 | • レポートコード：MRC360i24AR2005 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、183ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
| Single User（1名利用、印刷可） | ￥683,856 (USD4,749) | ▷ お問い合わせ |
| Enterprise License（企業利用、印刷可） | ￥1,259,856 (USD8,749) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[183ページレポート] 乾燥果物・野菜市場規模は2023年に587億4,000万米ドルと推定され、2024年には634億1,000万米ドルに達し、CAGR 8.11％で2030年には1,014億4,000万米ドルに達すると予測される。
乾燥果物・野菜法は農産物の水分を減らし、これらの製品の保存期間を効果的に延ばし、微生物の繁殖を抑制する。健康的で自然な食品オプションに対する認識と需要の高まりが、健康的な間食の代替品として消費者を乾燥果物・野菜へと向かわせている。乾燥技術における継続的な技術革新により、乾燥工程の品質と効率が改善され、乾燥製品は消費者にとってより魅力的なものとなり、生産者にとってはより収益性の高いものとなっている。現代の消費者の多忙なライフスタイルは、保存の利便性、輸送の利便性、消費の利便性から、多忙なスケジュールにうまく適合する乾燥果物や野菜の利便性を特に魅力的にしている。しかし、乾燥工程はエネルギーを大量に消費するため、生産コストが高くなり、それが消費者に転嫁されることが多い。加工・保存中に乾燥製品の栄養価や安全性を維持することは、市場成長にとって困難な課題である。さらに、スーパーフードブレンドや食事やスナック用のプレミックス原料など、新しい風味や製品ラインを開発することで、より幅広い消費者層を惹きつけることができる。栄養強化や加工中の天然栄養素の保持向上を通じて乾燥果物や野菜の栄養プロファイルを強化すれば、健康志向の消費者に対応でき、市場成長の機会を生み出すことができる。
製品タイプ：缶詰、乾燥、冷凍による果物・野菜の種類の探求
果物や野菜の缶詰は、密閉容器に密封して殺菌する工程を経て保存される。缶詰にすることで、栄養価をある程度保ちながら保存期間を大幅に延ばすことができる。缶詰を好む消費者は、冷蔵を必要としない利便性と長期保存を重視することが多い。乾燥・脱水された果物や野菜には、天日乾燥、風乾、または凍結乾燥などのより制御された方法で、水分のほとんどを除去した製品が含まれる。乾燥・脱水された製品は保存期間が長く、栄養価が高く、持ち運びが可能で、腐らないスナック菓子を求める消費者にとって理想的な製品である。乾燥・脱水製品は、ハイカー、多忙な専門家、健康志向の消費者に特に人気がある。
流通チャネル：コンビニエンスストアからEコマース、スーパーマーケットへのドライフルーツ・野菜流通の進化
コンビニエンスストアは、外出先でスナックや食事の材料を求める消費者にとって、すぐにアクセスでき、素早く買い物ができる。コンビニエンス・ストアは通常、ドライフルーツと野菜の品揃えを限定し、人気で動きの速い商品に重点を置いている。eコマースの台頭は、消費者のドライフルーツや野菜の購入方法を劇的に変えた。オンライン小売業者は、幅広い品揃え、競争力のある価格、宅配の利便性を提供している。オンライン小売業者への嗜好は、大量購入、エキゾチックな商品や入手困難な商品の発見、地理的制約のない価格や商品レビューの比較に向けられている。スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、格安品から高級品まで、さまざまなブランドから幅広い商品が提供されている。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、商品を直接見て選ぶことができる利便性と、他の食料品の買い物を1カ所で済ませることができる利便性を兼ね備えている。
地域別インサイト
米州では、より健康的で手軽なスナック志向の高まりと植物性食生活の人気の高まりにより、米国とカナダの乾燥果物・野菜市場が拡大している。消費者は、食品の原産地や生産工程に対する意識の高まりを反映して、オーガニックや遺伝子組み換えでない製品を強く好む傾向がある。欧州連合（EU）諸国は、乾燥果物・野菜の堅調な市場を示しており、本物志向と高級品質を約束する伝統的な乾燥技術が重視されている。中東・アフリカ（EMEA）地域は、伝統的な食生活における乾燥果物・野菜の役割から、長い歴史を持つ。しかし、MEA市場では、伝統的な風味のスーパーフード入りドライフルーツなど、斬新な製品への意欲が高まっている。アジア太平洋地域は、多様な消費者の嗜好と食習慣を特徴とする急速に発展する市場である。中国では、健康とウェルネスへの関心が、天然甘味料やスナックの代替品としてのドライフルーツの需要を促進している。日本では、品質とパッケージに対する洗練された嗜好が見られ、乾燥野菜が伝統的な料理や現代的なスナック菓子に取り入れられている。インド市場はドライフルーツと野菜の文化的意義に支えられており、所得水準の上昇と都市化を反映してパッケージ入り製品やブランド製品に対する需要が急増している。