 | • レポートコード：MRC360i24AR1580 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、183ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[191ページレポート] トウガラシオレオレジンの市場規模は2023年に1億2768万米ドルと推定され、2024年には1億3724万米ドルに達すると予測され、CAGR 7.94％で2030年には2億1811万米ドルに達すると予測される。
トウガラシオレオレジンとは、スパイシーな風味と強烈な辛さで知られるトウガラシの果実から得られる濃縮エキスのことである。トウガラシオレオレジン市場は、このエキスの生産、流通、販売を世界的に網羅している。この市場には、原料サプライヤー、生産者、流通業者、風味、色、健康上の利点のために製品を利用する様々な業界のエンドユーザーなど、様々な利害関係者が含まれる。天然食品添加物や着色料に対する需要の高まりや、スパイシーな食材を使ったエスニック料理の人気の高まりが、市場の成長を後押ししている。トウガラシの原料価格の変動、気候変動の影響、代替製品の入手可能性が市場成長を制限している。トウガラシオレオレジンの抽出技術における技術の進歩は、オレオレジンの収量と純度の向上につながると予想される。さらに、トウガラシオレオレジンのカプセル化形態の開発も、市場発展の機会を生み出すと予想される。
自然：健康志向の消費者の間で有機オレオレジンへの嗜好が高まっている。
従来型のトウガラシ・オレオレジンは、トウガラシから抽出された製品を指し、一般的に合成農薬と化学肥料を使用して生産される。慣行農法は収穫量と費用対効果を優先させるため、価格と入手可能性の点でこの品種がより入手しやすくなっている。従来型のオレオレジンを好むのは、食品香料・着色料業界、医薬品業界、化粧品業界など、競争力のある価格で大量のオレオレジンを必要とする業界であることが多い。有機トウガラシ・オレオレジンは、合成添加物、農薬、肥料を使用せず、有機農法に従って栽培されたトウガラシから抽出される。小規模の職人、オーガニック食品生産者、高級化粧品ブランドは、その品質の高さと環境への影響の低さから、オーガニックオレオレジンを選ぶことが多い。従来型と有機のトウガラシ・オレオレジンを比較する場合、消費者の嗜好に影響を与える主な要因は、価格、入手しやすさ、健康への懸念、環境への影響などである。慣行製品は一般に、価格に敏感な市場や大規模生産を必要とする市場にアピールする。対照的に、オーガニック市場は、ニッチではあるが、健康と持続可能性という価値観に沿った製品にプレミアムを支払うことに熱心な、成長中の層に対応している。
抽出方法：溶媒抽出プロセスまたは大規模操業の採用増加
溶剤抽出プロセスは、植物から油溶性成分を抽出する伝統的な方法である。この場合、トウガラシのさやを粉砕し、溶剤（多くの場合、ヘキサン、エタノール、アセトンなどの有機化合物）を用いてオレオレジンを溶解する。溶解後、溶液はろ過され、溶媒は蒸発によって除去される。超臨界流体抽出（SFE）は、トウガラシのさやからオレオレジンを抽出するために、溶媒として超臨界流体、一般的には二酸化炭素を利用する。このプロセスは二酸化炭素の臨界点以上で行われ、液体と気体の両方の性質を持つため、植物材料に効率よく浸透し、化合物を可溶化することができる。溶媒抽出プロセスとSFEを比較する際には、いくつかの重要な点を考慮する必要がある。溶媒抽出はコスト効率が高く、スケールアップに最適である。しかし、残留溶媒による汚染を引き起こす可能性があり、オレオレジンの安全性と嗜好性を確保するために、通常、より高度な品質管理措置が必要となる。SFEは、装置や運転条件の点では高価だが、より純度の高い製品が得られ、環境への影響も少ない。
流通チャネル：技術の進歩と消費者行動の変化により、オンライン・チャネルが受け入れられつつある。
トウガラシオレオレジンのオフライン流通チャネルは、専門店、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、メーカー直販などの実店舗を包含する。このチャネルでは、顧客が製品に触れたり、知識豊富な販売スタッフにアドバイスを求めたりできる、触覚的な購入体験が優先される。オンライン流通チャネルでは、eコマース・ウェブサイト、自社所有のオンライン・ポータルサイト、または第三者のオンライン・マーケットプレイスを通じて、顧客がトウガラシ・オレオレジンを購入することができる。このチャネルは、利便性、幅広い品揃え、そして多くの場合、競争力のある価格を提供する。トウガラシ・オレオレジンのオフラインとオンラインの流通チャネルを比較すると、オフラインチャネルは、感覚的な購買体験と人との交流を提供し、専門知識と製品への即時アクセスを求める顧客にとって魅力的である。一方、オンライン・チャネルは、比類のない利便性、幅広い品揃え、諸経費の削減によるより良い価格設定をしばしば提供する。オフライン・チャネルでは、メーカーとの直接的なやり取りによって提供されるカスタマイズや顧客固有のソリューションのレベルが、オンライン市場では、広範なリーチと取引の容易さとは対照的である。
