 | • レポートコード：MRC360i24AR0955 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、195ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
| Single User（1名利用、印刷可） | ￥683,856 (USD4,749) | ▷ お問い合わせ |
| Enterprise License（企業利用、印刷可） | ￥1,259,856 (USD8,749) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[195ページレポート] スパイス＆ハーブエキス市場規模は2023年に10億米ドルと推定され、2024年には年平均成長率6.72％で10.6億米ドルに達し、2030年には15.8億米ドルに達すると予測されている。
スパイスとハーブの抽出物は、蒸留、低温圧搾、溶媒抽出によって得られるスパイスとハーブの高濃度形態である。これらの抽出物は、ハーブやスパイスの風味、香り、本質的な特性を維持することを目的としており、乾燥したものや新鮮なものよりも強力である。商業および家庭部門からのスパイスとハーブの需要の増加と、食品業界における便利な選択肢としてのインスタント・スパイス・ミックスの需要の増加が、市場成長にプラスの影響を与えている。スパイスとハーブエキスの希少性と限られた供給による価格圧力と、スパイス誘導体の不純物と汚染に関連する問題は、市場の需要を制限している。オーガニック・ハーブエキスの新たな可能性と、医薬品の研究活動におけるスパイスとハーブの用途の拡大は、より高品質で持続可能な抽出物を生産する機会を提供している。
タイプ大規模な食品・飲料製造や化粧品製造における液体ブレンドの嗜好の高まり
エッセンシャルオイルは濃縮された植物エキスであり、原料の自然な香りと風味、すなわち「エッセンス」を維持している。エッセンシャルオイルは、蒸留または低温圧搾などの機械的方法で得られる。エッセンシャルオイルは、その強力で濃縮された性質から、アロマセラピー、食品香料、化粧品、医薬品などに広く使用されている。リキッドブレンドは、様々なエキスやオイルを組み合わせて、複雑なフレーバーやアロマを便利な液体にしたものです。これらのブレンドは味と香りに一貫性があり、食品・飲料、化粧品、製薬業界で広く使用されている。スパイス調味料＆ブレンドには、食品の風味を高めるために作られた、挽いたスパイスとハーブの乾燥混合物が含まれる。これらのブレンドは成分や配合比率が大きく異なるため、様々な料理ニーズに対応した幅広い風味を提供することができる。エッセンシャルオイル、リキッドブレンド、スパイス調味料＆ブレンドを比較する際には、用途、利便性、希望する結果を考慮することが重要である。エッセンシャルオイルは高濃度なので、少量で強い香りや風味を出したい製品に適しています。液体ブレンドは混合が簡単で、大量生産に一貫性と利便性をもたらすという利点がある。スパイス調味料＆ブレンドは多用途で保存が容易なため、様々な料理用途に最適です。
用途合成薬よりも天然薬を好む消費者の増加により、現代の医薬品や栄養補助食品にスパイスやハーブの使用が増加している。
スパイスとハーブのエキスは、消費者の進化する嗜好に応える様々な風味と健康上の利点を提供し、飲料業界でますます人気が高まっている。これらの天然エキスは、清涼飲料、アルコール飲料、お茶、エネルギー飲料などに使用されている。飲料メーカーは、抗酸化作用や抗炎症作用があるウコン、ショウガ、シナモンのエキスを取り入れている。食品分野では、スパイスやハーブのエキスを活用することで、風味を高め、抗菌作用により保存期間を自然に延ばすことができる。これらのエキスは、ソース、肉製品、スナック、コンビニエンス・フードに応用されている。エスニック料理やクリーンラベル製品に対する消費者の関心の高まりが、このカテゴリーの需要を牽引している。薬用分野では、スパイスやハーブの抽出物は、鎮痛、抗炎症反応、消化器系の健康効果など、その治療特性のために利用されている。アーユルヴェーダのような伝統医学では、こうした天然エキスの利用が長い間支持されてきた。用途別セグメントを比較すると、飲料・食品業界が主に香辛料・ハーブエキスを風味強化や保存期間延長のために利用しているのに対し、医薬品分野はこれらのエキスの健康効果や治療特性に焦点を当てていることがわかる。エキゾチックな風味とクリーンなラベルに対する消費者の関心が、飲料・食品分野の需要を牽引している。対照的に、医薬品分野では、自然で効果的なウェルネス・ソリューションが好まれている。
地域別洞察
米国は、食品、化粧品、医薬品における天然成分やオーガニック成分への需要の高まりにより、北米におけるスパイス・ハーブエキスの重要な市場として際立っている。天然スパイスとハーブの健康効果に対する消費者の意識は、高い購買力と相まって市場の成長を促進している。南米では、ブラジルやペルーなどの国々が、固有のハーブやスパイスの生産と輸出で注目されている。天然食品調味料や薬用ハーブの地元消費と国際需要が市場を支えている。ヨーロッパは重要な市場であり、食品の安全性と品質基準が重視されているため、認定オーガニックや非遺伝子組み換えのスパイスやハーブエキスの需要が高まっている。中東・アフリカ地域は、トルコ、南アフリカ、アラブ首長国連邦などの国々が生産と貿易で重要な役割を果たしており、歴史的なスパイス貿易で有名である。EMEA全域に広がる多様な料理の伝統が、さまざまなスパイスやハーブエキスの需要を高め、伝統的なものからエキゾチックなものまで、活気ある市場となっている。アジア太平洋地域は、インド、中国、東南アジアのスパイスとハーブエキスの最大かつ最もダイナミックな市場である。