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスはドライフルーツ＆野菜市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この詳細な分析により、ユーザーは自分の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功のレベルを表す4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、ドライフルーツ＆野菜市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。収益全体、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績と市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、ドライフルーツ＆野菜市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。Agrana Beteiligungs-AG、Al Foah、Angas Park Fruit Co.、Baobab Foods And Agro、Batory Foods, Inc.、Bella Viva Orchards、Bergin Fruit and Nut Company Inc.、California Dried Fruit Inc.、Del Monte Foods Private Limited、Eden Foods, Inc.、FutureCeuticals, Inc.、General Mills, Inc、GEOBRES S.A. – NEMEAN CURRANTS & SULTANA RAISINS, Graceland Fruit, Inc., Herbafood Ingredients GmbH, ITC Limited, Jain Farm Fresh Foods Limited, Kanegrade Limited, Kiantama Ltd, Lion Raisins, Milne MicroDried, Nutradry Pty Ltd, Olam Group Limited, Paradise Fruits Solutions GmbH & Co.KG、Saipro Biotech Private Limited、Sun-Maid Growers of California、Sunbeam Foods Pty Ltd。
市場細分化と対象範囲
この調査レポートは、乾燥フルーツ＆野菜市場を分類し、以下のサブ市場ごとに収益予測や動向分析を行っています：
製品タイプ ● 缶詰
乾燥＆脱水
技術 ● 高圧処理
マイクロ波加工
パルス電界処理
機器の種類 ● 充填剤と調味料
包装・ハンドリング
皮むき、検査、スライス
前処理装置
洗浄・脱水
流通チャネル ● コンビニエンスストア
オンライン小売業者
スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
用途 ● ベーカリー・菓子
シリアル＆グラノーラ
スナック菓子
地域 ● 米州 ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.ドライフルーツ＆野菜市場の市場規模および予測は？
2.ドライフルーツ＆野菜市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.ドライフルーツ＆野菜市場の技術動向と規制枠組みは？
4.ドライフルーツ＆野菜市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.ドライフルーツ＆野菜市場への参入にはどのような形態や戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.栄養補助食品における粉末果実の需要の増加
5.1.1.2.スーパーフルーツパウダーの需要増加
5.1.1.3.インスタント飲料の消費の増加
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.気候要因による野菜の生産量と工程の変動
5.1.3.機会
5.1.3.1.製品需要の高まりと乾燥装置の技術開発
5.1.3.2.クリーンラベル製品に対する需要の高まり
5.1.4.課題
5.1.4.1.生鮮食品への嗜好
5.2.市場細分化分析
5.2.1.製品タイプ：缶詰、乾燥、冷凍方式による果物・野菜の種類を探る
5.2.2.流通チャネル：コンビニエンスストアからEコマース、スーパーマーケットへと進化するドライフルーツと野菜の流通
5.3.市場破壊分析
5.4.ポーターのファイブフォース分析
5.4.1.新規参入の脅威
5.4.2.代替品の脅威
5.4.3.顧客の交渉力
5.4.4.サプライヤーの交渉力
5.4.5.業界のライバル関係
5.5.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.6.価格分析
5.7.技術分析
5.8.特許分析
5.9.貿易分析
5.10.規制枠組み分析
6.ドライフルーツ＆野菜市場、製品タイプ別
6.1.はじめに
6.2.缶詰
6.3.乾燥・脱水
7.乾燥果物・野菜市場、技術別
7.1.はじめに
7.2.高圧処理
7.3.マイクロ波処理
7.4.パルス電界処理
8.乾燥果物・野菜市場、機器タイプ別
8.1.はじめに
8.2.フィラーと調味料
8.3.包装と取り扱い
8.4.皮むき、検査、スライス
8.5.前処理装置
8.6.洗浄・脱水
9.乾燥果物・野菜市場、流通チャネル別
9.1.はじめに
9.2.コンビニエンスストア
9.3.オンライン小売業者
9.4.スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
10.ドライフルーツ＆野菜市場、用途別
10.1.はじめに
