 | • レポートコード：MRC360i24AR2228 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、190ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
| Single User（1名利用、印刷可） | ￥683,856 (USD4,749) | ▷ お問い合わせ |
| Enterprise License（企業利用、印刷可） | ￥1,259,856 (USD8,749) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[190ページレポート] フレーバー＆フレグランス市場規模は2023年に314.8億米ドルと推定され、2024年には330.5億米ドルに達すると予測され、CAGR 5.35%で2030年には453.6億米ドルに達すると予測される。
フレーバー＆フレグランス市場には、様々な消費者製品に味や香りを付与したり強化したりするために使用される、幅広い化合物や天然抽出物が含まれる。フレーバーとは、主に食品や飲料に味を与えるために使用される物質を指し、ハーブ、スパイス、野菜、果物などの天然源に由来するものや、自然の味を模倣したり、斬新なフレーバー・プロファイルを作り出すために合成的に作られたものがある。フレーバー化合物の主な目的は、消費財の食べやすさと魅力を高める感覚的体験を提供することである。フレグランスは、天然および合成化合物の複雑な混合物であり、製品に独特の香りを与えるために添加される。これらの芳香化合物は、香水、パーソナルケアアイテム、クリーニング製品、芳香剤など、多くの製品に使用されている。フレグランスは、感情を呼び起こしたり、雰囲気を作り出したり、ブランドと特定の嗅覚的特徴を関連付けたりするために作られる。世界のフレーバー＆フレグランス市場は、斬新な芳香体験や環境に優しい製品を求める消費者の傾向、食品・飲料、医薬品、化粧品、ホームケア製品などの分野からの需要の急増に後押しされ、上昇基調にある。しかし、フレーバー・フレグランス化合物の調合に必要な原料価格の変動が、市場成長の抑制要因となっている。文化の変化、世界的な観光化、斬新な体験に対する消費者の欲求の高まりといった要因に後押しされ、革新的なフレーバーとフレグランスの導入は、市場に大きなチャンスをもたらしている。
製品ユニークな化合物によるエッセンシャルオイルの広範な用途
コーンミントのエッセンシャルオイルは、メントールとメントンを主成分とする化合物で、清涼感のある爽快な香りで知られている。健康産業、化粧品産業、食品・飲料産業で主に使用され、コーンミントは幅広い製品で強力な効果を発揮する。爽やかでクリアな柑橘系の香りで知られるリモネンは、高濃度のレモンカンフェン、リモネン、ピネン成分を含んでいる。リモネンは、食品や飲料のフレーバー添加剤としてよく使われるほか、効果的な脱脂作用があるため、洗浄剤の基本成分としても機能する。リモネンとミルセンを主成分とするオレンジ精油は、甘い香りを放つ。オレンジオイルエキスは、料理、美容製品、アロマテラピーの分野で広く使われている。オレンジオイルは一般的に、食欲を刺激し、ストレスを軽減し、その活力を与える柑橘系の香りによって全体的な健康を促進することに関連している。爽やかで活力を与える印象で有名なペパーミント・エッセンシャルオイルは、独特のメントールとメントン成分を持ち、様々な産業で重要な役割を果たしています。料理の風味付けから、健康産業におけるリラクゼーション効果、化粧品における冷却効果まで、この化合物の多目的な用途は、そのユニークな治療特性によるところが大きい。
ブラックペッパーオレオレジンは、その強烈で温かみのあるスパイシーな風味のために幅広い用途がある。ジンジャーオレオレジンは、豊かで温かみのあるアロマと、独特のスパイシーで強い味を併せ持つ、フレーバーとフレグランスの両業界で重要な成分である。ジンゲロールは、抗酸化作用や抗炎症作用など、独特の瞑想効果やアロマセラピー効果が際立っている。パプリカオレオレジンは、鮮やかな色、マイルドな風味、豊かな香りを提供し、ソーセージ、スナック、料理、調味料、化粧品などに幅広く利用されている。ターメリックオレオレジンは、その黄金色の色合いと土臭くコショウのような風味で人気がある。ウコンオレオレジンは、その治療効果と温かみのある生き生きとした美しさにより、数多くの料理調製品、食品調味料、香ばしいスナック、飲料、医薬品に応用されている。
成分の種類：費用対効果の高い合成香料が利用可能になりつつある。
