 | • レポートコード：MRC360i24AR2806 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、187ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[187ページレポート] 生鮮梨の市場規模は2023年に25.2億米ドルと推定され、2024年には26.5億米ドルに達し、2030年には年平均成長率5.06％で35.7億米ドルに達すると予測されている。
生梨はピルス属の樹木が生産する果肉たっぷりの果物で、世界中で消費され、そのジューシーな甘さと栄養価が高く評価されている。加工梨や缶詰梨とは異なり、生鮮梨は防腐処理や糖化工程を経ることなく、自然の状態で消費される。このカテゴリーには様々な品種や品種があり、それぞれがユニークな味、食感、料理への利用法を持っている。生鮮梨の国際的な貿易活動が急増していること、様々な種類の生鮮梨をオンラインで入手できるようになりつつあること、貯蔵・輸送技術の革新が市場成長の原動力となっている。しかし、商品価格の変動、天候異変や害虫に対する脆弱性、生鮮梨の品質と調達に関する厳しい基準が市場成長の妨げになる可能性がある。有機梨や非遺伝子組み換え梨に対する消費者の嗜好の高まりや、十分に利用されていない梨の品種の探求、付加価値の高い製品の革新は、市場成長の潜在的機会を生み出す可能性がある。
品種：甘くてジューシー、なめらかな食感のバートレット梨の消費急増
アンジュー梨は卵型の外観で知られ、緑色と、レッドアンジューと呼ばれる赤色の2原色がある。ジューシーでありながらしっかりとした食感で知られ、生でも調理しても万能です。レモンやライムを思わせるマイルドな味わいです。保存がきくので、一年中出回っています。バートレット梨は、アメリカや世界の多くの地域で最も人気のある梨の品種のひとつです。クラシックな洋梨の形で知られ、丸みを帯びた果実の根元から小さな首に向かって細くなっています。バートレットは、熟すにつれて緑から黄色に変わります。この品種は驚くほどジューシーで甘く、生食に最適です。また、風味と食感を保つことができるため、缶詰やお菓子作りにもよく使われます。ボスク・ピアは、細長い首と、豊かな黄金色からシナモン色まで、さまざまな色の果皮が特徴です。果肉は他の多くの品種よりもしっかりとしていて、密度が高く、加熱調理にも耐えるので、ベーキング、ポーチング、ローストなどに使われる。より複雑なテクスチャーにもかかわらず、ボスク・ピアは甘く風味豊かで、ややスパイシーな味わいです。コンコルド・ペアは、細長いネックと緑色の滑らかな果皮が特徴です。コンコルドとドワネ・デュ・コミセの交配種で、両方の長所を受け継いでいます。コンコルドはシャキッとした食感とバニラのような甘さで知られ、生食や料理に最適。一度切ると褐変しにくいので、サラダやチーズボードに最適です。フォレル梨は他の品種より小ぶりで、独特の黄緑色の果皮に、熟すにつれて美しい赤いそばかすができることで知られている。シャキシャキとした食感で、少しピリッとした風味がある。小ぶりで甘みがあるため、特に子供たちに人気があり、おやつに最適です。セッケル梨は梨の中でも最もミニサイズの品種で、その強い甘さから「シュガー・ペア」とも呼ばれる。赤褐色と緑色の色合いで、コンパクトな形をしているので、すぐに見分けがつきます。まるでバターのような食感で、甘くスパイシーな風味があり、生食やデザートに最適です。小ぶりで甘みが強いので、保存食としても最適です。
用途業務用分野での生梨の用途拡大
業務用分野では、生梨は飲食業、接客サービス業、料理店など様々な分野で重要な役割を果たしている。多くの料理、デザート、飲料の主原料として幅広く使用されている。ケータリングサービスやレストランでは、風味と栄養価を加えるために新鮮な梨がよく使われる。さらに、商業部門は缶詰、ジュース、梨ベースのソース用に梨を加工し、付加価値製品市場に大きく貢献している。家庭レベルでは、新鮮な梨は主食となる果物であり、食物繊維や各種ビタミンを多く含む栄養価の高さから、消費者のニーズに応えている。梨は広く生食され、デザート、サラダ、コンポートなどの自家製レシピに取り入れられている。梨の多用途性は料理の実験にも及び、栄養価が高く風味豊かな料理を作るために、ポーチしたり、焼いたり、グリルしたりすることが多い。さまざまな食材とブレンドできることから、バランスの取れた食生活を求める健康志向の人々に好まれている。
地域別インサイト
米州では、健康上のメリットや持続可能性の問題に対する意識の高まりから、消費者は有機栽培や地元産の新鮮な洋ナシを好む。低温貯蔵技術やサプライ・チェーンの改善への投資により、市場の効率性が向上している。最近では、保存期間の延長と耐病性の向上を目的とした遺伝子組み換えナシに関する研究が連邦政府から資金提供を受けており、成長の見込みを示している。この地域の企業は、農産物の品質と多様性を活かして輸出に大きく関与している。アジア太平洋諸国は梨の主要生産国である。輸送中の果実の鮮度を長持ちさせるための包装技術や防腐剤技術の革新は注目に値する。Eコマース・プラットフォームは、生鮮梨の入手と販売を大幅に促進した。見た目の美しさを好み、梨を高級果物として認識することが、消費者の購買行動に影響を与えている。欧州連合（EU）では、農薬使用に関する規制が厳しく、有機農法への取り組みが梨市場を形成している。