 | • レポートコード：MRC360i24AR1614 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、190ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
| Single User（1名利用、印刷可） | ￥683,856 (USD4,749) | ▷ お問い合わせ |
| Enterprise License（企業利用、印刷可） | ￥1,259,856 (USD8,749) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[183ページレポート] ケースレディミート市場規模は2023年に33.3億米ドルと推定され、2024年には35.6億米ドルに達し、CAGR 7.34%で2030年には54.7億米ドルに達すると予測されている。
ケース・レディ・ミートとは、完全に加工され、包装され、スーパーマーケットや店舗に納品された時点で小売店による追加処理や加工を必要とせず、小売店での陳列準備が整っている食肉を指す。食肉小売業に対するこの革新的なアプローチには、牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉など、さまざまな商品が含まれる。各商品は、集中処理施設でカット、調理、包装され、多くの場合ラベルが貼られた後、小売店舗に直接出荷される。包装は保存性を高め、製品の鮮度を維持し、汚染リスクを最小限に抑える。ケース・レディ・ミートは、スーパーマーケット、コンビニエンス・ストア、オンライン・リテール、専門店など、様々な分野で利用されている。エンドユーザーは主に、鮮度や品質を落とさずに便利な調理方法を求める消費者である。レディ・ミート市場の成長は、利便性に対する消費者の需要の拡大、食品の安全性に関する意識の高まり、小売部門、特にスーパーマーケットやハイパーマーケットの成長、可処分所得の増加、食生活の嗜好の変化といった要因に影響されている。しかし、ケースレディ・ミート市場は、厳しい食品安全規制、包装技術への高額な初期投資の必要性、効率的なコールドチェーン物流の必要性など、一定の制約に直面している。他方、健康志向の消費者に対応する有機・放し飼いケース・レディ・ミート製品の開発、eコマース・プラットフォームを活用した消費者直販戦略、持続可能性と消費者の利便性を高める包装技術の革新は、ケース・レディ・ミート市場に新たな道を開く。
食肉の種類：健康上の利点から鶏肉ケース入り食肉への嗜好の高まり
消費者はその豊かな風味、タンパク質含有量、料理の多様性から牛肉を好むことが多い。ケース入り牛肉製品は、その利便性、保存期間の長さ、最小限の取り扱い要件で支持されている。ラム肉は、その柔らかさと独特の風味が評価され、高級な食卓によく使われる。ケースレディ・ラム肉の需要は、便利で高品質のグルメ・ミート・オプションに対する消費者の関心を反映している。豚肉は、手頃な価格、風味、多様な料理に使えるという理由で求められている。ケースレディの豚肉製品は、味や品質に妥協することなく利便性を求める消費者に対応している。鶏肉、特に鶏肉は、その健康上の利点、比較的安価であること、調理の柔軟性から普遍的に消費されている。ケース・レディ鶏肉の需要は、安全性、品質、利便性を備えた食肉製品に対する消費者の嗜好が高まっていることを示している。対照的に、食肉の種類はそれぞれ特定の消費者のニーズと嗜好に対応しており、技術革新は主に持続可能な包装と製品の鮮度と保存性の向上に重点を置いている。牛肉と豚肉は依然として多くの食生活の主食であり、様々な消費者層をターゲットにした様々な製品を提供している。羊肉は、よりニッチではあるが、その高級品質に対する需要が伸びており、特に、品質を犠牲にすることなく利便性に応えるケースレディ・フォーマットでの需要が伸びている。鶏肉は、その幅広い魅力と健康志向の消費者への注目から、引き続き数量が伸びている。
用途高品質で安定した製品により、業務用市場でケース・レディ・ミートの利用が拡大している。
業務用セグメントとは、レストラン、ホテル、ケータリング・サービス、その他の外食産業で利用されるケースレディ・ミートを指す。この分野では、顧客の期待や厳しい食品安全規制を満たすために、高品質で安定した製品を素早く調理することが求められる。商業部門では、効率性と衛生基準の遵守が第一のニーズである。食品の安全性を確保しながら調理時間を短縮できる製品が高く評価されている。さらに、健康志向の消費者に対応することを目的とする施設では、オーガニックや持続可能な方法で調達された肉への嗜好が高まっている。家庭用部門は、個人や家族によるケース入り食肉の消費を包括する。この層は利便性を重視し、保存、調理、消費が容易な製品を求める。家庭向けには、製品の多様性、使いやすさ、栄養価が主なニーズである。消費者は、さまざまな食事シーンや食事の嗜好に対応できる、ケースレディ形式の多様な肉を求めている。さらに、賞味期限を延ばし、利便性を向上させる包装のイノベーションも求められている。業務用セグメントと家庭用セグメントは、品質と利便性を求める点では共通しているが、具体的な嗜好は大きく異なっている。業務用セグメントは、効率性と食品安全コンプライアンスに重きを置いており、これは外食業者の業務上のニーズと規制環境を反映している。これとは対照的に、家庭用セグメントでは、消費者一人ひとりの日々のニーズやライフスタイルの嗜好に合わせて、バラエティ、栄養価、使いやすいパッケージが優先される。
地域別洞察