天然香料は植物や動物由来のもので、これらの素材の純粋なエッセンスを取り込んだものである。ハーブ、果物、花、木、そしてある種の菌類さえも、こうした香料原料に含まれる。消費者の購買意識が高まるにつれ、天然香料に対する需要は大きく伸びている。合成香料や人工香料は、科学的に設計され、非天然化合物を使用して製造される。技術者は多くの場合、特定のフレーバーや香りを模倣するために様々な化学化合物を組み合わせることで、研究室でそれらを作成します。これらの合成原料の主な利点は、季節や地理的な変動に左右されずに生産できるため、一貫性があり入手しやすいことである。また、天然素材に比べ、費用対効果が高く、保存期間も長い傾向にある。
タイプ食品・飲料セクターで特定の味を強化するフレーバーの利用拡大
フレーバーは、食品・飲料において特定の味を強化・創造するために不可欠な添加物である。天然フレーバーは、果物、ベリー類、根、葉、スパイスなど、植物または動物由来のものである。クリーンラベル」製品に対する消費者の関心の高まりにより、生産者は天然香料の使用を増やしている。人工香料は合成的に製造され、特定の風味を再現するために使用される。人工香料は一般に、天然香料が入手できないか、コスト効率が悪い場合に使用される。香料は主に美容、パーソナルケア製品、家庭用品に使用され、魅力的な香りを幅広く作り出す。最も一般的な香料であるエッセンシャルオイルは、通常、花、柑橘類、ハーブ、スパイスなどの天然植物から抽出される。エッセンシャルオイルは、そのユニークな香りと潜在的な治療効果のために、香水、アロマセラピー、パーソナルケア製品で人気があります。合成香料は実験室で作られ、様々な消費者製品に使用されている。合成香料を使用することで、異なるバッチ間で香りの一貫性を保つことができ、また自然界にはない斬新で複雑な香りを作り出すことができる。
用途化粧品・トイレタリー製品におけるフレグランスの利用拡大。
ソフトドリンク、ジュース、アルコール飲料を含む飲料産業において、香料は非常に重要である。定番のコーラやオレンジからエキゾチックなトロピカル・ミックスまで、さまざまな消費者の嗜好やトレンドに対応し、幅広い味のプロファイルを作り出すのに役立っている。キャンディー、ガム、チョコレートなどの菓子製品は、好みの甘さと味を提供するためにフレーバーに依存している。ミント、シナモン、フルーツエッセンスなどのフレーバーは、消費者に様々な選択肢を提供し、革新をもたらすために使われている。スナック菓子、調理済み食品、加工食品を含むコンビニエンス・フードは、風味を利用して食べやすさを高め、家庭料理の味を模倣している。これらのフレーバーは、保存料による異臭をマスキングし、全体的な風味を改善するのに役立つ。アイスクリーム、ヨーグルト、チーズなどの乳製品は、フレーバーを使って商品の多様化を図っている。定番のバニラやチョコレートから、より冒険的な組み合わせまで、フレーバーは乳製品売り場での製品差別化において重要な役割を果たしている。化粧品・トイレタリー製品におけるフレグランスは、快適なユーザー体験を生み出すために不可欠である。ローション、シャンプー、デオドラントなどの製品に使用され、消費者の選択とブランド・ロイヤルティに影響を与える特徴的な香りを付与する。香水やコロンを含む高級フレグランスは、アロマケミカルとエッセンシャルオイルの複雑なブレンドである。感情や思い出を呼び起こすように作られ、個人のスタイルを決定づけるような、長持ちする個性的な香りに重点を置いている。石鹸と洗剤は、洗濯した衣類や洗浄した表面に新鮮で清潔な香りを提供するために香料を使用しています。これらの香料は、様々なpHレベルで安定し、洗濯やクリーニングの厳しい工程を経ても効果が持続するように設計されている。
地域別インサイト
米州は、堅調な食品・飲料セクターと成熟したパーソナルケア産業に牽引され、フレーバー・フレグランス市場の力強い成長を示している。天然素材やオーガニック製品に対する嗜好の高まりが、同地域における新しい天然香料化合物の技術革新と開発につながった。高度な研究開発能力を持つ大手香料企業の存在が、この地域の市場成長を支えている。EMEA地域では、可処分所得の増加、都市化の進展、高級香水製品に対する需要の急増が、フレーバー・フレグランス市場の着実な成長を支えている。フランス、イタリア、ドイツなどの欧州諸国は、香水文化が根付いているため、市場シェアに大きく貢献している。中東・アフリカの市場拡大は、オリエンタル・フレグランスやハイエンドのパーソナル・ケア製品に対する消費者の傾倒によって後押しされている。アジア太平洋地域の香料市場は急成長しており、同地域の多様な料理の伝統と人口の急増が、さまざまな香料に対する需要の高まりに寄与している。さらに、この地域で成長しているパーソナルケアと化粧品部門は、フレーバー・フレグランス企業にとって事業拡大の大きなチャンスとなっている。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスはフレーバー＆フレグランス市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この綿密な分析により、ユーザーは必要な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功のレベルを表す4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、フレーバー＆フレグランス市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。