 | • レポートコード：MRC360i24AR2623 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、186ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[186ページレポート] コンブチャ市場規模は2023年に21.3億米ドルと推定され、2024年には25.3億米ドルに達し、CAGR 18.44%で2030年には69.9億米ドルに達すると予測されている。
コンブチャは発酵茶飲料で、さわやかな特性とプロバイオティクス、抗酸化物質、ビタミンの豊富な成分で高く評価されている。古代中国を起源とするこの飲料は、一般的に緑茶または紅茶を、SCOBYとしても知られるバクテリアと酵母の培養液で発酵させることによって作られる。このプロセスには通常1～3週間かかり、その間にSCOBYが糖を消費するため、ピリッとした味の微発泡性飲料ができる。コンブチャはユニークな風味を持ち、その潜在的な健康効果のために飲まれている。しかし、これらの効能に関する科学的研究は現在進行中である。コンブチャ業界は、機能性飲料に対する消費者の傾向の高まり、プロバイオティクス製品に対する熱意、健康とウェルネスに対する包括的な傾向によって推進されている。消化器系の健康効果に対する意識の高まりと、高級品の購入を可能にする可処分所得の増加が、コンブチャの需要を後押ししている。しかし、発酵プロセスとコンブチャの保存に関連する複雑さは、メーカーが直面する大きな課題である。一方、コンブチャ業界は、多様性と利便性に対する需要の高まりに対応し、フレーバーとパッケージの革新に大きなチャンスを秘めている。さらに、ソーシャルメディアとインフルエンサーマーケティングの台頭は、コンブチャに対する認識と関心を拡大させている。インフルエンサーはしばしばコンブチャの健康効果を宣伝し、その人気と消費者需要の促進に貢献している。
製品コンブチャには多くの健康効果があるため、健康志向の消費者の間でノンアルコールコンブチャへの嗜好が高まっている。
コンブチャのアルコールバージョンはより長時間発酵させるため、エタノール濃度が高く、ノンアルコールバージョンは通常アルコール度数（ABV）0.5%未満である。アルコールコンブチャとして分類されるものは、ABV3％以上になることもある。アルコール度数の低いコンブチャは、伝統的なアルコール飲料の代替品となり、健康上の利点とともに、ほのかな刺激を好む消費者もいる。一方、ノンアルコール・コンブチャは、アルコールの影響を受けずにコンブチャのプロバイオティクスと健康効果を求める人にアピールする。アルコール度数の違いはあるが、どちらのタイプも生きた培養液と抗酸化物質を含むことで知られている。ジンジャー、ベリー、レモンなど様々なフレーバーが加えられることが多く、様々な嗜好に対応できる。
流通：コンブチャはeコマース・プラットフォームや健康食品専門サイトを通じて広く入手できる。
コンブチャのオフライン流通は、主にスーパーマーケット、健康食品店、コンビニエンス・ストア、カフェで利用できる。これらの実店舗は、コンブチャをさまざまな消費者が利用できるようにするのに役立っており、伝統的なショッピング体験を好む消費者や、購入前に製品を試飲したい消費者に対応している。一方、コンブチャのオンライン販売は、Eコマース・プラットフォーム、健康食品専門ウェブサイト、コンブチャブランドが提供する消費者直販チャネルによって促進され、著しい成長を遂げている。このオンライン・プレゼンスは、自宅にいながらにして買い物を楽しみたい消費者にコンブチャのリーチを広げるだけでなく、コンブチャが実店舗で入手しにくい地域の消費者にも対応している。オフラインとオンラインの流通チャネルは互いに補完し合い、コンブチャが多様な消費者に効果的にリーチできることを保証し、市場の成長を支えている。
地域別の洞察
アメリカ大陸、特に米国とカナダのコンブチャ市場は、健康とウェルネス製品に対する継続的な需要を持つ、確立された消費者基盤によって特徴付けられている。米国はコンブチャの技術革新において重要であり、多様な消費者の嗜好に対応するための斬新な発酵プロセス、パッケージング・ソリューション、風味強化について複数の特許が申請されている。カナダは米国の傾向を反映しているが、持続可能性と環境に優しい慣行に重点を置いている。カナダの消費者は、地元で生産され、倫理的に調達されたコンブチャブランドを強く好む。一方、EMEA地域では、健康志向の高まりと機能性飲料の人気に後押しされ、コンブチャへの関心が高まっている。食品の安全性と成分の透明性に関するEU規制が、オーガニックでナチュラルなコンブチャ製品に対する需要を高めている。この地域の研究開発は、製品の品質を高め、厳格なEU基準への準拠を確実にすることを目的としている。さらに、中国、日本、インドを含む国々は、アジア太平洋地域におけるコンブチャ消費の大幅な増加を目撃している。これは主に、消化の改善、免疫システムの強化、解毒など、コンブチャに関連する健康上の利点に関する消費者の意識が原動力となっている。これらの国々における発酵食品への伝統的な傾倒がコンブチャ市場の成長を補完している。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスはコンブチャ市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供する。この綿密な分析により、ユーザーは必要な情報に基づいた意思決定を行うことができる。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類される：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、コンブチャ市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体の収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、コンブチャ市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、Ayatana d.o.o.、Better Kombucha、Brew Dr. Kombucha、Buchi Kombucha、Culture Craft Kombucha、Fine Feathers Kombucha Co.、Fix8、GT’s Living Foods、Humm Kombucha LLC、Kombucha Wonder Drink、Kosmic Kombucha、LIVE Soda、LLC、NessAlla Kombucha、PepsiCo, Inc、Raw Kombucha、ROY Kombucha、SOMA Kombucha and Jun、The Hain Celestial Group, Inc.、The Odd Gumnut、True Buch Kombucha、Wild Bay Kombucha。
市場区分と対象範囲
この調査レポートは、コンブチャ市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
製品 ● アルコール
ノンアルコール
フレーバー ● フルーツ
ハーブ／スパイス
オリジナル／プレーン
微生物タイプ ● バクテリア
カビ
酵母
流通 ● オフライン
オンライン
地域 ●米州 ●アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.コンブチャ市場の市場規模と予測は？