これらの地域は、様々なスパイスとハーブの伝統的な生産地であり、グローバル・サプライ・チェーンの中心となっている。急速な都市化、急増する中産階級、健康とウェルネスの重視が、APAC市場におけるスパイスとハーブエキスの需要を大幅に押し上げている。日本や韓国などの国々における食品技術やパッケージングの革新も、この市場を牽引している。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは、スパイス＆ハーブエキス市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この詳細な分析により、ユーザーは自らの要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功のレベルを表す4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、スパイス＆ハーブエキス市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較分析することで、各社の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、スパイス＆ハーブエキス市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これには、味の素株式会社、All-Season Herbs Pvt. Ltd.、Archer Daniels Midland Company、Arjuna Natural Ltd.、BM Ingredients Europe GmbH、Botanic Healthcare Group、British Pepper & Spice、Cosmark Pty Ltd.、Döhler GmbH、Firmenich International SA、Givaudan SA、Huisong Pharmaceuticals、International Taste Solutions Ltd.、Kalsec Inc.、Kerry Group PLC、Lionel Hitchen Ltd.などが含まれます、マコーミック・アンド・カンパニー・インコーポレイテッド、ナチュラリン農業開発株式会社、オラム・グループ・リミテッド、オーガニック・ハーブ・インコーポレイテッド、Oterra A/S、Robertet SA、サビンサ・コーポレーション、セレクト・ボタニカル、S.L.、センシエント・テクノロジーズ・コーポレーション、シンライズAG、高砂香料工業株式会社、ユニバーサル・オレオレジン、V&Dフレーバーズ&フレグランス、ヴィディア・ハーブズPvt.Ltd.
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、スパイス＆ハーブエキス市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
タイプ ● エッセンシャルオイル
液体ブレンド
スパイス調味料＆ブレンド
製品 ● バジル
カルダモン
セロリ
チリ
コリアンダー
クミン
ジンジャー
オレガノ
ペッパー
タイム
用途 ●飲料 ●アルコール飲料
ソフトドリンク
お茶・ハーブ飲料
食品 ● 乳製品
ドレッシング＆マリネ
肉・鶏肉
スナック
医薬品
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.スパイス＆ハーブエキス市場の市場規模および予測は？
2.スパイス＆ハーブエキス市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.スパイス・ハーブエキス市場の技術動向と規制枠組みは？
4.スパイス＆ハーブエキス市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.スパイス＆ハーブエキス市場への参入にはどのような形態や戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.商業・家庭部門からのスパイスとハーブの需要拡大
5.1.1.2.食品産業における便利な選択肢としてのインスタントスパイスミックスの需要の増加
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.スパイスとハーブエキスの希少性と供給制限による価格圧力
5.1.3.機会
5.1.3.1.有機ハーブエキスの新たな可能性
5.1.3.2.医薬品の研究活動におけるスパイスとハーブの用途の拡大
5.1.4.課題
5.1.4.1.スパイス誘導体の不純物混入と汚染に関する問題
5.2.市場細分化分析
5.2.1.タイプ：大規模な食品・飲料製造や化粧品への液体ブレンドの嗜好の高まり
5.2.2.用途： 合成薬よりも天然薬を好む消費者の増加による、現代医薬品と栄養補助食品におけるスパイスとハーブの使用の増加
5.3.市場動向分析
5.4.ロシア・ウクライナ紛争の累積的影響
5.5.高インフレの累積的影響
5.6.ポーターのファイブフォース分析
5.6.1.新規参入の脅威
5.6.2.代替品の脅威
5.6.3.顧客の交渉力
5.6.4.サプライヤーの交渉力
5.6.5.業界のライバル関係
5.7.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.8.規制の枠組み分析
5.9.顧客のカスタマイズ
6.スパイス＆ハーブエキス市場、タイプ別
6.1.はじめに
6.2.エッセンシャルオイル
6.3.リキッドブレンド
6.4.スパイス調味料・ブレンド
7.スパイス＆ハーブエキス市場、製品別
7.1.はじめに
7.2.バジル
