 | • レポートコード：MRC360i24AR0808 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、183ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[183ページレポート] ポストハーベスト処理市場規模は2023年に19.7億米ドルと推定され、2024年には21.3億米ドルに達し、CAGR 8.50%で2030年には34.9億米ドルに達すると予測されている。
ポストハーベスト処理市場は、収穫後の農産物を保存するための製品とプロセスで構成される。このような処理の目的は、品質を維持し、腐敗を抑え、保存性を向上させることであり、これによって製品が最良の状態で消費者に届くようにする。ポストハーベスト処理の用途は、果物、野菜、花など様々な生鮮品に及んでいる。ポストハーベスト・ソリューションは、異なる市場や地域に合わせて調整され、保存やサプライチェーンの要件といった特定のニーズに対応している。新鮮で高品質な農産物に対する世界的な需要が高まるにつれ、効果的なポストハーベスト処理の必要性も高まっている。ポストハーベスト技術の革新は、処理の効率と成果を向上させ、市場の成長を後押ししている。さらに、ポストハーベスト・ロスの削減は、食料安全保障と持続可能性に影響を及ぼすため、市場の重要な推進要因となっている。さらに、有機処理や生分解性処理といった新たなトレンドが、この分野での新たな成長機会をもたらしている。また、ポストハーベスト処理をデータ分析やIoTシステムと組み合わせて、農産物の品質とトレーサビリティをより適切に管理することへの関心も高まっている。市場の成長は、特定の処理を正しく行うための専門知識の必要性、発展途上国における限られたインフラ、化学処理による環境への潜在的影響などの要因によって制約されている。これらの処理は現代農業に不可欠な要素であり、作物の種類、意図する保存期間、市場の規制など、必要に応じた嗜好によって決定される。継続的な技術革新とメーカー間の協力は、人口増加と持続可能性を重視する市場の需要に応えるため、この分野を進化させるのに役立っている。
種類コーティングは基本的に、サプライチェーンの損害を最小限に抑えるために使用される。
効果的なポストハーベスト管理は、消費者に届くまで農産物の品質と安全性を維持するために極めて重要である。クリーナーは、農産物の表面から土、ほこり、その他の汚染物質を取り除くために使用される。このステップは、美観上の理由だけでなく、腐敗の原因となる微生物の負荷を減らすためにも重要である。ワックスなどのコーティング剤は、しばしば果物や野菜に塗布され、水分の損失を減らし、保存期間を延ばす。また、物理的なダメージや微生物に対する保護バリアを提供することで、外観や市場性を向上させることもできる。エチレンは植物に自然に存在するホルモンで、成熟と老化を調節する。エチレン遮断剤は、エチレンの作用や産生を阻害する物質で、成熟や老化を遅らせ、農産物の品質保持や貯蔵期間の延長に役立つ。殺菌剤は、ポストハーベスト農産物の腐敗や病気の原因となる真菌病原菌を防除するために使用される。殺菌剤の散布は、貯蔵や輸送中の果物や野菜の腐敗を防ぐ重要なステップとなる。除菌剤は、農産物表面の腐敗微生物や病原性微生物の個体数を減少させることで、ポストハーベスト処理において重要な役割を果たす。これにより、食品の安全性を確保し、製品の保存期間を延ばすことができます。発芽抑制剤は、ジャガイモやタマネギなど、貯蔵中の塊茎や球根の発芽を抑制する薬品である。これらの処理は、休眠状態を維持し、不要な発芽による品質低下を防ぐのに役立つ。それぞれのポストハーベスト処理は、農産物の品質、安全性、寿命の維持に貢献し、最終消費者に最適な状態で届けることを可能にする。
応用果物のポストハーベスト処理は、果物の腐敗や食中毒を防ぐために不可欠なステップである。
果物は一般的に代謝率が高く、野菜に比べて腐りやすい。そのため、腐敗や熟成を遅らせ、栄養分や鮮度を維持するためには、果物のポストハーベスト処理が不可欠です。ワックス・コーティング、エチレン遮断剤、殺菌剤などのソリューションは、果物の保存期間を延ばすためにオーダーメイドされている。野菜は、その構造、成分、腐敗性が多様であるため、ポストハーベスト処理のニーズも多様である。野菜用の処理には、腐敗や食中毒を防ぐための抗菌洗浄剤、保湿剤、温度管理ソリューションなどがある。
地域別洞察
