 | • レポートコード：MRC360i24AR2226 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、184ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
| Single User（1名利用、印刷可） | ￥683,856 (USD4,749) | ▷ お問い合わせ |
| Enterprise License（企業利用、印刷可） | ￥1,259,856 (USD8,749) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[184ページレポート] フレーバーシステム市場規模は2023年に65.6億米ドルと推定され、2024年には69.3億米ドルに達し、CAGR 5.80%で2030年には97.3億米ドルに達すると予測される。
フレーバー・システムは、食品や飲料に味と香りを付与するために使用される成分のブレンドから成る。これらのシステムには、天然フレーバー、人工フレーバー、抽出物、エッセンシャルオイルが含まれ、特定のフレーバープロファイルを達成し、製品の官能的魅力を高め、消費者の嗜好に合うように調合される。フレーバー・システム市場は、グローバル化や国際的な料理への接触の影響を受け、新しくエキゾチックなフレーバーに対する消費者の需要が増加していることが主な要因となっている。さらに、フレーバー・システムが広く使用されている加工食品やコンビニエンス・フードに対する需要の高まりも、市場の拡大に大きく寄与している。有望な成長にもかかわらず、フレーバーに特定の成分を使用することに関する厳しい規制環境が、メーカーにとってハードルとなっている。さらに、原材料の入手可能性と価格の変動は、生産コストと市場全体の安定性に影響を与える可能性がある。しかし、可処分所得が増加し、多様なフレーバーへの関心が高まっていることから、新興市場には大きな拡大機会がある。また、機能的な効能を持つものや糖分を抑えたものなど、健康志向のフレーバーを求める傾向も顕著であり、技術革新の新たな道が開けている。
出典健康上の利点から天然フレーバー・システムへの嗜好が高まる
人工的なフレーバー・システムは、化学者が自然界には必ずしも存在しないフレーバー化合物を作り出す合成プロセスによって作られる。このような香料は研究所で設計され、自然の味を模倣したり、まったく新しい風味を作り出したりするように設計されている。人工香料の主な利点は、その一貫性、費用対効果、安定性にある。食品・飲料業界で広く使用されている人工香料は、均一な製品を製造するために使用され、多くの場合、天然香料よりも低コストで提供されている。天然フレーバー・システムは、果物、野菜、ハーブ、スパイス、発酵物などの食用ソースに由来する。天然フレーバーの魅力は、その真正性と、人工的な代替品と比較してより健康的で健全であるという消費者の認識にある。ネイチャー・アイデンティカル・フレーバー・システムは研究室で合成されるが、化学的には自然界に存在するフレーバーと同一である。このプロセスでは、自然界に存在するフレーバーの原因となる特定の化学化合物を特定し、合成によってそれらの分子を正確に再現します。このアプローチにより、味と香りが自然のものと同じでありながら、より持続可能かつ経済的に生産できる香料を作り出すことができる。
応用多様な消費者の嗜好に応えるため、食品・飲料業界でフレーバー・システムの採用が増加
食品・飲料業界において、フレーバーシステムは、多様な消費者の嗜好に応える幅広い味と感覚体験を提供する。食品・飲料の風味プロファイルを強化または変更することで、製品開発とイノベーションにおいて重要な役割を担っている。メーカーはこれらのシステムを活用して、スナック菓子、調理済み食品、飲料、菓子などの製品に、本格的、エスニック、または斬新な風味を再現している。パーソナルケアと化粧品の分野では、身体に局所的に塗布する製品の官能的な魅力を向上させるために、フレーバーシステムが統合されている。これらのシステムは、主にリップクリーム、歯磨き粉、マウスウォッシュ、その他のオーラルケア製品に使用され、心地よい味を提供する。さらに、スキンケア製品や入浴剤にも使用され、リフレッシュ、リラックス、または贅沢な芳香を提供することで、全体的なユーザー体験に貢献している。医薬品や栄養補助食品におけるフレーバーシステムの使用は、経口薬や栄養補助食品の嗜好性や消費者の受容性を向上させるために不可欠である。特に、味覚過敏や味覚嫌悪が大きな障害となる小児医療や老人医療では、フレーバー・システムは医薬品有効成分の苦味や不快な味をマスキングするのに役立つ。さらに、急成長している栄養補助食品分野では、ビタミン、プロテインパウダー、その他のサプリメントなどの製品を差別化し、健康志向の消費者にアピールする上で、フレーバーは重要な役割を担っている。
地域別インサイト