アプリケーション：食品・飲料業界におけるクリーン・ラベル・トレンドをターゲットとしたトウガラシ・オレオレジンの使用の増加
トウガラシ・オレオレジンの飼料への利用は、主に家畜への健康効果を中心に展開されている。飼料要求率を向上させ、ブロイラーの皮や卵黄の色を良くし、天然の抗菌剤として働くことが知られている。比較の意味では、飼料生産規模が大きいため、動物用飼料に必要な量は他の分野に比べて多いかもしれないが、規格はそれほど厳しくないかもしれない。トウガラシオレオレジンは、食品・飲料（F&B）産業において、辛味を付与するための香料や着色料として広く利用されている。この分野の用途は調味料からスナック、飲料まで多岐にわたる。ニーズに基づいた嗜好性という点では、食品・飲料業界は、品質と味が安定している高純度のエキスを求めている。より稀ではあるが、トウガラシオレオレジンは香水や香りにスパイシーなノートを加えるためにフレグランス業界でも使用されている。ここでは、風味や色よりもむしろオレオレジンの芳香特性に重点を置き、異なる特性が好まれる。トウガラシオレオレジンは、体重管理や消化器系の健康サポートなど、その潜在的な健康上の利点から、栄養補助食品業界で珍重されている。この分野の製品は通常、健康志向の消費者に製品の有効性を保証するために、カプサイシンのような活性化合物の標準化レベルを必要とする。カプサイシンオレオレジンの医薬品用途には、カプサイシンの鎮痛特性を利用した局所鎮痛剤やその他の医薬品製剤が含まれる。製薬業界には厳しい品質と純度の要求があり、この分野で使用されるオレオレジンは一般的に薬局方規格に準拠していなければならない。
結論として、トウガラシオレオレジンの各用途分野には、量や効能から風味、純度、芳香の質に至るまで、ニーズに基づいた好みがある。食品・飲料業界は、その多様な用途から依然として最大の市場であり、医薬品・栄養補助食品業界は、高度に規制され標準化された製品を要求している。フレグランス業界では、他の機能性よりも香りに焦点を当てたニッチな要求がある。最近の傾向としては、健康とウェルネスが引き続き技術革新の原動力となっており、栄養補助食品と医薬品部門がカプサイシンの新たな健康効果を研究している。
地域別の洞察
アメリカ大陸におけるカプサイシンオレオレジンの需要は、主に食品・飲料業界が牽引しており、オレオレジンはソース、調味料、肉製品にその辛味を利用している。米国は、エスニック料理やスパイシーな食品を好む消費者動向の影響を受け、依然として主要市場のひとつである。さらに、同地域では天然着色料としてのトウガラシオレオレジンへの関心が高まっており、菓子や飲料への利用をさらに促進している。アジア太平洋地域は、特にインド、中国、タイなどの国々で、地域全体で辛い食品が大量に消費されているため、トウガラシオレオレジンの需要が大幅に伸びると予想される。需要の増加は、食品加工産業の繁栄にも起因している。急速な都市化、ライフスタイルの変化、可処分所得の増加は、この需要を後押しする主要な経済要因である。しかしながら、この地域の市場ダイナミクスは現地の生産能力に影響を受けており、いくつかの国はトウガラシオレオレジンの主要生産国であり輸出国であるため、世界的な価格とサプライチェーンのダイナミクスに影響を及ぼしている。EMEA地域では、トウガラシオレオレジンの需要は緩やかに成長すると予測される。ヨーロッパはこの地域の需要をリードしており、食品産業が重要な消費者である。欧州市場は、持続可能で倫理的な調達方法に特に敏感である。したがって、トレーサビリティと環境要因もトウガラシオレオレジンの需要に影響を与える。欧州連合では、合成着色料や合成香料よりも天然成分を好む傾向があり、オレオレジンの需要を支えている。中東とアフリカでは、食習慣の進化と天然成分を含む食品への支出の増加が成長の要因となっている。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスはトウガラシオレオレジン市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供する。この綿密な分析により、ユーザーは必要な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類される：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、トウガラシオレオレジン市場におけるベンダーの現状を洞察し、詳細に調査する包括的なツールです。全体の売上高、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較分析することで、各社の業績と市場シェア争いの際に直面する課題についてより深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、トウガラシオレオレジン市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。