 | • レポートコード：MRC360i24AR2176 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、198ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[198ページレポート] 無脂肪ヨーグルト市場規模は2023年に133.3億米ドルと推定され、2024年には145.6億米ドルに達し、CAGR 9.71％で2030年には255.1億米ドルに達すると予測される。
無脂肪ヨーグルトは、スキムミルクを生きた細菌培養液で発酵させた乳製品である。この工程により、牛乳に含まれる天然の脂肪分がほとんど取り除かれるため、ヨーグルト特有の酸味とクリーミーな食感はそのままに、カロリーが抑えられ、脂肪分がほとんどない製品ができる。このため、無脂肪ヨーグルトは、健康志向の消費者や、食事による脂肪摂取を監視している人々にとって、特に魅力的なものとなっている。無脂肪ヨーグルトの消費拡大を促す主な要因は、より健康的なライフスタイルに対する意識の高まりと追求である。人々は、味や食感を損なうことなく、全脂乳製品の栄養価の高い代替品を求めており、無脂肪ヨーグルトはこのニッチに完全に適合している。しかし、無脂肪ヨーグルトの欠点としては、風味を良くするためにメーカーが人工甘味料や加糖を加える可能性があり、健康上の利点が損なわれることがある。また、脂肪を取り除くと、ヨーグルトの自然なクリーミーさや満腹感が損なわれ、消費量が増えたり、消費者によっては不満に感じたりする可能性がある。こうした課題にもかかわらず、オーガニックや自然食品を求める傾向が高まりつつあることから、有機牛乳を原料とし、糖類を添加していない無脂肪ヨーグルトの需要が高まる可能性がある。プロバイオティクスを組み込んだり、消化器系の健康や免疫力をターゲットにしたり、タンパク質の増加やビタミンの強化など栄養面での利点を付加した特化型製品を作ったりする可能性は、市場の成長をさらに促進する可能性がある。
タイプ味と健康のバランスを提供する風味付き無脂肪ヨーグルトの需要拡大
フレーバー付き無脂肪ヨーグルトは、脂肪を加えることなく味を良くするために天然または人工のフレーバーが加えられている。人気のフレーバーはバニラ、チョコレート、コーヒーなどである。これらのヨーグルトは、味に妥協することなく、低脂肪のデザートやスナックのオプションをお探しの方に適しています。フルーツ無脂肪ヨーグルトは、栄養価の高いスナックとして、本格的なフルーツピースやピューレを使用している。フルーツは自然な甘みと風味を提供し、ビタミンや抗酸化物質を含んでいるため、ヨーグルトをより健康的なものにしている。ストロベリー、ブルーベリー、マンゴーなどのフルーツが人気で、脂肪を加えず、さわやかで自然な風味のヨーグルトを求める消費者にアピールしている。有機無脂肪ヨーグルトは、有機的に飼育された牛の乳から作られ、合成農薬、肥料、抗生物質を一切使用していない。こうしたヨーグルトは、環境への影響を最小限に抑え、より高い動物福祉基準の製品を好む健康志向の消費者にアピールすることが多い。有機無脂肪ヨーグルトは、有機農業の原則を守りながら、従来のヨーグルトの栄養価を維持している。プレーン無脂肪ヨーグルトは、糖類、果実、香料が添加されておらず、最も汎用性の高いヨーグルトである。スムージーからソースまで、幅広いレシピに適応できる点が高く評価されている。マイルドな味わいとクリーミーな食感は、料理愛好家や甘さ控えめのヨーグルトを好む人々の定番となっている。プレーン無脂肪ヨーグルトは、好みの甘味料やフレーバーを加えて好みの味に仕上げたい消費者にも人気がある。
流通チャネル：品揃えが豊富なオンライン販売チャネルへの嗜好の高まり
オフライン・チャネルには、品揃えが豊富ですぐに商品が手に入ることで知られるスーパーマーケットやハイパーマーケット、品揃えは限られるものの迅速なアクセスが可能なコンビニエンスストア、プレミアム・ブランドやニッチ・ブランドの品揃えで健康志向の消費者を惹きつける健康食品専門店などがある。一方、オンライン・チャネルはeコマースの登場とともに急成長し、幅広いブランドを提供する広大なeコマース・ウェブサイト、ブランドが消費者と直接関係を築くことを可能にする消費者直販プラットフォーム、健康とウェルネス・セグメントに対応するオンライン専門店などがある。
地域別インサイト
米州では、無脂肪ヨーグルト市場は着実な成長を遂げているが、これは主に消費者の健康意識の高まりと、より健康的なスナック・オプションに対する需要の高まりに起因している。米国とカナダは特に顕著で、ウェルネス・トレンドやフィットネス文化の人気により、無脂肪ヨーグルトのような低カロリー・高タンパク食品は高い人気を集めている。欧州では、より健康的な食習慣を目指し、脂肪の摂取を減らす動きが顕著で、これが無脂肪ヨーグルト市場を押し上げている。中東では、健康意識と国際的な乳製品ブランドの導入により、無脂肪ヨーグルトの消費が徐々に増加している。アジア太平洋地域の無脂肪ヨーグルト市場は、中間層の急増、健康意識の高まり、欧米の食習慣の影響により急成長を遂げている。さらに、現地の乳業会社はこの需要増に対応するため、無脂肪ヨーグルトや低脂肪ヨーグルトの選択肢を含む製品ラインの拡大に投資している。