収益全体、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、香料市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、AKRAS Flavours GmbH、Archer-Daniels-Midland Company、BASF SE、Bell Flavors & Fragrances Inc.、Firmenich SA、Givaudan SA、Huabao International Holdings Limited、Iberchem S.A.U.、International Flavors & Fragrances Inc.、Kerry Group PLC、LANXESS AG、Mane SA、McCormick & Company、Merck KGaA、Ogawa & Co.Ltd.、Privi Speciality Chemicals Limited、Robertet Group、Sabinsa Corporation、Sensient Technologies Corporation、Superb Formulations、Synthite Industries Ltd.、Veera Fragrances。
市場細分化と対象範囲
この調査レポートは、フレーバー＆フレグランス市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
製品 ●エッセンシャルオイル ●コーンミント ●メントール
メントン
ユーカリ ● ユーカリプトール
リモネン
レモン ● カンフェン
リモネン
ピネン
オレンジ ● リモネン
ミルセン
ペッパーミント ●メントール
メントン
オレオレジン ● ブラックペッパー
ジンジャー
ジンゲロール
パプリカ
ウコン
成分の種類 ● 天然
合成
種類 ● 香料
香料
用途 ● 香料 ● ベーカリー食品
飲料
菓子
コンビニエンス食品
乳製品
フレグランス ● 化粧品・トイレタリー
高級フレグランス
石鹸・洗剤
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.香料市場の市場規模および予測は？
2.香料市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.香料市場の技術動向と規制枠組みは？
4.香料市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.香料市場への参入に適したモードと戦略的動きは？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.世界的な食品・飲料加工分野での利用拡大
5.1.1.2.パーソナルケア製品に対する消費者支出の増加
5.1.1.3.香料加工と包装の進歩
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.原料価格の変動
5.1.3.機会
5.1.3.1.新規フレーバーとフレグランスの導入
5.1.3.2.香料取引の急成長
5.1.4.課題
5.1.4.1.人工香料によるアレルギー影響の可能性
5.2.市場細分化分析
5.2.1.製品：エッセンシャルオイルのユニークな化合物による広範な用途
5.2.2.成分の種類：費用対効果の高い合成香料が利用可能になりつつある。
5.2.3.タイプ食品・飲料分野で特定の味を強化するための香料の利用拡大
5.2.4.用途：化粧品・トイレタリー製品において、快適なユーザー体験を生み出すために香料の利用が増加している。
5.3.市場破壊の分析
5.4.ポーターのファイブフォース分析
5.4.1.新規参入の脅威
5.4.2.代替品の脅威
5.4.3.顧客の交渉力
5.4.4.サプライヤーの交渉力
5.4.5.業界のライバル関係
5.5.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.6.価格分析
5.7.技術分析
5.8.特許分析
5.9.貿易分析
5.10.規制枠組み分析
6.香料市場、製品別
6.1.はじめに
6.2.エッセンシャルオイル
6.3.オレオレジン
7.香料市場、成分タイプ別
7.1.はじめに
7.2.天然
7.3.合成
8.香料市場、タイプ別
8.1.はじめに
8.2.香料
8.3.フレグランス
9.香料市場、用途別
9.1.はじめに
9.2.香料
9.3.香料
10.米州の香料市場
10.1.はじめに
10.2.アルゼンチン
10.3.ブラジル
