 | • レポートコード：MRC360i24AR0732 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、199ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[199ページレポート] 有機砂糖の市場規模は2023年に15.4億米ドルと推定され、2024年には16.7億米ドルに達し、CAGR 9.03%で2030年には28.3億米ドルに達すると予測されている。
有機砂糖は、有機栽培されたサトウキビとテンサイから得られる。これらの植物は、有機農業の原則に従い、合成肥料、農薬、遺伝子組み換え作物（GMO）を使用せずに栽培される。有機砂糖は、菓子、焼き菓子、乳製品、ソフトドリンクやアルコール飲料を含む飲料、ソース、ドレッシングなど、さまざまな分野で使用されている。さらに、天然の特性と栄養面での利点から、健康補助食品分野にも応用されている。化学物質を含まない製品を摂取することに伴う健康上の利点に関する消費者の意識の高まりが、有機砂糖の使用率を高めている。加工を最小限に抑えたクリーン・ラベルの食品を好む消費者が、砂糖を含む有機原料の需要を押し上げている。肥満や糖尿病などの生活習慣病に罹患する人の増加により、有機甘味料を含むより健康的な代替品への嗜好が変化している。気候の変化、害虫、病気による原料入手の変動が市場の成長を妨げる。さまざまな嗜好に対応する革新的な製品を開発するためのメーカーの絶え間ない努力は、市場成長の機会を生み出すと予想される。
形態：熱い液体にも冷たい液体にも素早く溶ける能力により、有機液糖の利用が拡大
有機結晶糖は市場で入手可能な有機砂糖の中で最も一般的な形態で、有機サトウキビから作られる。ミネラルやビタミンなどの天然栄養素を維持するため、加工は最小限に抑えられています。有機結晶糖の主な用途は、その粒状のテクスチャーにより、安定した甘味レベルを提供するため、製パンや料理に使用されます。有機液糖は、有機サトウキビ汁を蒸発させ、シロップ状に濃縮したものです。この万能甘味料は、飲料、ドレッシング、ソース、マリネなど、素早く溶けることが求められる様々な食品・飲料用途に使用される。
タイプ二酸化炭素排出量の少ない有機甜菜糖の利用拡大
有機甜菜糖は甜菜という根菜から作られる。この種の砂糖は、ビート栽培に適した気候条件のため、主にヨーロッパと北米で生産されている。有機ビート糖の抽出工程では、ビートから洗浄、スライス、果汁の抽出を行い、その後蒸発と結晶化を行います。有機サトウキビ糖は、サトウキビの茎から抽出される。主に熱帯・亜熱帯地域で生産され、抽出工程では、サトウキビを破砕・圧搾して果汁を得、その後、蒸発、遠心分離、結晶化を行う。ホールアース・ブランズ社は、同社のホールサム・ブランドで初の再生オーガニック認証甘味料を発売した。この認証は、標準的なオーガニックの実践を超え、健全な土壌、動物の倫理的扱い、労働者の公正な扱いの重要性を強調している。Wholesomeは、消費者が日常生活の中で小さな変化を起こすことで、環境や社会福祉にプラスの影響を与えることを目的としている。
応用食品・飲料業界における有機砂糖の用途拡大
化粧品・パーソナルケアにおける有機砂糖の需要は、その剥離作用、保湿作用、湿潤作用により大きく伸びている。消費者は製品に自然で持続可能な成分を求めるようになっており、これが多くのメーカーが有機砂糖を配合する原動力となっている。スキンケア分野では、有機砂糖は主にフェイスマスク、スクラブ、リップクリームに使用され、肌にダメージを与えることなく穏やかに角質を除去する。オーガニックシュガーは、環境に優しい製造方法により、通常の精製糖の代替品として食品・飲料業界で重要な役割を果たしている。消費者の健康志向の高まりは、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リンといった必須ミネラルを保持するこの天然甘味料へのニーズを後押ししている。ベーカリー分野では、有機砂糖はパン、ペストリー、クッキー、ケーキの甘味料として使用される。比較的、食品・飲料分野では、その用途の広さと、より健康的な代替品に対する消費者の嗜好から、有機砂糖の需要が高くなっている。化粧品・パーソナルケア業界も有機砂糖の使用量が伸びているが、食品・飲料よりもニッチである。
流通チャネル：販売機会を最大化するオンライン流通チャネルの成長
スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストアなどのオフライン・チャネルは、確立された小売店に対する消費者の信頼、アクセスのしやすさ、即座の満足感から、依然として人気がある。オフラインの小売店では、顧客は実際に商品を手にとって検討することができるが、主に地域市場を対象としている。メーカーは、さまざまな地域で製品を入手できるよう、地元の小売業者と協力することが多い。消費者がオンライン・ショッピングを選ぶ理由は、利便性、宅配サービスやクリック・アンド・コレクト・オプションによる時間の節約、さまざまな味覚嗜好や食事制限に対応した幅広い製品選択肢へのアクセスなどである。しかし、オフラインの小売店は、顧客に直接商品を吟味する機会を提供するものの、主に地域市場を対象としている。オンライン・プラットフォームは、利便性が高く、品揃えが豊富で、より広範な地域に対応している。さらに、デジタル・プラットフォームは、消費者一人ひとりのニーズに応えるパーソナライズされたマーケティング戦略のためのデータ収集を容易にする。
地域別洞察
北米における有機砂糖の需要は、消費者の健康意識の高まりと、人工甘味料よりも天然甘味料への嗜好の高まりにより、着実に増加している。米国とカナダでは、有機砂糖を含む新製品の発売が急増し、多くの企業が研究開発に投資している。有機甜菜糖は、甜菜栽培に適した気候条件のため、主に欧州と北米で生産されている。欧州製糖協会によると、2021年にはEUで36,000トンの有機砂糖が生産され、有機砂糖の平均収量は5.3トン/ヘクタールだった。南米では、ブラジルがその恵まれた気候条件と豊富なサトウキビ糖資源により、有機砂糖の最大生産国のひとつとなっている。EU諸国では、加工時に使用される許可物質に関する厳格な規制が、この地域で生産される有機砂糖の高品質化に寄与している。その結果、世界の有機砂糖市場における欧州のシェアは、環境に優しい製品を求める消費者の強い需要に後押しされ、大幅に拡大した。
中東では、可処分所得の増加と健康的なライフスタイルに対する意識の高まりが、同地域の食生活における有機砂糖の採用を促進している。アフリカでは、南アフリカ有機セクター組織（SAOSO）などの規制機関が有機農法の普及に積極的に取り組み、有機製品の利点に関する消費者の認識を高めているため、南アフリカなどの国が有機農業生産能力の面で重要なプレーヤーとして徐々に台頭してきている。
日本では、可処分所得の高い消費者の高齢化が進み、健康的な代替食品への需要が高まっており、有機砂糖の拡大に寄与している。インドは世界有数の砂糖生産国であり、最近、砂糖を含む有機農産物の需要が急増している。同国の若年層はより健康的な食品を好み、購買力の増した中産階級が台頭していることから、有機砂糖市場の成長には大きな機会がある。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスは有機砂糖市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この綿密な分析により、ユーザーは自らの要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、有機砂糖市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、有機砂糖市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、Aiva Products、ASR Group International, Inc.、Big Country Foods, LLC、Bridgewell Agribusiness LLC、CJay Tea & Co.、Cosan S.A.、Cosman & Webb Townships Organic、Cristalco SAS、Dhanraj Sugars PVT.Ltd., ED&F Man Sugar Limited, essential Costa Rica, Florida Crystals Corporation, Forbes Wild Foods Inc., Frontier Natural Products Co-op, Good Food Group A/S, Ingenio Providencia S.A., Jalles Machado SA, Kachi Ghaani, Loar & Young, Inc、Native Alimentos、NatureLand Organic Foods Private Limited、Nordzucker AG、Organic Tattva by Mehrotra Consumer Products Pvt. Ltd.、Phalada Pure & Sure、Pronatec AG、Südzucker AG、Tereos Participations SAS、The Coconut Company (UK) Ltd.、Turn Organic by Glowriver Foodlabs Pvt Ltd.、Whole Earth Brands, Inc.