消費者の嗜好はオーガニックや原産地呼称保護（PDO）認証の梨に傾いている。中東では、外国人人口の増加と健康意識の高まりにより、ナシを含む生鮮食品への需要が高まっている。コールドチェーン・ロジスティクスへの投資により、市場へのアクセスが改善されている。アフリカ市場は、未開拓の可能性が大きいのが特徴である。生産率は低いものの、生鮮梨の需要は都市部を中心に徐々に増加している。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスは生鮮ナシ市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この綿密な分析により、ユーザーは必要な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功のレベルが異なる4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、生鮮梨市場におけるベンダーの現状を洞察力豊かに詳細に調査する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標の観点からベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績と市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、生鮮梨市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、BEL’EXPORT、David Oppenheimer and Company I, L.L.C、Devos Group、Domex Superfresh Growers、Duckwall Fruit、FIRST KASHMIRI APPLE、Fresh Fruits Company、Giumarra Companies、Himalaya Agro Exports、Pear Bureau Northwest、Rainier Fruit Co、Sage Fruit Company、Salix Fruits、Sathiya Enterprises And Exports Private Limited、Stemilt Growers LLC、The Fruit Company、Underwood Fruit & Warehouse Co.、Washington Fruit & Produce Co.、Westfalia Fruit (Pty) Ltd.、William H. Kopke Jr. Inc.
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、生梨市場を分類し、以下のサブマーケットごとに収益予測や動向分析を行っています：
品種 ● アンジュー梨
バートレット梨
ボスク梨
コンコルド梨
フォレル梨
セッケル洋梨
自然 ● コンベンショナル
オーガニック
用途 ● 業務用
家庭用
流通チャネル ●オフライン ●果物店
ハイパーマーケット
スーパーマーケット
オンライン
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.生梨市場の市場規模および予測は？
2.生梨市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、アプリケーション、分野は何か？
3.生梨市場の技術動向と規制の枠組みは？
4.生梨市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.生梨市場への参入にはどのような形態や戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.生鮮梨の爆発的な国際貿易活動
5.1.1.2.様々な種類の生鮮梨のオンライン販売の増加
5.1.1.3.貯蔵・輸送技術の革新
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.天候不順や害虫に対する脆弱性を伴う商品価格の変動
5.1.3.機会
5.1.3.1.有機・非遺伝子組み換えナシに対する消費者の嗜好の高まり
5.1.3.2.十分に利用されていないナシ品種の探求と付加価値製品の革新
5.1.4.課題
5.1.4.1.生鮮梨の品質と調達に関する厳しい基準
5.2.市場細分化分析
5.2.1.品種：甘く、ジューシーでなめらかな食感のバートレット・ペアの消費が急増している。
5.2.2.用途：業務用分野での生梨の用途拡大
5.3.市場破壊分析
5.4.ポーターのファイブフォース分析
5.4.1.新規参入の脅威
5.4.2.代替品の脅威
5.4.3.顧客の交渉力
5.4.4.サプライヤーの交渉力
5.4.5.業界のライバル関係
5.5.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.6.価格分析
5.7.技術分析
5.8.特許分析
5.9.貿易分析
5.10.規制枠組み分析
6.生鮮梨市場、品種別
6.1.はじめに
6.2.アンジュー梨
6.3.バートレット洋梨
6.4.ボスク洋梨
6.5.コンコルド洋梨
6.6.フォレル洋梨