例えば、AAFUD INDUSTRY(ZHUHAI)CO.,LTD, Adani Pharmachem Private Limited, Akay Natural Ingredients Private Limited by Oterra A/S, AOS Products Pvt. Ltd., AVI NATURALS, Azelis Holding S.A., Bio-gen Extracts Private Limited, Chenguang Biotech group Co.Ltd., Ernesto Ventós S.A., Givaudan SA, Henry Lamotte Oils GmbH, Jigchem Universal, Jofont Biotechnology Co.,Ltd., Kalsec Inc., Mane Kancor Ingredients Private Limited, Marven Bio Chem, Natura Vitalis Industries Pvt. Ltd., Naturite Agro Products Ltd., Paprika Oleos [India] Ltd., Plant Lipids, Silverline Chemicals, Sirona Hygiene, Synthite Industries Ltd., and Universal Oleoresins.
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、トウガラシオレオレジン市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
ネイチャー ● コンベンショナル
オーガニック
抽出方法 ● 溶媒抽出法
超臨界流体抽出法（SFE）
流通チャネル ● オフライン ● ハイパーマーケット／スーパーマーケット
専門店
オンライン
用途 ● 飼料
食品・飲料
香料
栄養補助食品
栄養補助食品
地域 ● 米州 ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.トウガラシオレオレジン市場の市場規模および予測は？
2.トウガラシオレオレジン市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.トウガラシオレオレジン市場の技術動向と規制枠組みは？
4.トウガラシオレオレジン市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.トウガラシオレオレジン市場に参入するためにどのようなモードと戦略的な動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.天然食品添加物および着色料に対する需要の高まり
5.1.1.2.エスニック料理の人気の高まり
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.トウガラシの原料価格変動と天候変化の影響
5.1.3.機会
5.1.3.1.トウガラシオレオレジン抽出技術の進歩
5.1.3.2.カプセル化されたトウガラシオレオレジンの開発
5.1.4.課題
5.1.4.1.代替製品の入手可能性
5.2.市場細分化分析
5.2.1.自然：健康志向の消費者の間でオーガニックオレオレジンへの嗜好が高まる
5.2.2.抽出方法：溶媒抽出プロセスの採用や大規模操業の増加
5.2.3.流通チャネル：技術の進歩や消費者行動の変化によるオンライン・チャネルの受け入れ拡大
5.2.4.用途：食品・飲料業界におけるクリーンラベルのトレンドをターゲットとしたトウガラシオレオレジンの使用の増加
5.3.市場破壊の分析
5.4.ポーターのファイブフォース分析
5.4.1.新規参入の脅威
5.4.2.代替品の脅威
5.4.3.顧客の交渉力
5.4.4.サプライヤーの交渉力
5.4.5.業界のライバル関係
5.5.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.6.価格分析
5.7.技術分析
5.8.特許分析
5.9.貿易分析
5.10.規制枠組み分析
6.トウガラシオレオレジン市場、性質別
6.1.はじめに
6.2.従来型
6.3.オーガニック
7.トウガラシオレオレジン市場、抽出方法別
7.1.はじめに
7.2.溶媒抽出法
7.3.超臨界流体抽出法(SFE)
8.トウガラシオレオレジン市場：流通チャネル別
8.1.はじめに
8.2.オフライン
8.3.オンライン
9.トウガラシオレオレジン市場、用途別
9.1.はじめに
9.2.動物飼料
9.3.食品と飲料
9.4.香料
9.5.栄養補助食品
9.6.医薬品
10.アメリカのトウガラシオレオレジン市場
10.1.はじめに
10.2.アルゼンチン
10.3.ブラジル
10.4.カナダ
10.5.メキシコ
10.6.アメリカ
11.アジア太平洋地域のトウガラシオレオレジン市場
11.1.はじめに
11.2.オーストラリア
11.3.中国
11.4.インド
11.5.インドネシア
11.6.日本
11.7.マレーシア
11.8.フィリピン
11.9.シンガポール
11.10.韓国