アメリカ大陸、特に米国とカナダでは、ケース入り食肉の需要が大幅に伸びている。この背景には、消費者の利便性と品質に対する嗜好がある。米国の消費者は多忙なライフスタイルを背景に、調理時間を短縮できる包装済み調理済み食肉製品を好む。南米では、特に食肉消費と生産で知られるブラジルやアルゼンチンなどの国々で、ケース入り調理済み食肉市場が成長の可能性を持って台頭している。欧州連合（EU）では、厳格な食品安全および動物福祉規制がケース・レディ・ミート市場を形成している。EU諸国の消費者は、利便性が高く、高い倫理基準と品質基準を遵守した製品を優先している。EU諸国では、持続可能性を重視する同地域を反映して、オーガニックや放し飼いのケース・レディ・ミートが増加している。中東・アフリカのケース・レディ・ミート市場は、都市化と消費支出の増加に牽引され、徐々に拡大している。しかし、市場は高温物流や消費者の嗜好の違いといった課題に直面している。APAC地域は、中国、日本、オーストラリアが先導役となり、ケース・レディ・ミート市場の急速な発展を経験している。成長の背景には、消費者のライフスタイルの変化、可処分所得の増加、欧米の食習慣の導入がある。付加価値の高い食肉製品や、ペースの速いライフスタイルに便利さを提供する食肉製品に特に関心が集まっている。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスはケースレディ食肉市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価する。この綿密な分析により、ユーザーは必要な情報に基づいた意思決定を行うことができる。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、ケースレディミート市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績と市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができる。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、ケースレディミート市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、American Foods Group, LLC、Cargill, Incorporated、Centro Carni Company S.p.A.、Coles Group、Conagra Brands, Inc.、GEA Group Aktiengesellschaft、Hormel Foods Corporation、JBS USA Food Company Holdings、Maple Leaf Foods Inc、National Beef Packing Company LLC、Perdue Farms Inc.、Prem Meats、Sanderson Farms, Inc.、Seaboard Corporation、Smithfield Foods, Inc.、Somerville Retail Services Pty Ltd.、The Kraft Heinz Company、Tyson Foods, Inc.、Vion N.V.。
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、ケースレディ食肉市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
食肉の種類 ● 牛肉
ラム肉
豚肉
鶏肉
包装タイプ ● 変性雰囲気包装（MAP）
真空包装
用途 ● 業務用
家庭用
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.ケースレディミート市場の市場規模と予測は？
2.Case Ready Meat市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.ケースレディー食肉市場の技術動向と規制の枠組みは？
4.ケースレディー食肉市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.ケースレディー食肉市場への参入にはどのような形態と戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.利便性と調理しやすい食肉オプションに対する消費者需要の増加
5.1.1.2.小売部門、特にスーパーマーケットとハイパーマーケットの成長
5.1.1.3.可処分所得の増加と食生活の嗜好の変化。
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.包装技術への初期投資の高さ
5.1.3.機会
5.1.3.1.健康志向の消費者に対応した有機・放し飼いケース入り食肉製品の開発
5.1.3.2.持続可能性を高める包装技術の継続的革新
5.1.4.課題
5.1.4.1.厳しい食品安全規制とコンプライアンス要件
5.2.市場細分化分析
5.2.1.肉の種類：健康上の利点から鶏肉ケース入り調理済み肉への嗜好の高まり
5.2.2.用途：高品質で安定した製品であるため、商業環境でのケースレディ食肉の利用拡大
5.3.市場破壊分析
5.4.ポーターのファイブフォース分析
5.4.1.新規参入の脅威
5.4.2.代替品の脅威
5.4.3.顧客の交渉力
5.4.4.サプライヤーの交渉力
5.4.5.業界のライバル関係
5.5.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.6.価格分析