2.コンブチャ市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.コンブチャ市場の技術動向と規制枠組みは？
4.コンブチャ市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.コンブチャ市場への参入に適した形態と戦略的動きは？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.可処分所得の増加と相まって、健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まり
5.1.1.2.植物由来の食事やクリーンラベル製品へのシフトの高まり
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.飲料のアルコール含有量と健康強調表示に関する厳しい規制
5.1.3.機会
5.1.3.1.様々な小売店やオンラインチャネルを通じた入手可能性の向上、ソーシャルメディアやインフルエンサーマーケティングの台頭
5.1.3.2.多様な消費者の嗜好に対応する幅広いフレーバーの導入
5.1.4.課題
5.1.4.1.コンブチャの発酵プロセスと保存に伴う複雑さ
5.2.市場細分化分析
5.2.1.製品：健康志向の消費者の間でノンアルコール・コンブチャへの嗜好が高まっている。
5.2.2.流通：Eコマース・プラットフォームや健康食品専門ウェブサイトを通じたコンブチャの広範な入手可能性
5.3.市場破壊分析
5.4.ポーターのファイブフォース分析
5.4.1.新規参入の脅威
5.4.2.代替品の脅威
5.4.3.顧客の交渉力
5.4.4.サプライヤーの交渉力
5.4.5.業界のライバル関係
5.5.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.6.価格分析
5.7.技術分析
5.8.特許分析
5.9.貿易分析
5.10.規制枠組み分析
6.コンブチャ市場、製品別
6.1.はじめに
6.2.アルコール性
6.3.ノンアルコール
7.コンブチャ市場、フレーバー別
7.1.はじめに
7.2.フルーツ
7.3.ハーブ/スパイス
7.4.オリジナル／プレーン
8.コンブチャ市場、微生物タイプ別
8.1.はじめに
8.2.細菌
8.3.カビ
8.4.酵母
9.コンブチャ市場、流通別
9.1.はじめに
9.2.オフライン
9.3.オンライン
10.米州コンブチャ市場
10.1.はじめに
10.2.アルゼンチン
10.3.ブラジル
10.4.カナダ
10.5.メキシコ
10.6.アメリカ
11.アジア太平洋コンブチャ市場
11.1.はじめに
11.2.オーストラリア
11.3.中国
11.4.インド
11.5.インドネシア
11.6.日本
11.7.マレーシア
11.8.フィリピン
11.9.シンガポール
11.10.韓国
11.11.台湾
11.12.タイ
11.13.ベトナム
12.ヨーロッパ、中東、アフリカのコンブチャ市場
12.1.はじめに
12.2.デンマーク
12.3.エジプト
12.4.フィンランド
12.5.フランス
12.6.ドイツ
12.7.イスラエル
12.8.イタリア
12.9.オランダ
12.10.ナイジェリア
12.11.ノルウェー
12.12.ポーランド
12.13.カタール
12.14.ロシア
12.15.サウジアラビア
12.16.南アフリカ
12.17.スペイン
12.18.スウェーデン
12.19.スイス
12.20.トルコ
12.21.アラブ首長国連邦
12.22.イギリス
13.競争環境
13.1.市場シェア分析、2023年
13.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
13.3.競合シナリオ分析
13.3.1.Rowdy Mermaidの最新イノベーション、ルナベリーコンブチャの紹介で静穏性が高まる
13.3.2.シストム・フーズはHumm Kombuchaの戦略的買収でポートフォリオを拡大
13.3.3.ロー・ブロスはノスタルジックなパープルグレープコンブチャで革新、健康志向の飲料ラインを拡大 13.3.3.
13.4.戦略分析と提言
14.競合ポートフォリオ
14.1.主要企業のプロフィール
14.2.主要製品ポートフォリオ
図2.コンブチャ市場規模、2023年対2030年
図3.世界のコンブチャ市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.コンブチャの世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. コンブチャの世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図6. コンブチャ市場のダイナミクス
図7.コンブチャの世界市場規模、製品別、2023年対2030年(%)
図8.コンブチャの世界市場規模、製品別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図9.コンブチャの世界市場規模、フレーバー別、2023年対2030年(%)
図10.コンブチャの世界市場規模、フレーバー別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.コンブチャの世界市場規模、微生物タイプ別、2023年対2030年(%)
図12.コンブチャの世界市場規模、微生物タイプ別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図13.コンブチャの世界市場規模、流通別、2023年対2030年(%)
図14.コンブチャの世界市場規模、流通別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図15.アメリカのコンブチャ市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図16.アメリカのコンブチャ市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図17.米国のコンブチャ市場規模、州別、2023年対2030年(%)
図18.米国のコンブチャ市場規模、州別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図19.アジア太平洋地域のコンブチャ市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図20.アジア太平洋地域のコンブチャ市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図21.欧州、中東、アフリカのコンブチャ市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図22. 欧州、中東＆アフリカのコンブチャ市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図23.コンブチャ市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
図24.コンブチャ市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：コンブチャ市場：製品別（アルコール、ノンアルコール）、フレーバー別（フルーツ、ハーブ／スパイス、オリジナル／プレーン）、微生物タイプ別、流通別 – 2024-2030年世界予測
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