 | • レポートコード：MRC360i24AP8707 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年1月 • レポート形態：英文、PDF、199ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[199ページレポート] 米の市場規模は2023年に3,001億9,000万米ドルと推定され、2024年には3,076億米ドルに達し、CAGR 2.56%で2030年には3,585億米ドルに達すると予測されている。
コメは非常に人気が高く、広く消費されている主食である。イネ科のOryza glaberrimaまたはOryza sativaを起源とする穀物である。米市場は、世界中の様々な米穀物の生産、流通、消費を包括している。米には長粒種や短粒種など多くの品種があり、それぞれに食感、風味、料理用途が異なる。世界人口の増加はより多くの食糧供給を要求しており、米の消費を大幅に押し上げている。また、オンライン流通メディアを通じて米製品とその多種多様な品種が広く入手可能であることが、市場の成長を促進すると予想される。気候変動は作物の収量に大きな脅威をもたらし、予測不可能な天候パターンが収穫に影響を与え、市場需要を妨げる可能性がある。農薬や合成肥料による化学残留物のない自然な製品を求める健康志向の消費者に応える有機米栽培の拡大や、米の生産と調達の進歩は、今後数年間、米市場に有利な機会を生み出すと予想される。
種類健康上の利点が多いため玄米の普及が進む
黒米は栄養価が高く、抗酸化物質、食物繊維、タンパク質を豊富に含み、白米に代わる健康的な米として健康志向の消費者の間で世界的な人気を博している。栄養価の高い食事を好む人や、体重の維持や血糖値のコントロールが必要な人に適している。玄米は外皮を取り除き、ぬか層を残した全粒米で、ビタミン、ミネラル、食物繊維、重要な脂肪酸が豊富なため、白米に比べて多くの健康上の利点があり、バランスの取れた食生活を求める人や、糖尿病や胃腸障害など食物繊維を多く摂取する必要がある人に好まれます。赤米も全粒穀物のひとつで、アントシアニンを含むため独特の色とナッツのような風味があり、抗酸化物質、食物繊維、必須栄養素を豊富に含んでいます。白米は最も広く消費されており、外層（籾殻、糠）を取り除くために精米されているため、全粒粉品種に比べ栄養素が少なく、洗練された食感となっている。
生産方法：より環境的に持続可能な栽培プロセスであるため、有機米生産が広く採用されている。
慣行米生産は伝統的な米の栽培方法であり、高い収穫量を達成するために合成肥料、農薬、遺伝子組み換え（GM）種子を使用する。この方法は、増大する市場の需要に応えるために大量の米を迅速に生産する必要がある農家に好まれる。有機米生産は、化学合成品や遺伝子組み換え作物を使用しない自然農法に依存している。輪作と生物学的防除技術を活用し、土壌の肥沃度を維持し、害虫の侵入を防ぐ。
流通チャネル：オンライン流通チャネルを利用することで、様々な種類の米製品へのアクセスが便利になる可能性がある。
米のオフライン流通チャネルは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、食料品店など、実店舗を通じた伝統的な販売方法である。こうした実店舗では、購入前に米製品の品質、品種、包装を実際に確認することができる。オンライン流通チャネルは、eコマース・プラットフォームを通じて、顧客が様々な種類の米に便利にアクセスできるようにする。価格比較、商品情報のリサーチ、ユーザーレビューの閲覧、宅配サービスの利用が容易なため、オンライン・チャネルに対するニーズベースの選好が生まれる。伝統的な市場ではオフライン流通が支配的であり、特に農村部や高齢の消費者の間では、購入前に個人的な交流や米製品の実物を確認することに依存している。しかし、インターネット普及率の上昇、都市化、Eコマース・プラットフォームの導入により、オンライン流通は有望な成長を見せている。
エンドユーザー：住宅部門で幅広く利用されている
業務用エンドユーザー・セグメントは主に、レストラン、ホテル、ケータリング、スーパーマーケットなど、顧客の多様なニーズを満たすために高品質の米に依存している企業を包含している。産業用エンドユーザー・セグメントでは、米はスナック菓子、ベビーフード、ペットフード、日本酒などのアルコール飲料など、様々な食品を製造する際の原料や材料として使用される。この分野では、安定した品質と供給の信頼性を重視し、費用対効果の高い選択肢が好まれる。家庭用エンドユーザー・セグメントは、毎日の食事で米を消費する家庭を指す。消費者は、白米以外に玄米、赤米、黒米などさまざまな種類の米から選ぶ際、味、香り、栄養価、炊飯特性などの要素を優先する。業務用分野では、味と見栄えを重視した多様な米の提供が優先され、産業用分野では、費用対効果と安定した品質が重視される。一方、家庭用エンドユーザー層は、味、香り、栄養価、調理品質といった要素を重視する。
地域別洞察