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、有機砂糖市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
結晶糖
液糖
種類 ●ビート糖
きび砂糖
用途 ● 化粧品・パーソナルケア
食品・飲料
流通チャネル ●オフライン ●コンビニエンスストア
直販
スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
オンライン
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
コロンビア
メキシコ
パラグアイ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
アイダホ
アイダホ
ミシガン州
ミネソタ
ニューヨーク
ノースダコタ
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス州
ワシントン
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エクアドル
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.有機砂糖市場の市場規模および予測は？
2.有機砂糖市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.有機砂糖市場の技術動向と規制の枠組みは？
4.有機砂糖市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.有機砂糖市場への参入にはどのような形態と戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.有機原料ベースの食品・飲料への需要の高まり
5.1.1.2.有機で持続可能なサトウキビ／ビート栽培を奨励する取り組み
5.1.1.3.オンライン・プラットフォームにおける有機砂糖の利便性と入手の容易さ
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.品質のばらつきによる製品回収の発生
5.1.3.機会
5.1.3.1.有機砂糖の新しい供給源の導入と製品の機能性の向上
5.1.3.2.ブランド促進をサポートする有名人の推薦とソーシャルメディア・マーケティング
5.1.4.課題
5.1.4.1.有機砂糖に関する厳しい規制と認証要件
5.2.市場細分化分析
5.2.1.形態：熱い液体にも冷たい液体にも素早く溶ける能力により、有機液糖の利用が拡大
5.2.2.種類：二酸化炭素排出量が少ないことから、有機甜菜糖の使用が拡大する。
5.2.3.用途：食品・飲料産業における有機砂糖の用途拡大
5.2.4.流通チャネル：販売機会を最大化するためのオンライン流通チャネルの成長
5.3.市場動向分析
5.3.1.南米の良好なサトウキビ栽培条件が、北米のプレーヤーによる大規模な有機砂糖生産と輸出、認証製品ポー トフォリオの拡大を可能にする。
5.3.2.アジア太平洋地域における有機製品の生産増加と顧客の嗜好の変化
5.3.3.持続可能な農業を奨励する政府の取り組み；EMEAにおける有機砂糖生産の促進
5.4.高インフレの累積的影響
5.5.ポーターのファイブフォース分析
5.5.1.新規参入の脅威
5.5.2.代替品の脅威
5.5.3.顧客の交渉力
5.5.4.サプライヤーの交渉力
5.5.5.業界のライバル関係
5.6.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.7.規制の枠組み分析
5.8.顧客のカスタマイズ
5.8.1.有機砂糖市場規模分析 2018-2023e （トン）
6.有機砂糖市場：形態別
6.1.はじめに
6.2.結晶糖
6.3.液糖
7.有機砂糖市場、タイプ別
7.1.はじめに
7.2.ビート糖
7.3.きび砂糖
8.有機砂糖市場、用途別
8.1.はじめに
8.2.化粧品・パーソナルケア
8.3.食品・飲料
9.有機砂糖市場：流通チャネル別
9.1.はじめに
9.2.オフライン
9.3.オンライン
10.アメリカの有機砂糖市場
10.1.はじめに
10.2.アルゼンチン
10.3.ブラジル
10.4.カナダ
10.5.コロンビア
10.6.メキシコ
10.7.パラグアイ
10.8.アメリカ
11.アジア太平洋地域の有機砂糖市場
11.1.はじめに
11.2.オーストラリア
11.3.中国
11.4.インド
11.5.インドネシア
11.6.日本
11.7.マレーシア
11.8.フィリピン
11.9.シンガポール
11.10.韓国
11.11.台湾
11.12.タイ
11.13.ベトナム
12.ヨーロッパ、中東、アフリカの有機砂糖市場
12.1.はじめに
12.2.デンマーク
12.3.エクアドル
12.4.エジプト
12.5.フィンランド
12.6.フランス
12.7.ドイツ
12.8.イスラエル
12.9.イタリア
12.10.オランダ