11.11.台湾
11.12.タイ
11.13.ベトナム
12.ヨーロッパ、中東、アフリカのトウガラシオレオレジン市場
12.1.はじめに
12.2.デンマーク
12.3.エジプト
12.4.フィンランド
12.5.フランス
12.6.ドイツ
12.7.イスラエル
12.8.イタリア
12.9.オランダ
12.10.ナイジェリア
12.11.ノルウェー
12.12.ポーランド
12.13.カタール
12.14.ロシア
12.15.サウジアラビア
12.16.南アフリカ
12.17.スペイン
12.18.スウェーデン
12.19.スイス
12.20.トルコ
12.21.アラブ首長国連邦
12.22.イギリス
13.競争環境
13.1.市場シェア分析（2023年
13.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
13.3.競合シナリオ分析
13.3.1.キンダーガード、ネックストラップ付きウェアラブルゴーストペッパースプレーを発売
13.3.2.Byrna TechnologiesがFox Labs Internationalの資産を買収
13.3.3.シロナハイジーンがペッパースプレーブランドIMPOWERを買収
13.4.戦略分析と提言
14.競合ポートフォリオ
14.1.主要企業のプロフィール
14.2.主要製品ポートフォリオ
図2.トウガラシオレオレジン市場規模、2023年対2030年
図3.トウガラシオレオレジンの世界市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.トウガラシオレオレジンの世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. トウガラシオレオレジンの世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図6.トウガラシオレオレジン市場のダイナミクス
図7.トウガラシオレオレジンの世界市場規模、性質別、2023年対2030年(%)
図8.トウガラシオレオレジンの世界市場規模、性質別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図9.トウガラシオレオレジンの世界市場規模、抽出方法別、2023年対2030年 (%)
図10.トウガラシオレオレジンの世界市場規模、抽出方法別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.トウガラシオレオレジンの世界市場規模、流通チャネル別、2023年対2030年 (%)
図12.トウガラシオレオレジンの世界市場規模、流通チャネル別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図13.トウガラシオレオレジンの世界市場規模、用途別、2023年対2030年 (%)
図14.トウガラシオレオレジンの世界市場規模、用途別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図15.アメリカのトウガラシオレオレジン市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図16.アメリカのカプシカムオレオレジン市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図17.米国のトウガラシオレオレジン市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図18.米国のトウガラシオレオレジン市場規模、州別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図19.アジア太平洋地域のトウガラシオレオレジン市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図20.アジア太平洋地域のトウガラシオレオレジン市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図21.欧州、中東、アフリカのトウガラシオレオレジン市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図22. 欧州、中東、アフリカのトウガラシオレオレジン市場規模、国別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図23.トウガラシオレオレジン市場シェア、主要企業別、2023年
図24.トウガラシオレオレジン市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：トウガラシオレオレジン市場：性状別（従来型、有機）、抽出方法別（溶剤抽出法、超臨界流体抽出法（SFE））、流通経路別、用途別 – 2024-2030年世界予測
• レポートコード：MRC360i24AR1580 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）