 | • レポートコード：MRC360i24AR0250 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、194ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[194ページレポート] 菓子市場規模は2023年に1,029億9,000万米ドルと推定され、2024年には1,086億3,000万米ドルに達すると予測され、CAGR 5.57%で2030年には1,505億6,000万米ドルに達すると予測される。
菓子市場には、チョコレート、キャンディー、ガム、砂糖を使ったさまざまなお菓子など、多様な甘い食品が含まれる。一般的に、これらの製品は甘いものが好きなあらゆる年齢層の個人をターゲットにしており、砂糖不使用やビーガンの菓子など、食生活の要求に応える特定のセグメントもある。オーガニック、職人技、グルメ志向の菓子製品を含めることで、より健康志向の高い、目の肥えた消費者層にまで市場の裾野が広がっている。市場成長の影響要因としては、消費者の嗜好の変化、可処分所得の増加、菓子メーカーが採用する革新的なパッケージングやマーケティング戦略などが挙げられる。さらに、健康上の利点が認識されていることから、プレミアム・チョコレートやダーク・チョコレートの需要が急増していることも、市場拡大を後押ししている。市場成長は、砂糖消費を控える健康トレンドの変化、厳しい食品安全・表示規制、原材料価格の変動といった制約によって影響を受ける。また、ヘルシーな間食オプションに対する需要の高まりも、従来の菓子セクターの課題となっている。菓子市場における最新の潜在的機会は、伝統的な菓子を超えた健康上のメリットを提供する機能性菓子の開発にある。また、中間層人口の増加と都市化により、成熟市場と並んで新興市場にも大きな成長余地がある。菓子市場における技術革新の可能性のある分野には、砂糖含有量を減らすための代替甘味料の使用、持続可能で環境に優しい製造工程、より冒険的な消費者の味覚に応えるためのエキゾチックなフレーバーの探求などがある。
タイプ高級感を味わうチョコレートへの嗜好
チョコレート・セグメントは、ダーク・チョコレート、ミルク・チョコレート、ホワイト・チョコレート、職人手作りチョコレート、チョコレート・バーなど、膨大な種類の製品を包含している。消費者のチョコレートへの嗜好は、嗜好性の高いお菓子、快適な食べ物、プレミアムな食体験への欲求からきていることが多い。プレミアム化の傾向は大幅に拡大しており、より高品質な原料や職人技へのシフトを示している。ガムやガムベースのスナックは、歯の健康、口臭予防、最近ではストレス軽減や認知サポートといった機能的なメリットを求める消費者にアピールする分野である。この分野の技術革新は、新しいフレーバーの組み合わせ、ビタミンやカフェインなどの機能性成分、持続可能なパッケージング・ソリューションに重点を置いている。砂糖菓子は、ミント、パスティル、ガム、ゼリー＆チュー、トフィー、キャラメル、ヌガー、その他砂糖ベースのお菓子など、幅広いカテゴリーを含む。これらの製品は一般に、手っ取り早くエネルギーを補給したい、食事の合間におやつを食べたい、さまざまな味や食感を楽しみたいという欲求を満たす。
流通：各ブランドが独自のウェブサイトを通じて消費者に直接販売することを選択し、オンライン販売チャネルが拡大
菓子製品のオフライン流通ネットワークは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店など、伝統的な実店舗で構成されている。オフライン店舗で購入するニーズには、商品を購入し消費するという即時の満足感、様々な選択肢から選ぶという物理的な体験、特に高級チョコレートや職人技を駆使したチョコレートや菓子の鮮度保証などがある。デジタル・ショッピングの進化と消費者行動の変化に伴い、菓子業界ではオンライン流通チャネルが大きく成長している。オンライン・ショッピングの利便性、さまざまな商品を簡単に検索できること、価格を比較できること、レビューを読めることなどが、オンライン流通を選択する際のニーズに基づく嗜好のひとつとなっている。さらに、消費者直結型（D2C）ビジネスモデルの可能性により、メーカーは顧客との関係を深め、貴重なデータを収集することができる。ウェブベースのショップは菓子に特化しており、多くの場合、カスタマイズ、定期購入サービス、菓子製品のギフトが可能である。
地域別インサイト
米州の菓子市場は、革新的で多様な製品に対する高い需要が特徴である。米国はチョコレートへの嗜好が顕著な菓子市場のひとつであり、プレミアム・ダークチョコレートや健康効果のある菓子への人気が高まっている。一方、カナダの菓子市場も同様の傾向を示しており、オーガニックで持続可能な原材料を重視している。最新の調査によると、両地域とも、健康志向の消費者に向けた植物由来や代替原料の菓子が急増している。欧州連合（EU）には、革新と伝統を消費者製品の中核とする有名菓子ブランドが存在する。同市場では、ベルギーやスイスといったチョコレートで有名な国々をはじめ、高品質の原材料を好む傾向が強い。EU諸国における菓子消費は嗜好品と結びついており、プレミアム・セグメントも拡大している。また、持続可能で倫理的な原料調達への注目も高まっており、より良いカカオ農法に向けたいくつかの取り組みや投資に反映されている。文化的嗜好と経済の多様化への取り組みは、中東・アフリカの菓子市場に大きな影響を与えている。国際的なブランドへの需要が高まる一方、ナッツ、ナツメヤシ、スパイスを含むことが多い地元の菓子やお菓子の市場も活況を呈している。アジア太平洋地域は多様性に富み、急速に成長している菓子市場である。中国では、中産階級の増加により高級チョコレートの需要が高まり、海外の菓子ブランドへの関心が急増している。日本はフレーバーやパッケージの革新性で知られ、常に斬新で季節感のある商品を発表している。インドでは、菓子市場は地域の嗜好に大きく影響され、ご当地スイーツの牽引力が大きい。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスは菓子市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供する。この綿密な分析により、ユーザーは必要な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功のレベルを表す4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、菓子市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体の収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、菓子市場における最近の重要な動きを掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これには、Arcor Group、August Storck KG、Cemoi、Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG、Chocolat Frey AB、Crown Confectionery Co.Ltd、Delfi Limited、江崎グリコ株式会社、Ferrero International S.A.、GelStat Corporation、General Mills Inc.、GUTA Group United Confectioners、HARIBO GmbH & Co.KG、Inno Foods Inc.、株式会社ロッテ、Lozys Pharmaceuticals, S.L.、Mars, Inc.、株式会社明治ホールディングス、Mondelez International, Inc.Ltd.、Nestlé S.A.、Orion Corp.、Perfetti Van Melle Group B.V.、Pladis Global、Strauss Group、The Hershey Company、Valeo Foods Group。