米州のフレーバー・システム市場は、米国、ブラジル、メキシコで食品・飲料産業が広く普及していることから、力強い成長を示している。自然で健康的な香料の選択肢を求める消費者の需要が、この地域の市場の革新と拡大を促進している。欧州、中東、アフリカ（EMEA）地域は、フレーバー・システムの多様な市場環境を示している。欧州は、厳しい規制と健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりにより、天然および有機フレーバー・ソリューションの需要が高く、この地域の市場に大きく貢献している。中東・アフリカ地域は、外食産業の成長と相まって加工食品・飲料の需要が増加しており、緩やかな成長を遂げている。アジア太平洋（APAC）地域は、急速な都市化、ライフスタイルの変化、中間所得層の拡大により、世界のフレーバー・システム市場で最も速い成長を遂げている。この地域の多様な料理の伝統と新しい味を試す開放性が、この成長の重要な要因となっている。さらに、同地域における国際的な食品・飲料企業のプレゼンスが高まっていること、コンビニエンス・フードの人気が高まっていることも、革新的で高品質なフレーバー・システムの需要を後押ししている。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスはフレーバーシステム市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この綿密な分析により、ユーザーは要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功のレベルを表す4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、フレーバーシステム市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、フレーバーシステム市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、Apex Flavors Inc.、Archer Daniels Midland Company、Balchem Inc.、Cargill, Incorporated、Corbion N.V.、Custom Culinary Inc.、D2 Ingredients, LP.、E.A. Weber & Company、Firmenich SA by Royal DSM、FlavorSum, LLC、Givaudan S.A.、International Flavors & Fragrances, Inc、ケリー・グループplc.、ロッホヘッド・マニュファクチャリング・カンパニー、マネS.A.、マコーミック・アンド・カンパニーInc.、ロベレット・グループ、センザピュア・フレーバーズLLC、センシエント・テクノロジーズ・コーポレーション、スイジェンInc.、シムライズAG、ターゲット・フレーバーズ、エドロング・コーポレーション、ウィクソンInc.
市場細分化と対象範囲
この調査レポートは、フレーバーシステム市場を分類し、以下の各サブ市場の収益予測と動向分析を掲載しています：
ソース ● 人工
天然
ネイチャーアイデンティカル
形状 ● 液体
粉末
用途 ● 食品・飲料
パーソナルケア＆化粧品
医薬品・栄養補助食品
地域 ● 米州 ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.フレーバーシステム市場の市場規模および予測は？
2.フレーバーシステム市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.フレーバーシステム市場の技術動向と規制枠組みは？
4.フレーバーシステム市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.フレーバーシステム市場参入に適したモードと戦略的動きは？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.世界的なコンビニエンス食品の需要拡大
5.1.1.2.風味のあるアルコール飲料やエネルギー系飲料の消費の増加
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.フレーバーシステムに関連する原材料の入手可能性と価格の変動
5.1.3.機会
5.1.3.1.健康志向と天然フレーバーへの傾向
5.1.3.2.医薬品やパーソナルケア製品におけるフレーバーシステムの用途拡大
5.1.4.課題
5.1.4.1.香料の使用に関する厳しい規制とコンプライアンス要件
5.2.市場細分化分析
5.2.1.ソース健康上の利点による天然フレーバー・システムへの嗜好の高まり
5.2.2.用途：多様な消費者の嗜好に対応するため、食品・飲料業界でフレーバーシステムの採用が増加している。
5.3.市場破壊の分析
5.4.ポーターのファイブフォース分析
5.4.1.新規参入の脅威
5.4.2.代替品の脅威
5.4.3.顧客の交渉力
5.4.4.サプライヤーの交渉力
5.4.5.業界のライバル関係
5.5.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.6.価格分析
5.7.技術分析
5.8.特許分析
5.9.貿易分析
5.10.規制枠組み分析
6.フレーバーシステム市場、ソース別
6.1.はじめに
6.2.人工
6.3.自然
6.4.自然-同一
7.フレーバーシステム市場、形態別
7.1.はじめに
7.2.液体
7.3.粉末
8.フレーバーシステム市場、用途別
8.1.はじめに
8.2.食品・飲料
