフォームでは、オンライン限定のフレーバーやブランドなど、実店舗よりも包括的な品揃えを提供していることが多い。
地域別インサイト
アメリカとカナダを含むアメリカ地域は、フローズンデザートの最大市場であり、伝統的なフレーバーと革新的な商品の両方に対する需要が恒常的にある。アメリカの消費者は、プレミアム、職人技、低脂肪や乳製品不使用の代替品を含む健康的な選択肢を強く好む。この分野への継続的な投資は、持続可能性と栄養に対する需要の高まりに対応し、植物由来でクリーンラベルの製品に焦点を当てている。欧州連合（EU）では、クリーンな食習慣に沿った冷菓への強い需要が見られる。原産地や信憑性を反映する地理的表示のある製品への嗜好が顕著である。EUで進められている研究開発は、賞味期限と食感の改善に重点を置いており、冷菓の感覚的な体験を高めている。中東市場は、リッチで贅沢な味を好み、乳製品ベースのデザートを好む文化的傾向が強いという特徴がある。しかし、健康志向の高まりから、低カロリーで砂糖不使用の選択肢が求められている。アフリカの冷菓市場は初期段階にあるが、特に都市部で成長の可能性を見せている。コールドチェーン物流の課題は、インフラと技術への投資を通じて対処されている。APACでは、中産階級の台頭と可処分所得の増加により、冷菓市場が急速に拡大している。伝統的な地元の味への嗜好が続く一方で、洋風デザートへの関心も高まっている。現在進行中の取り組みとしては、緑茶や小豆などの地元食材を洋風冷菓に取り入れることなどがある。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスはフローズンデザート市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価する。この綿密な分析により、ユーザーは必要な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功のレベルが異なる4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、フローズンデザート市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体の収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績と市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、フローズンデザート市場における最近の重要な動きを掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これには、Am.D.Q. Corp.、Archer-Daniels-Midland Company、Arla Foods Group、Barentz International B.V.、Blue Bell Creameries、Bulla Dairy Foods、Conagra Brands, Inc.、Dairy Farmers of America Inc.、Daiya Foods Inc.、大塚製薬株式会社、Danone S.A.、Ferrero International S.A.、Fonterra Co-operative S.A.などが含まれる、Fonterra Co-operative Group Limited、Froneri International Limited、General Mills, Inc.、Inspire Brands LLC、Kellanova、株式会社明治ホールディングス、Mondelez International, Inc.、MTY Food Group Inc.、Nestlé S.A.、The Hain Celestial Group, Inc.、Tofutti Brands Inc.、Tyson Foods, Inc.、Unilever PLC、Yili Group。
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、フローズンデザート市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
製品 ● ケーキ＆ペストリー
菓子＆キャンディー
カスタード＆プリン
ドーナツ＆パイ
フローズンヨーグルト
アイスクリーム
シャーベット
流通チャネル ● オフライン
オンライン
地域 ●米州 ●アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.冷凍デザート市場の市場規模および予測は？
2.冷凍デザート市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.冷凍デザート市場の技術動向と規制枠組みは？
4.冷凍デザート市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.フローズンデザート市場への参入にはどのような形態や戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.消費者の購買力の増加、ライフスタイルの変化、食習慣の変化
5.1.1.2.低糖・低カロリーデザートの需要急増
5.1.1.3.Eコマース分野の拡大と相まって、すぐに食べられる冷凍デザートの需要が増加し続けている。
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.冷菓に使用される人工甘味料に対する消費者の意識の高まり
5.1.3.機会
5.1.3.1.ベーカリー業界において卓越したオペレーションを提供するコールドチェーンの技術的進歩
5.1.3.2.持続可能な包装における継続的進歩
5.1.4.課題