市場細分化と対象範囲
この調査レポートは、菓子市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
種類 ● チョコレート ● ダークチョコレート
ホワイトチョコレートとミルクチョコレート
ガム＆スナック ● シリアルバー
シリアルバー
砂糖菓子 ● ゆで菓子
ミント
パスティル、ガム、ゼリー、チュー ● トフィー、キャラメル、ヌガー
トフィー、キャラメル、ヌガー
流通 ● オフライン
オンライン
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.菓子市場の市場規模および予測は？
2.菓子市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.菓子市場の技術動向と規制枠組みは？
4.菓子市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.菓子市場への参入にはどのような形態や戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.菓子ギフトと砂糖不使用菓子のトレンドの高まり
5.1.1.2.高級菓子の普及拡大
5.1.1.3.可処分所得の増加と消費者の菓子に対する嗜好の高まりによる味覚体験の拡大 5.1.1.3.
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.菓子製品の消費に伴う消費者の健康問題の高まり
5.1.3.機会
5.1.3.1.菓子製品における技術革新と新製品の増加
5.1.3.2.菓子市場における消費者の健康志向と持続可能性への関心の高まり
5.1.4.課題
5.1.4.1.菓子製品の原材料価格の変動性
5.2.市場細分化分析
5.2.1.タイプ高級な食べ応えを求めるチョコレートへの嗜好
5.2.2.流通：各ブランドが独自のウェブサイトを通じて消費者に直接販売することを選択するオンライン販売チャネルの増加
5.3.市場動向分析
5.4.ロシア・ウクライナ紛争の累積的影響
5.5.高インフレの累積的影響
5.6.ポーターのファイブフォース分析
5.6.1.新規参入の脅威
5.6.2.代替品の脅威
5.6.3.顧客の交渉力
5.6.4.サプライヤーの交渉力
5.6.5.業界のライバル関係
5.7.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.8.規制の枠組み分析
5.9.顧客のカスタマイズ
6.菓子市場、タイプ別
6.1.はじめに
6.2.チョコレート
6.3.ガム＆スナック
6.4.砂糖菓子
7.菓子市場：流通別
7.1.はじめに
7.2.オフライン
7.3.オンライン
8.アメリカ菓子市場
8.1.はじめに
8.2.アルゼンチン
8.3.ブラジル
8.4.カナダ
8.5.メキシコ
8.6.アメリカ
9.アジア太平洋菓子市場
9.1.はじめに
9.2.オーストラリア
9.3.中国
9.4.インド
9.5.インドネシア
9.6.日本
9.7.マレーシア
9.8.フィリピン
9.9.シンガポール
9.10.韓国
9.11.台湾
9.12.タイ
9.13.ベトナム
10.ヨーロッパ、中東、アフリカの菓子市場
10.1.はじめに
10.2.デンマーク
10.3.エジプト
10.4.フィンランド
10.5.フランス
10.6.ドイツ
10.7.イスラエル
10.8.イタリア
10.9.オランダ
10.10.ナイジェリア
10.11.ノルウェー
10.12.ポーランド
10.13.カタール
10.14.ロシア
10.15.サウジアラビア
10.16.南アフリカ
10.17.スペイン
10.18.スウェーデン
10.19.スイス
10.20.トルコ
10.21.アラブ首長国連邦
10.22.イギリス
11.競争環境
11.1.市場シェア分析（2023年
11.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
11.3.競合シナリオ分析
11.3.1.再加工会社スガリッチが英国スウィートドリームスの菓子事業買収に動く
11.3.2.ネスレ、大規模投資でブラジルの菓子生産を強化
11.3.3.トニーズ・チョコロンリー、2,000万ユーロの追加資金を確保
12.競合ポートフォリオ
12.1.主要企業のプロフィール
12.2.主要製品ポートフォリオ
図2.菓子市場規模、2023年対2030年
図3.世界の菓子市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.菓子の世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. 菓子の世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.菓子市場のダイナミクス
図7.菓子の世界市場規模、タイプ別、2023年対2030年(%)
図8.菓子の世界市場規模、タイプ別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図9.菓子の世界市場規模、流通別、2023年対2030年 (%)
図10.菓子の世界市場規模、流通別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.アメリカの菓子市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図12.アメリカの菓子市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図13.米国の菓子市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図14.米国の菓子市場規模：州別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図15.アジア太平洋地域の菓子市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図16.アジア太平洋地域の菓子市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図17.欧州、中東、アフリカの菓子市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図18.欧州、中東、アフリカの菓子市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図19.菓子市場シェア、主要企業別、2023年
図20.菓子市場のFPNVポジショニング・マトリックス（2023年
• 日本語訳：菓子市場：タイプ別（チョコレート、ガム＆スナック、砂糖菓子）、流通別（オフライン、オンライン） – 2024-2030年世界予測
• レポートコード：MRC360i24AR0250 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）