7.3.カルダモン
7.4.セロリ
7.5.チリ
7.6.コリアンダー
7.7.クミン
7.8.ジンジャー
7.9.オレガノ
7.10.コショウ
7.11.タイム
8.スパイス＆ハーブエキス市場、用途別
8.1.はじめに
8.2.飲料
8.3.食品
8.4.医薬品
9.アメリカのスパイス＆ハーブエキス市場
9.1.はじめに
9.2.アルゼンチン
9.3.ブラジル
9.4.カナダ
9.5.メキシコ
9.6.アメリカ
10.アジア太平洋地域のスパイス・ハーブエキス市場
10.1.はじめに
10.2.オーストラリア
10.3.中国
10.4.インド
10.5.インドネシア
10.6.日本
10.7.マレーシア
10.8.フィリピン
10.9.シンガポール
10.10.韓国
10.11.台湾
10.12.タイ
10.13.ベトナム
11.ヨーロッパ、中東、アフリカのスパイス＆ハーブエキス市場
11.1.はじめに
11.2.デンマーク
11.3.エジプト
11.4.フィンランド
11.5.フランス
11.6.ドイツ
11.7.イスラエル
11.8.イタリア
11.9.オランダ
11.10.ナイジェリア
11.11.ノルウェー
11.12.ポーランド
11.13.カタール
11.14.ロシア
11.15.サウジアラビア
11.16.南アフリカ
11.17.スペイン
11.18.スウェーデン
11.19.スイス
11.20.トルコ
11.21.アラブ首長国連邦
11.22.イギリス
12.競争環境
12.1.市場シェア分析（2023年
12.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
12.3.競合シナリオ分析
12.3.1.Mccormickはトッピングと食材を兼ねるフレーバーメーカー調味料を発表
12.3.2.ボタニカル・イノベーション、マイクロカプセル化されたエッセンシャルオイル「ボタニカルズブレス」を発表
12.3.3.ユニバー・ソリューションズとKalsec Inc.幅広い食品原料ソリューションに関する契約拡大で欧州におけるパートナーシップを強化
13.競合ポートフォリオ
13.1.主要企業のプロフィール
13.2.主要製品ポートフォリオ
図2.スパイス＆ハーブエキス市場規模、2023年対2030年
図3.スパイス＆ハーブエキスの世界市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.スパイス＆ハーブエキスの世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. スパイス＆ハーブエキスの世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図6. スパイス＆ハーブエキス市場のダイナミクス
図7.スパイス＆ハーブエキスの世界市場規模、タイプ別、2023年対2030年(%)
図8.スパイス＆ハーブエキスの世界市場規模、タイプ別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図9.スパイス＆ハーブエキスの世界市場規模、製品別、2023年対2030年 (%)
図10.スパイス＆ハーブエキスの世界市場規模、製品別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.スパイス＆ハーブエキスの世界市場規模、用途別、2023年対2030年(%)
図12.スパイス＆ハーブエキスの世界市場規模、用途別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図13.アメリカのスパイス＆ハーブエキス市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図14.アメリカのスパイス＆ハーブエキス市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図15.米国のスパイス＆ハーブエキス市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図16.米国のスパイス＆ハーブエキス市場規模、州別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図17.アジア太平洋地域のスパイス＆ハーブエキス市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図18.アジア太平洋地域のスパイス＆ハーブエキス市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図19.欧州、中東、アフリカのスパイス＆ハーブエキス市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図20.欧州、中東、アフリカのスパイス＆ハーブエキス市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図21.スパイス＆ハーブエキス市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
図22. スパイス＆ハーブエキス市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：スパイス＆ハーブエキス市場：タイプ別（エッセンシャルオイル、液体ブレンド、スパイス調味料＆ブレンド）、製品別（バジル、カルダモン、セロリ）、用途別 – 2024-2030年世界予測
• レポートコード：MRC360i24AR0955 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）