アジア太平洋地域は、その大規模な消費と生産基盤、および遺伝的改良と害虫管理技術による全体的な収量増加を目的とした大規模な研究投資により、コメ市場において重要な地位を占めている。Eコマース・プラットフォームの普及も、この地域の顧客の購買行動に影響を与えており、特殊米を含む広範な製品への利便性とアクセスを提供している。米州は、消費者が従来の炭水化物源に代わるより健康的なものを求め、人口動態や文化的影響の変化により特殊米の需要が高いことから、米市場が着実に成長している。この地域の主要企業は、作物の生産性を高めながら水の使用量を削減する精密農業システムなどの革新的技術を通じて収量を向上させるための研究に多額の投資を行っている。欧州では、市場プレーヤーが米製品の革新的な生産と包装に注力しており、これが同地域の市場成長を牽引している。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスはコメ市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、ライス市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、コメ市場における最近の重要な動きを掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。Aakash Industries, Adani Wilmar Ltd., Aeroplane Rice Ltd., Annapurna Rice Mill, ASM Global Inc., California Family Foods, Cargill Incorporated, ITC Ltd., Kohinoor Foods Ltd., KRBL Ltd., Lotus Foods Inc、Natureland Organics、Patanjali Ayurved Limited、Riceland Foods Inc.、Riso Scotti SPA、Riviana Foods Inc.、Shriram Food Industry Limited、Sri Sri Tattva、Supple Tek、Tamaki Rice Corporation、Tasty Bite by Mars, Incorporated、The Deccan Group、Tilda Ltd.
市場区分と対象範囲
この調査レポートは、米飯市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
種類 ● 黒米
玄米
赤米
白米
粒の大きさ ● 長粒種
中粒
短粒
生産方法 ●慣行
有機栽培
流通チャネル ●オフライン
オンライン
エンドユーザー ● 商業
産業用
住宅
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.コメ市場の市場規模と予測は？
2.米市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、アプリケーション、分野は何か？
3.コメ市場の技術動向と規制の枠組みは？
4.コメ市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.米市場に参入するには、どのような形態や戦略的な動きが適しているのか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.世界の家庭で米を主食とする家庭の増加
5.1.1.2.国際舞台におけるアジア料理の人気上昇
5.1.1.3.オンライン流通チャネルを通じた米品種の幅広い入手可能性
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.季節変動やサプライチェーンの問題による米価の変動
5.1.3.機会
5.1.3.1.米の生産と調達の進歩
5.1.3.2.多様な米加工食品の導入
5.1.4.課題
5.1.4.1.米の不純物混入に関する懸念
5.2.市場細分化分析
5.2.1.種類健康上の利点が多いため玄米の普及が進む
5.2.2.生産方法：より環境的に持続可能な栽培プロセスであるため、有機米生産が広く採用されている。
5.2.3.流通チャネル：様々な種類の米製品への便利なアクセスを提供するオンライン流通チャネルの潜在的利用。
5.2.4.エンドユーザー：家庭部門で広く利用されている
5.3.市場破壊分析
5.4.ポーターのファイブフォース分析
5.4.1.新規参入の脅威
5.4.2.代替品の脅威
5.4.3.顧客の交渉力
5.4.4.サプライヤーの交渉力
5.4.5.業界のライバル関係
5.5.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.6.価格分析
5.7.技術分析
5.8.特許分析
5.9.貿易分析
5.10.規制枠組み分析
6.コメ市場、タイプ別
6.1.はじめに
6.2.黒米
6.3.玄米
6.4.赤米
6.5.白米
7.米市場、粒サイズ別
7.1.はじめに
7.2.長粒種
7.3.ミディアム・グレイン
7.4.ショート・グレイン
8.米市場、生産方法別
8.1.はじめに
8.2.慣行
8.3.オーガニック
9.コメ市場、流通チャネル別
9.1.はじめに
9.2.オフライン
9.3.オンライン
10.米飯市場、エンドユーザー別
10.1.はじめに
10.2.商業用
10.3.工業用
10.4.住宅
11.米州コメ市場
11.1.はじめに