5.7.技術分析
5.8.特許分析
5.9.貿易分析
5.10.規制枠組み分析
6.ケースレディー食肉市場、食肉タイプ別
6.1.はじめに
6.2.牛肉
6.3.ラム肉
6.4.豚肉
6.5.家禽類
7.ケースレディー食肉市場、包装タイプ別
7.1.はじめに
7.2.変成大気包装（MAP）
7.3.真空包装
8.ケースレディー食肉市場、用途別
8.1.はじめに
8.2.業務用
8.3.家庭用
9.アメリカのケースレディミート市場
9.1.はじめに
9.2.アルゼンチン
9.3.ブラジル
9.4.カナダ
9.5.メキシコ
9.6.アメリカ
10.アジア太平洋地域のケースレディ食肉市場
10.1.はじめに
10.2.オーストラリア
10.3.中国
10.4.インド
10.5.インドネシア
10.6.日本
10.7.マレーシア
10.8.フィリピン
10.9.シンガポール
10.10.韓国
10.11.台湾
10.12.タイ
10.13.ベトナム
11.ヨーロッパ、中東、アフリカのケースレディミート市場
11.1.はじめに
11.2.デンマーク
11.3.エジプト
11.4.フィンランド
11.5.フランス
11.6.ドイツ
11.7.イスラエル
11.8.イタリア
11.9.オランダ
11.10.ナイジェリア
11.11.ノルウェー
11.12.ポーランド
11.13.カタール
11.14.ロシア
11.15.サウジアラビア
11.16.南アフリカ
11.17.スペイン
11.18.スウェーデン
11.19.スイス
11.20.トルコ
11.21.アラブ首長国連邦
11.22.イギリス
12.競争環境
12.1.市場シェア分析（2023年
12.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
12.3.競合シナリオ分析
12.3.1.ヒンドゥスタン・メディア・ベンチャーズ、ザップフレッシュの株式3.54％を11.99億ルピーで取得
12.3.2.ウォルマート、店舗用ケースレディ肉の自社牛肉工場開設を計画
12.3.3.タイソン、食肉部門に持続可能な新パッケージを導入
12.4.戦略分析と提言
13.競合ポートフォリオ
13.1.主要企業のプロフィール
13.2.主要製品ポートフォリオ
図2.ケースレディミート市場規模、2023年対2030年
図3.調理済み食肉の世界市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.調理済み食肉の世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. ケース入り調理済み食肉の世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.調理済み食肉市場のダイナミクス
図7.調理済み食肉の世界市場規模、食肉タイプ別、2023年対2030年(%)
図8.調理済み食肉の世界市場規模、食肉タイプ別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図9.ケース詰め食肉の世界市場規模、包装タイプ別、2023年対2030年(%)
図10.ケース詰め食肉の世界市場規模、包装タイプ別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.ケース詰め食肉の世界市場規模、用途別、2023年対2030年(%)
図12.包装済み食肉の世界市場規模、用途別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図13.アメリカのケースレディミート市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図14.アメリカの包装済み食肉市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図15.米国のケースレディ食肉市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図16.米国のケース詰め食肉市場規模、州別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図17.アジア太平洋地域のケース・レディミート市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図18.アジア太平洋地域の包装済み食肉市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図19.欧州、中東、アフリカのケース・レディミート市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図20.欧州、中東、アフリカのケース・レディミート市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図21.ケースレディミート市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
図22. ケース入り調理済み食肉市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：ケースレディ食肉市場：食肉タイプ（牛肉、ラム肉、豚肉）、包装タイプ（MAP）、真空包装、用途別 – 2024-2030年の世界予測
• レポートコード：MRC360i24AR1614 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）