アメリカ大陸では、持続可能なオーガニック処理へのシフトが見られ、米国では自然なポストハーベスト・ソリューションに軸足を移し、カナダでは地元産の農産物を推奨している。EMEA地域は多様な市場力学を反映しており、EUは欧州グリーンディールのような政策に支えられた有機農業を優先し、中東は水効率の高い技術に、アフリカは革新的で手頃な介入策に集中している。アジア太平洋地域では、中国が技術を通じて食品の安全性と廃棄物削減に投資し、日本が安全性を損なうことなく品質の向上を優先し、インドが「プラダン・マントリ・キサン・サンパダ・ヨジャナ（Pradhan Mantri Kisan Sampada Yojana）」のような政策によって農業部門へのポストハーベストケアの導入を加速させている。市場参加者は、持続可能性、鮮度、安全性を重視するこうした地域的な需要に後れを取らず、世界のポストハーベスト処理の多様な状況において新たな機会を活用しなければならない。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスはポストハーベスト処理市場の評価において極めて重要です。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、ポストハーベスト処理市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な検討を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、ポストハーベスト処理市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、Absoger SAS、ADAMA Agricultural Solutions Limited、AgroFresh Solutions, Inc.、Apeel Sciences、BASF SE、Bayer AG、Belchim Crop Protection、CITROSOL PRODUCTS SA、Colin Campbell Chemicals Pty Ltd、Corteva, Inc.、Decco、DuPont de Nemours, Inc、FMC Corporation、FOMESA FRUITECH, S.L.U.、Futureco Bioscience S.A.、Janssen PMP、JBT Corporation、Nufarm Ltd.、Pace International, LLC、Pioneer Agrobiz Co., Ltd.、Sensitech、Syngenta AG、UPL LTD、Wilbur-Ellis Company、Xeda International S.A.S.
市場細分化と対象範囲
この調査レポートは、ポストハーベスト処理市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
タイプ ● クリーナー
コーティング剤
エチレンブロッカー
殺菌剤
除菌剤
発芽抑制剤
アプリケーション ● フルーツ ● リンゴ・ナシ
ベリー類
柑橘類
メロン
ストーンフルーツ
トロピカル＆エキゾチック
野菜 ● アリウム
アブラナ科
食用茎
葉菜類
骨髄
根
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.ポストハーベスト処理市場の市場規模および予測は？
2.ポストハーベスト処理市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.ポストハーベスト処理市場の技術動向と規制枠組みは？
4.ポストハーベスト処理市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.ポストハーベスト処理市場への参入には、どのような形態や戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.果物・野菜のポストハーベストロスによるポストハーベスト保護の必要性
5.1.1.2.エキゾチックな果物・野菜に対する需要の増加
5.1.1.3.世界の生鮮青果物産業の成長
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.発展途上地域におけるポストハーベスト機構の効率的インフラの欠如
5.1.2.2.欧州における厳しい政府規制
5.1.3.機会
5.1.3.1.有機青果物に対する消費者の需要
5.1.3.2.ポストハーベスト処理における革新的技術
5.1.4.課題
5.1.4.1.収穫後の損失に対する国民の認識不足
5.2.市場細分化分析
5.2.1.タイプ：コーティングは基本的にサプライチェーンの損害を最小限に抑えるために使用される。
5.2.2.用途：果実のポストハーベスト処理は、果実の腐敗や食中毒を防ぐために不可欠なステップである。
5.3.市場動向分析
5.4.ロシア・ウクライナ紛争の累積的影響
5.5.高インフレの累積的影響
5.6.ポーターのファイブフォース分析
5.6.1.新規参入の脅威
5.6.2.代替品の脅威
5.6.3.顧客の交渉力
5.6.4.サプライヤーの交渉力
5.6.5.業界のライバル関係
5.7.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.8.規制の枠組み分析
5.9.顧客のカスタマイズ
5.9.1.バリューチェーン分析
6.ポストハーベスト処理市場、タイプ別
6.1.はじめに
6.2.クリーナー
6.3.コーティング剤