10.4.カナダ
10.5.メキシコ
10.6.アメリカ
11.アジア太平洋地域の香料市場
11.1.はじめに
11.2.オーストラリア
11.3.中国
11.4.インド
11.5.インドネシア
11.6.日本
11.7.マレーシア
11.8.フィリピン
11.9.シンガポール
11.10.韓国
11.11.台湾
11.12.タイ
11.13.ベトナム
12.ヨーロッパ、中東、アフリカの香料市場
12.1.はじめに
12.2.デンマーク
12.3.エジプト
12.4.フィンランド
12.5.フランス
12.6.ドイツ
12.7.イスラエル
12.8.イタリア
12.9.オランダ
12.10.ナイジェリア
12.11.ノルウェー
12.12.ポーランド
12.13.カタール
12.14.ロシア
12.15.サウジアラビア
12.16.南アフリカ
12.17.スペイン
12.18.スウェーデン
12.19.スイス
12.20.トルコ
12.21.アラブ首長国連邦
12.22.イギリス
13.競争環境
13.1.市場シェア分析（2023年
13.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
13.3.競合シナリオ分析
13.3.1.ジボダン、エイミリスから主要化粧品原料ポートフォリオの買収を完了
13.3.2.ロベール・グループがアロマ・エセンシャルを買収
13.3.3.センシエント社、共同研究開発を促進するために新しいカスタマー＆イノベーションラボを開設
13.4.戦略分析と提言
14.競合ポートフォリオ
14.1.主要企業のプロフィール
14.2.主要製品ポートフォリオ
図2.香料市場規模、2023年対2030年
図3.世界の香料市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.世界の香料市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. 香料・フレグランスの世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.香料市場のダイナミクス
図7.世界の香料市場規模、製品別、2023年対2030年(%)
図8.世界の香料市場規模、製品別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図9.世界の香料市場規模、成分タイプ別、2023年対2030年(%)
図10.世界の香料市場規模、成分タイプ別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.世界の香料市場規模、タイプ別、2023年対2030年(%)
図12.世界の香料市場規模、タイプ別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図13.世界の香料市場規模、用途別、2023年対2030年(%)
図14.世界の香料市場規模、用途別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図15.アメリカの香料市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図16.アメリカの香料市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図17.米国の香料市場規模、州別、2023年対2030年(%)
図18.米国の香料市場規模、州別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図19.アジア太平洋地域の香料市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図20.アジア太平洋地域の香料市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図21.欧州、中東、アフリカの香料市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図22. 欧州、中東、アフリカの香料市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図23.香料市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
図24.香料市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：香料市場：製品別（エッセンシャルオイル、オレオレジン）、成分タイプ別（天然、合成）、タイプ別、用途別 – 2024-2030年世界予測
• レポートコード：MRC360i24AR2228 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）