11.2.アルゼンチン
11.3.ブラジル
11.4.カナダ
11.5.メキシコ
11.6.アメリカ
12.アジア太平洋のコメ市場
12.1.はじめに
12.2.オーストラリア
12.3.中国
12.4.インド
12.5.インドネシア
12.6.日本
12.7.マレーシア
12.8.フィリピン
12.9.シンガポール
12.10.韓国
12.11.台湾
12.12.タイ
12.13.ベトナム
13.ヨーロッパ、中東、アフリカのコメ市場
13.1.はじめに
13.2.デンマーク
13.3.エジプト
13.4.フィンランド
13.5.フランス
13.6.ドイツ
13.7.イスラエル
13.8.イタリア
13.9.オランダ
13.10.ナイジェリア
13.11.ノルウェー
13.12.ポーランド
13.13.カタール
13.14.ロシア
13.15.サウジアラビア
13.16.南アフリカ
13.17.スペイン
13.18.スウェーデン
13.19.スイス
13.20.トルコ
13.21.アラブ首長国連邦
13.22.イギリス
14.競争環境
14.1.市場シェア分析、2023年
14.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
14.3.競合シナリオ分析
14.3.1.ロータス・フーズの有機白米と有機玄米バスマティが再生有機認証を取得した初の米になる
14.3.2.ビハール州、希少品種の米保存計画を開始
14.3.3.Adani Wilmar社がKohinoor社を買収しバスマティライス事業のリーダーシップを強化
14.4.戦略分析と提言
15.競合ポートフォリオ
15.1.主要企業のプロフィール
15.2.主要製品ポートフォリオ
図2.コメ市場規模、2023年対2030年
図3.世界のコメ市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.米の世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. 米の世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.コメ市場のダイナミクス
図7.米の世界市場規模、タイプ別、2023年対2030年 (%)
図8.米の世界市場規模、タイプ別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図9.米の世界市場規模、粒サイズ別、2023年対2030年 (%)
図10.米の世界市場規模、粒サイズ別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図11.米の世界市場規模、生産方法別、2023年対2030年 (%)
図12.米の世界市場規模、生産方法別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図13.米の世界市場規模、流通チャネル別、2023年対2030年 (%)
図14.米の世界市場規模：流通チャネル別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図15.米の世界市場規模、エンドユーザー別、2023年対2030年 (%)
図16.米の世界市場規模、エンドユーザー別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図17.アメリカの米市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図18.アメリカのコメ市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図19.米国のコメ市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図20.米国のコメ市場規模、州別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図21.アジア太平洋地域の米市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図22. アジア太平洋米市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図23.欧州・中東・アフリカのコメ市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図24.欧州・中東・アフリカのコメ市場規模：国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図25.米飯市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
図26.米市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：コメ市場：タイプ別（黒米、玄米、赤米）、粒サイズ別（長粒種、中粒種、短粒種）、生産方法別、流通チャネル別、エンドユーザー別 – 2024-2030年世界予測
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