8.3.パーソナルケア＆化粧品
8.4.医薬品・栄養補助食品
9.米州のフレーバー・システム市場
9.1.はじめに
9.2.アルゼンチン
9.3.ブラジル
9.4.カナダ
9.5.メキシコ
9.6.アメリカ
10.アジア太平洋フレーバーシステム市場
10.1.はじめに
10.2.オーストラリア
10.3.中国
10.4.インド
10.5.インドネシア
10.6.日本
10.7.マレーシア
10.8.フィリピン
10.9.シンガポール
10.10.韓国
10.11.台湾
10.12.タイ
10.13.ベトナム
11.ヨーロッパ、中東、アフリカのフレーバーシステム市場
11.1.はじめに
11.2.デンマーク
11.3.エジプト
11.4.フィンランド
11.5.フランス
11.6.ドイツ
11.7.イスラエル
11.8.イタリア
11.9.オランダ
11.10.ナイジェリア
11.11.ノルウェー
11.12.ポーランド
11.13.カタール
11.14.ロシア
11.15.サウジアラビア
11.16.南アフリカ
11.17.スペイン
11.18.スウェーデン
11.19.スイス
11.20.トルコ
11.21.アラブ首長国連邦
11.22.イギリス
12.競争環境
12.1.市場シェア分析（2023年
12.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
12.3.競合シナリオ分析
12.3.1.ADM、英国FDL社の買収合意でグローバル・フレーバー能力を拡大
12.3.2.BASF Aroma Ingredients、新しい天然フレーバーでIsobionicsポートフォリオを拡大
12.3.3.シムライズ社、濃縮技術を賢く利用して価値ある本物の味を実現するSETフレーバーを発売
12.4.戦略分析と提言
13.競合ポートフォリオ
13.1.主要企業のプロフィール
13.2.主要製品ポートフォリオ
図2.フレーバーシステム市場規模、2023年対2030年
図3.世界のフレーバーシステム市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.フレーバーシステムの世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. フレーバーシステムの世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.フレーバーシステム市場のダイナミクス
図7.フレーバーシステムの世界市場規模、ソース別、2023年対2030年(%)
図8.フレーバーシステムの世界市場規模、ソース別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図9.フレーバーシステムの世界市場規模、形態別、2023年対2030年(%)
図10.フレーバーシステムの世界市場規模、形態別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.フレーバーシステムの世界市場規模、用途別、2023年対2030年(%)
図12.フレーバーシステムの世界市場規模、用途別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図13.アメリカのフレーバーシステム市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図14.アメリカのフレーバーシステム市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図15.米国のフレーバーシステム市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図16.米国のフレーバーシステム市場規模、州別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図17.アジア太平洋地域のフレーバーシステム市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図18.アジア太平洋地域のフレーバーシステム市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図19.欧州、中東、アフリカのフレーバーシステム市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図20.欧州、中東、アフリカのフレーバーシステム市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図21.フレーバーシステム市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
図22. フレーバーシステム市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：フレーバーシステム市場：ソース別（人工、天然、天然由来）、形態別（液体、粉末）、用途別 – 2024-2030年世界予測
• レポートコード：MRC360i24AR2226 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）