6.7.セックル洋梨
7.生鮮梨市場、産地別
7.1.はじめに
7.2.在来種
7.3.オーガニック
8.生鮮ナシ市場：用途別
8.1.はじめに
8.2.商業用
8.3.家庭用
9.生鮮梨市場：流通チャネル別
9.1.はじめに
9.2.オフライン
9.3.オンライン
10.アメリカの生鮮梨市場
10.1.はじめに
10.2.アルゼンチン
10.3.ブラジル
10.4.カナダ
10.5.メキシコ
10.6.アメリカ
11.アジア太平洋地域の生鮮梨市場
11.1.はじめに
11.2.オーストラリア
11.3.中国
11.4.インド
11.5.インドネシア
11.6.日本
11.7.マレーシア
11.8.フィリピン
11.9.シンガポール
11.10.韓国
11.11.台湾
11.12.タイ
11.13.ベトナム
12.ヨーロッパ、中東、アフリカの生梨市場
12.1.はじめに
12.2.デンマーク
12.3.エジプト
12.4.フィンランド
12.5.フランス
12.6.ドイツ
12.7.イスラエル
12.8.イタリア
12.9.オランダ
12.10.ナイジェリア
12.11.ノルウェー
12.12.ポーランド
12.13.カタール
12.14.ロシア
12.15.サウジアラビア
12.16.南アフリカ
12.17.スペイン
12.18.スウェーデン
12.19.スイス
12.20.トルコ
12.21.アラブ首長国連邦
12.22.イギリス
13.競争環境
13.1.市場シェア分析、2023年
13.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
13.3.競合シナリオ分析
13.3.1.南ミルチャンプが果物サプライヤーのワールド・フレッシュ・プロデュースを買収
13.3.2.食物繊維が豊富な米国産ナシが店頭に並ぶ
13.3.3.アグロフレッシュ社とストレラ社がリンゴと洋ナシで提携
13.4.戦略分析と提言
14.競合ポートフォリオ
14.1.主要企業のプロフィール
14.2.主要製品ポートフォリオ
図2.生鮮梨の市場規模、2023年と2030年の比較
図3.生鮮梨の世界市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.生鮮梨の世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. 生鮮梨の世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.生鮮梨市場のダイナミクス
図7.生鮮梨の世界市場規模、品種別、2023年対2030年(%)
図8.生鮮梨の世界市場規模、品種別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図9.生鮮梨の世界市場規模、性質別、2023年対2030年(%)
図10.生鮮洋ナシの世界市場規模：性状別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図11.生梨の世界市場規模、用途別、2023年対2030年(%)
図12.生梨の世界市場規模：用途別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図13.生鮮梨の世界市場規模、流通チャネル別、2023年対2030年(%)
図14.生鮮ナシの世界市場規模：流通チャネル別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図15.アメリカの生鮮ナシ市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図16.アメリカの生鮮洋なし市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図17.米国の生鮮洋なし市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図18.米国の生鮮洋なし市場規模：州別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図19.アジア太平洋地域の生鮮洋なし市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図20.アジア太平洋地域の生鮮ナシ市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図21.ヨーロッパ、中東、アフリカの生鮮ナシ市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図22：ヨーロッパ、中東、アフリカの生鮮ナシ市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図23.生鮮ナシ市場シェア、主要企業別、2023年
図24.生鮮ナシ市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：生鮮洋梨市場：品種（アンジュー洋梨、バートレット洋梨、ボスク洋梨）、自然（在来種、有機）、用途、流通チャネル別 – 2024-2030年世界予測
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