12.11.ナイジェリア
12.12.ノルウェー
12.13.ポーランド
12.14.カタール
12.15.ロシア
12.16.サウジアラビア
12.17.南アフリカ
12.18.スペイン
12.19.スウェーデン
12.20.スイス
12.21.トルコ
12.22.アラブ首長国連邦
12.23.イギリス
13.競争環境
13.1.市場シェア分析、2023年
13.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
13.3.競合シナリオ分析
13.3.1.Shree Renuka Sugars Ltd.によるAnamika Sugar Mills Pvt. Ltd.の買収
13.3.2.ドミノ・シュガーは中西部でゴールデン・シュガーの拠点を拡大
13.3.3.ジャスト・デイト社がスプラウツ・ファーマーズ・マーケットの店舗でオーガニック・デイト・シュガーの全国発売を発表
13.3.4.ロジャース・シュガーが2億ドルを投じてモントリオールで生産能力を拡大 13.3.5.
13.3.5.アゼリスがギルコ・インジェディエンツを買収、米国のライフサイエンス能力を強化 13.3.6.
13.3.6.東レとパートナー、持続可能な繊維・樹脂・フィルムへの道を開く可能性のある非可食バイオマス・ベースの砂糖製造技術を実証
13.3.7.ホールアース・ブランズのホールサーム・ブランドがホールフーズ・マーケットと共同で再生可能なオーガニック認証糖を発売
13.3.8.フロリダ・クリスタルズ、再生オーガニック認証（ROC）のステータスを獲得した初の米国産 砂糖ブランドになる
13.3.9.ライゼンとASRグループが提携し、世界初の持続可能で完全に追跡可能なサプライ・チェーンを構築。
14.競合ポートフォリオ
14.1.主要企業のプロフィール
14.2.主要製品ポートフォリオ
図2.有機砂糖市場規模、2023年対2030年
図3.世界の有機砂糖市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.有機砂糖の世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. 有機砂糖の世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.有機砂糖市場のダイナミクス
図7.有機砂糖の世界市場規模、形態別、2023年対2030年(%)
図8.有機砂糖の世界市場規模、形態別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図9.有機砂糖の世界市場規模、タイプ別、2023年対2030年(%)
図10.有機砂糖の世界市場規模、タイプ別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.有機砂糖の世界市場規模、用途別、2023年対2030年(%)
図12.有機砂糖の世界市場規模、用途別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図13.有機砂糖の世界市場規模、流通チャネル別、2023年対2030年(%)
図14.有機砂糖の世界市場規模、流通チャネル別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図15.アメリカの有機砂糖市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図16.アメリカの有機砂糖市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図17.米国の有機砂糖市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図18.米国の有機砂糖市場規模、州別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図19.アジア太平洋地域の有機砂糖市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図20.アジア太平洋地域の有機砂糖市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図21.欧州、中東、アフリカの有機砂糖市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図22. 欧州、中東＆アフリカの有機砂糖市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図23.有機砂糖市場シェア、主要企業別、2023年
図24.有機砂糖市場、FPNVポジショニング・マトリックス、2023年
• 日本語訳：有機砂糖市場：形態別（結晶砂糖、液糖）、タイプ別（ビート糖、サトウキビ糖）、用途別、流通チャネル別 – 2024-2030年世界予測
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