5.1.4.1.発展途上国における限られたコールドチェーン・インフラ
5.2.市場細分化分析
5.2.1.製品：フローズンヨーグルトの人気急上昇：プロバイオティクスの付加価値によるもの
5.2.2.流通チャネル：フローズンデザートの品質へのアクセシビリティによるオフライン流通チャネルの重要性の高まり
5.3.市場破壊分析
5.4.ポーターのファイブフォース分析
5.4.1.新規参入の脅威
5.4.2.代替品の脅威
5.4.3.顧客の交渉力
5.4.4.サプライヤーの交渉力
5.4.5.業界のライバル関係
5.5.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.6.価格分析
5.7.技術分析
5.8.特許分析
5.9.貿易分析
5.10.規制枠組み分析
6.冷凍デザート市場、製品別
6.1.はじめに
6.2.ケーキ＆ペストリー
6.3.菓子・キャンディ
6.4.カスタード＆プリン
6.5.ドーナツ・パイ
6.6.フローズンヨーグルト
6.7.アイスクリーム
6.8.シャーベット
7.フローズンデザート市場：流通チャネル別
7.1.はじめに
7.2.オフライン
7.3.オンライン
8.アメリカの冷凍デザート市場
8.1.はじめに
8.2.アルゼンチン
8.3.ブラジル
8.4.カナダ
8.5.メキシコ
8.6.アメリカ
9.アジア太平洋の冷凍デザート市場
9.1.はじめに
9.2.オーストラリア
9.3.中国
9.4.インド
9.5.インドネシア
9.6.日本
9.7.マレーシア
9.8.フィリピン
9.9.シンガポール
9.10.韓国
9.11.台湾
9.12.タイ
9.13.ベトナム
10.ヨーロッパ、中東、アフリカの冷凍デザート市場
10.1.はじめに
10.2.デンマーク
10.3.エジプト
10.4.フィンランド
10.5.フランス
10.6.ドイツ
10.7.イスラエル
10.8.イタリア
10.9.オランダ
10.10.ナイジェリア
10.11.ノルウェー
10.12.ポーランド
10.13.カタール
10.14.ロシア
10.15.サウジアラビア
10.16.南アフリカ
10.17.スペイン
10.18.スウェーデン
10.19.スイス
10.20.トルコ
10.21.アラブ首長国連邦
10.22.イギリス
11.競争環境
11.1.市場シェア分析（2023年
11.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
11.3.競合シナリオ分析
11.3.1.ブレイヤーズはパーフェクト・デイと提携し、環境に優しい乳糖不使用のチョコレート・アイスクリームを発売
11.3.2.OatlyとCarvelは乳製品不使用のフローズンデザートを全国展開するために提携
11.3.3.クルフィリシャスがバンガロールに進出、ジャヤナガルの新店舗でスターが勢揃い、エキゾチックなフレーバーで祝う
11.4.戦略分析と提言
12.競合ポートフォリオ
12.1.主要企業のプロフィール
12.2.主要製品ポートフォリオ
図2.冷菓市場規模、2023年対2030年
図3.世界の冷菓市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.冷菓の世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. フローズンデザートの世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.冷菓市場ダイナミクス
図7.冷菓の世界市場規模、製品別、2023年対2030年(%)
図8.冷菓の世界市場規模、製品別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図9.冷菓の世界市場規模、流通チャネル別、2023年対2030年(%)
図10.冷菓の世界市場規模、流通チャネル別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.アメリカの冷菓市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図12.アメリカの冷菓市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図13.米国の冷菓市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図14.米国の冷菓市場規模、州別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図15.アジア太平洋地域の冷菓市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図16.アジア太平洋地域の冷菓市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図17.欧州、中東、アフリカの冷菓市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図18.欧州、中東、アフリカの冷菓市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図19.冷菓市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
図20.冷菓市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：冷凍デザート市場：製品別（ケーキ＆ペストリー、菓子＆キャンディ、カスタード＆プリン）、流通チャネル別（オフライン、オンライン） – 2024～2030年の世界予測
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