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスは無脂肪ヨーグルト市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この綿密な分析により、ユーザーは必要な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類される：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、無脂肪ヨーグルト市場におけるベンダーの現状について洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、無脂肪ヨーグルト市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、Almarai、Arla Foods amba、ASDA、Brummel & Brown、Chobani, LLC、Danone S.A.、FAGE International S.A.、Graham’s Dairies Limited、Iceland Foods Ltd.、Jalna Yoghurt、James Hall & Co.、Kemps LLC、Lactalis、Lancashire Farm、Longley Farm、Müller、Nature’s Fynd、Nestle、S.A、Riverford Organic Farmers Ltd, Sainsbury’s, Stonyfield, Target Corporation, The Hain Celestial Group, Wm Morrison Supermarkets Limited, Yakult Honsha, Yeo Valley, and Yoplait by General Mills Inc.
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、無脂肪ヨーグルト市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
タイプ
フルーツ
オーガニック
プレーン
形状 ● ドリンカブル
ギリシャ風
レギュラー／スムース
パッケージ ● カップ
ペットボトル
テトラパック
流通チャネル ● オフライン
オンライン
地域 ●米州 ●アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.無脂肪ヨーグルト市場の市場規模および予測は？
2.無脂肪ヨーグルト市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.無脂肪ヨーグルト市場の技術動向と規制枠組みは？
4.無脂肪ヨーグルト市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.無脂肪ヨーグルト市場への参入にはどのような形態や戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.消費者の健康的な食習慣への著しいシフト
5.1.1.2.オンライン流通プラットフォームによる無脂肪ヨーグルトの入手可能性の向上
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.無脂肪ヨーグルトに含まれる人工添加物＆成分に関連する健康リスク
5.1.3.機会
5.1.3.1.有機無脂肪ヨーグルトとヴィーガン無脂肪ヨーグルトの消費拡大
5.1.3.2.無脂肪ヨーグルトの新しいフレーバーの導入
5.1.4.課題
5.1.4.1.製品リコールと代替製品の大量消費
5.2.市場細分化分析
5.2.1.タイプ： 味とヘルシーさのバランスを提供する風味付き無脂肪ヨーグルトへの需要の高まり
5.2.2.流通チャネル：製品の種類が豊富なため、オンライン販売チャネルへの嗜好が高まっている。
5.3.市場破壊の分析
5.4.ポーターのファイブフォース分析
5.4.1.新規参入の脅威
5.4.2.代替品の脅威
5.4.3.顧客の交渉力
5.4.4.サプライヤーの交渉力
5.4.5.業界のライバル関係
5.5.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.6.価格分析
5.7.技術分析
5.8.特許分析
5.9.貿易分析
5.10.規制枠組み分析
6.無脂肪ヨーグルト市場、タイプ別
6.1.はじめに
6.2.フレーバー
6.3.フルーツ
6.4.オーガニック
6.5.プレーン
7.無脂肪ヨーグルト市場、形態別
7.1.はじめに
7.2.ドリンクタイプ
7.3.ギリシャスタイル
7.4.レギュラー／スムース
8.無脂肪ヨーグルト市場、包装別
8.1.はじめに
8.2.カップ
8.3.ペットボトル
8.4.テトラパック
9.無脂肪ヨーグルト市場：流通チャネル別
9.1.はじめに
9.2.オフライン
9.3.オンライン
10.アメリカの無脂肪ヨーグルト市場
10.1.はじめに
10.2.アルゼンチン
10.3.ブラジル
10.4.カナダ
10.5.メキシコ
10.6.アメリカ
11.アジア太平洋無脂肪ヨーグルト市場
11.1.はじめに
11.2.オーストラリア
11.3.中国