10.2.ベーカリー＆菓子
10.3.シリアル＆グラノーラ
10.4.スナック菓子
11.アメリカの乾燥果物・野菜市場
11.1.はじめに
11.2.アルゼンチン
11.3.ブラジル
11.4.カナダ
11.5.メキシコ
11.6.アメリカ
12.アジア太平洋地域のドライフルーツ・野菜市場
12.1.はじめに
12.2.オーストラリア
12.3.中国
12.4.インド
12.5.インドネシア
12.6.日本
12.7.マレーシア
12.8.フィリピン
12.9.シンガポール
12.10.韓国
12.11.台湾
12.12.タイ
12.13.ベトナム
13.ヨーロッパ、中東、アフリカのドライフルーツ・野菜市場
13.1.はじめに
13.2.デンマーク
13.3.エジプト
13.4.フィンランド
13.5.フランス
13.6.ドイツ
13.7.イスラエル
13.8.イタリア
13.9.オランダ
13.10.ナイジェリア
13.11.ノルウェー
13.12.ポーランド
13.13.カタール
13.14.ロシア
13.15.サウジアラビア
13.16.南アフリカ
13.17.スペイン
13.18.スウェーデン
13.19.スイス
13.20.トルコ
13.21.アラブ首長国連邦
13.22.イギリス
14.競争環境
14.1.市場シェア分析、2023年
14.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
14.3.競合シナリオ分析
14.3.1.ヘルシースナッキングの進展：NRGeneのSupreeがセルフドライトマトスーパーフードを発表
14.3.2.Oatme Superfoodはフリーズドライフルーツシリーズで健康的な休日の間食を革新する
14.3.3.中国における食品安全の強化：アグリネオとBCFoodsの戦略的提携
14.4.戦略分析と提言
15.競合ポートフォリオ
15.1.主要企業のプロフィール
15.2.主要製品ポートフォリオ
図2.乾燥果物・野菜市場規模、2023年対2030年
図3.乾燥果物・野菜の世界市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.乾燥果物・野菜の世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. 乾燥果物・野菜の世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.乾燥果物および野菜の市場ダイナミクス
図7.乾燥果物・野菜の世界市場規模、製品タイプ別、2023年対2030年(%)
図8.乾燥果物＆野菜の世界市場規模、製品タイプ別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図9.乾燥果物・野菜の世界市場規模、技術別、2023年対2030年(%)
図10.乾燥果物・野菜の世界市場規模、技術別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.乾燥果物・野菜の世界市場規模、機器タイプ別、2023年対2030年(%)
図12.乾燥果物・野菜の世界市場規模：機器タイプ別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図13.乾燥果物・野菜の世界市場規模：流通チャネル別、2023年対2030年(%)
図14.乾燥果物・野菜の世界市場規模：流通チャネル別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図15.乾燥果物・野菜の世界市場規模、用途別、2023年対2030年(%)
図16.乾燥果物・野菜の世界市場規模、用途別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図17.アメリカの乾燥果物・野菜市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図18.アメリカの乾燥果物・野菜市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図19.米国の乾燥果物・野菜市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図20.米国の乾燥果物・野菜市場規模：州別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図21.アジア太平洋地域の乾燥果物・野菜市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図22：アジア太平洋地域の乾燥果物・野菜市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図23.欧州、中東、アフリカの乾燥果物・野菜市場規模：国別、2023年対2030年(%)
図24.ヨーロッパ、中東、アフリカの乾燥果物・野菜市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図25.乾燥果物および野菜の市場シェア、主要企業別、2023年
図26.乾燥果物・野菜市場、FPNVポジショニング・マトリックス、2023年
• 日本語訳：乾燥果物・野菜市場：製品タイプ別（缶詰、乾燥、脱水）、技術別（高圧処理、マイクロ波処理、パルス電界処理）、装置タイプ別、流通チャネル別、用途別 – 2024-2030年世界予測
• レポートコード：MRC360i24AR2005 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）