6.4.エチレンブロッカー
6.5.殺菌剤
6.6.除菌剤
6.7.発芽抑制剤
7.ポストハーベスト処理市場、用途別
7.1.はじめに
7.2.果物
7.3.野菜
8.アメリカのポストハーベスト処理市場
8.1.はじめに
8.2.アルゼンチン
8.3.ブラジル
8.4.カナダ
8.5.メキシコ
8.6.アメリカ
9.アジア太平洋地域のポストハーベスト処理市場
9.1.はじめに
9.2.オーストラリア
9.3.中国
9.4.インド
9.5.インドネシア
9.6.日本
9.7.マレーシア
9.8.フィリピン
9.9.シンガポール
9.10.韓国
9.11.台湾
9.12.タイ
9.13.ベトナム
10.ヨーロッパ、中東、アフリカのポストハーベスト処理市場
10.1.はじめに
10.2.デンマーク
10.3.エジプト
10.4.フィンランド
10.5.フランス
10.6.ドイツ
10.7.イスラエル
10.8.イタリア
10.9.オランダ
10.10.ナイジェリア
10.11.ノルウェー
10.12.ポーランド
10.13.カタール
10.14.ロシア
10.15.サウジアラビア
10.16.南アフリカ
10.17.スペイン
10.18.スウェーデン
10.19.スイス
10.20.トルコ
10.21.アラブ首長国連邦
10.22.イギリス
11.競争環境
11.1.市場シェア分析（2023年
11.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
11.3.競合シナリオ分析
11.3.1.UPL、コルテバのマンコゼブ事業買収計画で殺菌剤ポートフォリオを強化
11.3.2.アグロフレッシュはTessaraを買収しポストハーベストソリューションのポートフォリオを拡大
11.3.3.コルテバ・アグリスサイエンスがシンボーグとストラーの買収を完了
12.競合ポートフォリオ
12.1.主要企業のプロフィール
12.2.主要製品ポートフォリオ
図2.ポストハーベスト処理市場規模、2023年対2030年
図3.ポストハーベスト処理の世界市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.ポストハーベスト処理の世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. 収穫後処理の世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図6.ポストハーベスト処理市場のダイナミクス
図7.ポストハーベスト処理の世界市場規模、タイプ別、2023年対2030年(%)
図8.ポストハーベスト処理の世界市場規模、タイプ別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図9.ポストハーベスト処理の世界市場規模、用途別、2023年対2030年 (%)
図10.ポストハーベスト処理の世界市場規模、用途別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図11.アメリカのポストハーベスト処理市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図12.アメリカのポストハーベスト処理市場規模、国別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図13.米国のポストハーベスト処理市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図14.米国のポストハーベスト処理市場規模、州別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図15.アジア太平洋地域のポストハーベスト処理市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図16.アジア太平洋地域のポストハーベスト処理市場規模、国別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図17.ヨーロッパ、中東、アフリカのポストハーベスト処理市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図18.ヨーロッパ、中東＆アフリカのポストハーベスト処理市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図19.ポストハーベスト処理市場シェア、主要企業別、2023年
図20.ポストハーベスト処理市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：ポストハーベスト処理市場：タイプ別（クリーナー、コーティング剤、エチレンブロッカー）、用途別（果物、野菜） – 2024-2030年世界予測
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