11.4.インド
11.5.インドネシア
11.6.日本
11.7.マレーシア
11.8.フィリピン
11.9.シンガポール
11.10.韓国
11.11.台湾
11.12.タイ
11.13.ベトナム
12.ヨーロッパ、中東、アフリカの無脂肪ヨーグルト市場
12.1.はじめに
12.2.デンマーク
12.3.エジプト
12.4.フィンランド
12.5.フランス
12.6.ドイツ
12.7.イスラエル
12.8.イタリア
12.9.オランダ
12.10.ナイジェリア
12.11.ノルウェー
12.12.ポーランド
12.13.カタール
12.14.ロシア
12.15.サウジアラビア
12.16.南アフリカ
12.17.スペイン
12.18.スウェーデン
12.19.スイス
12.20.トルコ
12.21.アラブ首長国連邦
12.22.イギリス
13.競争環境
13.1.市場シェア分析（2023年
13.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
13.3.競合シナリオ分析
13.3.1.Graham’s The Family Dairy、健康志向の消費者向けに高タンパク質ナチュラルヨーグルトドリンクを発表
13.3.2.Ann Forshaw’s社はギリシャ風ヨーグルトの新バリエーションを発売し、乳製品における戦略的拡大と革新に取り組んでいる。
13.3.3.ヨープレイトのSkyrによるヘルシー・エナジー・ヨーグルトの革新的発売
13.4.戦略分析と提言
14.競合ポートフォリオ
14.1.主要企業のプロフィール
14.2.主要製品ポートフォリオ
図2.無脂肪ヨーグルト市場規模、2023年対2030年
図3.無脂肪ヨーグルトの世界市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.無脂肪ヨーグルトの世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. 無脂肪ヨーグルトの世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.無脂肪ヨーグルト市場のダイナミクス
図7.無脂肪ヨーグルトの世界市場規模、タイプ別、2023年対2030年(%)
図8.無脂肪ヨーグルトの世界市場規模、タイプ別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図9.無脂肪ヨーグルトの世界市場規模、形態別、2023年対2030年 (%)
図10.無脂肪ヨーグルトの世界市場規模、形態別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図11.無脂肪ヨーグルトの世界市場規模、包装別、2023年対2030年 (%)
図12.無脂肪ヨーグルトの世界市場規模、包装形態別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図13.無脂肪ヨーグルトの世界市場規模、流通チャネル別、2023年対2030年(%)
図14.無脂肪ヨーグルトの世界市場規模：流通チャネル別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図15.アメリカの無脂肪ヨーグルト市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図16.アメリカの無脂肪ヨーグルト市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図17.米国の無脂肪ヨーグルト市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図18.米国の無脂肪ヨーグルト市場規模：州別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図19.アジア太平洋地域の無脂肪ヨーグルト市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図20.アジア太平洋地域の無脂肪ヨーグルト市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図21.欧州、中東、アフリカの無脂肪ヨーグルト市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図22. ヨーロッパ、中東＆アフリカの無脂肪ヨーグルト市場規模、国別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図23.無脂肪ヨーグルト市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
図24.無脂肪ヨーグルト市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：無脂肪ヨーグルト市場：タイプ別（フレーバー、フルーツ、オーガニック）、形態別（ドリンクタイプ、ギリシャ風、レギュラー/スムース）、包装、流通チャネル – 2024-2030年世界予測
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