 | • レポートコード：MRC360i24AP8503 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年1月 • レポート形態：英文、PDF、187ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[187ページレポート] パテ市場規模は2023年に10.2億米ドルと推定され、2024年には年平均成長率4.60%で10.7億米ドルに達し、2030年には14.1億米ドルに達すると予測されている。
パテはもともとフランス料理に由来する調理法であるが、世界中の様々な文化で採用され、応用されている。伝統的に、パテはひき肉と脂肪の混合物から作られ、細かくミンチにして味付けし、種類によって調理するか、そのまま食べる。パテに使われる肉は、鶏肉、牛肉、豚肉、レバー、ジビエ、魚介類などさまざまで、それぞれに独特の風味と食感がある。消費者の間で多様な料理やグルメ商品への関心が高まっていることが、パテの需要を後押ししている。さらに、賞味期限を延ばす包装技術の進歩や、オンライン販売を含む流通チャネルの改善により、パテはより多くの人々にとって身近なものとなっている。しかし、味や栄養価を損なうことなく、特に食肉を原料とするパテの鮮度と安全性を確保することは、依然として課題となっている。さらに、ベジタリアニズムやヴィーガニズムへの傾向の高まりに後押しされて、植物由来のプレートの種類が拡大していることも、市場成長の大きなチャンスとなっている。
タイプ高い栄養価による魚ベースのパテの重要性の高まり
魚ベースのパテは主に様々な種類の魚を主原料として作られる。魚の種類はサケ、サバ、マスなど多岐にわたる。これらのパテは、その滑らかな食感と、独特でありながら繊細な海の風味が高く評価されている。オメガ3脂肪酸を多く含むので、食生活に魚を増やしたい人にはヘルシーな選択肢となる。チキン・パテは鶏のレバーから作られ、しばしば鶏ひき肉と組み合わされる。このタイプのパテは、ソフトでマイルドな風味とクリーミーな食感で知られている。このタイプのパテは、ソフトでマイルドな味わいとクリーミーなテクスチャーで知られている。レバーの自然なコクは、タマネギ、ニンニク、ハーブ、時にはブランデーやコニャックなどの材料とバランスが取れており、カリカリのパンやフルーツジャムとよく合う美味しいスプレッドに仕上がる。アヒルのパテ、特にアヒルのレバーから作られたパテは、肉ベースのカテゴリーでより豪華な選択肢を提示している。鴨肉のパテは、バターのような豊かな風味と絹のように滑らかな食感で有名だ。鴨のパテには鴨肉が含まれていることもあり、食感のコントラストが楽しい。一般的には、洗練されたスパイスのブレンドで味付けされ、特別な日に楽しまれている。
流通チャネル利便性とアクセスの良さから、オンライン販売チャネルへの嗜好が高まっている。
電子商取引の隆盛は、パテの流通に大きな影響を与えている。オンライン・チャネルは、自宅に居ながらにして様々な商品を閲覧できる利便性を消費者に提供している。こうしたプラットフォームは幅広い消費者に対応しており、地元の店舗では入手できないようなものも含め、さまざまなブランドへのアクセスを提供している。パテのオンライン・ショッピングの特徴は、比較のしやすさ、消費者レビューへのアクセス、そしてしばしば競争力のある価格設定である。オンライン小売業者には、食品専門のeコマース・サイトや、複数の販売者を抱える一般的なオンライン・マーケットプレイスがある。専門店では、厳選されたパテのセレクションを提供しており、職人技を駆使したものやグルメなもの、地域限定のものなどに焦点を当てていることが多い。このような店舗は、知識豊富な店員や個人に合わせたカスタマーサービスで知られており、特定の種類のパテを探している消費者や、新しい味やブランドの探求に興味がある消費者にとって、特に魅力的である。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、パテの最も一般的な流通チャネルであり、幅広い層の消費者に入手しやすさと利便性を提供している。スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、プライベート・ブランドを含む様々なブランドが、様々な価格帯で販売されている。スーパーマーケットやハイパーマーケットは、広範囲に行き届き、戦略的な立地にあるため、日常的に食料品を購入する消費者にとって主要な選択肢となっている。
地域別インサイト
米州、特に米国とカナダのパテ市場は、グルメ志向と高級志向が顕著である。これらの国々の消費者は、職人技が光る工芸食品への関心を高めており、量より質へのシフトを物語っている。健康志向の傾向は、オーガニック原料や植物性原料を使ったパテの需要を促進している。この地域での継続的な投資は、製品ラインの拡大と生産工程の持続可能性に重点を置いている。欧州市場は多様性に富んでおり、特にフランス、イタリア、スペインなどではパテ消費の伝統が豊かである。これらの国々の消費者の嗜好は、伝統的な特産品や地域の特産品に傾いている。傾向としては、持続可能性と環境保護に向けたEUの幅広い取り組みと並行して、オーガニックで環境に優しいパテ製品に対する熱意が高まっている。中東のパテ市場は、文化的嗜好とハラール（イスラム教の伝統的な食事に関する法律）により形成されている。ハラル認証を取得したパテに対する需要は顕著で、ハラル製品ラインの拡大と地域の嗜好に合った革新的なフレーバーの探求に重点が置かれた投資が行われている。APACでは、中産階級の増加と消費力の増加に牽引され、パテ市場が拡大している。ここでの嗜好は伝統的な味や地元の味に傾いており、簡便ですぐに食べられる食品への関心も高い。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスはペート市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供する。この綿密な分析により、ユーザーは必要な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功のレベルが異なる4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、ペーツ市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体の収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績と市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、ペート市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。例えば、Adam Foods、Albert Ménès、Alexian Pates、Argal Group、Brake Bros Ltd、Castle MacLellan、Cornish Charcuterie、Danhull Prepared Foods、Euralis Group、Fleury Michon、Henaff、J Sainsbury plc、Kinsale Bay Food Company、Morrisons、Murray’s Cheese、Olympia Provisions、Paris Paté、Patchwork Traditional Rods、Suffolk Homemade Food、Tesco、Three Little Pigs、Vic’s Meat、Waitrose & Partners、Zwanenberg Food Groupなどである。
市場区分と対象範囲
この調査レポートは、パテ市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
タイプ ● 魚ベースのパテ
肉ベースのパテ ● 鶏肉
鴨肉
流通チャネル ●オフライン ●専門店
スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
オンライン
地域 ● 米州 ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.パテ市場の市場規模および予測は？
2.ペーツ市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.ペーツ市場の技術動向と規制枠組みは？
4.Pates市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.パテ市場参入に適した形態と戦略的動きは？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.多様な料理やグルメ商品への関心の高まり
5.1.1.2.健康と栄養に対する消費者の意識の高まり
5.1.1.3.世界各地でのレストランやファーストフードチェーンの拡大
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.パテの製造に使用される原材料に関連するコストの変動
5.1.3.機会
5.1.3.1.加工食品の賞味期限延長を目指した技術開発
5.1.3.2.有機および植物由来のパテの消費傾向の台頭
5.1.4.課題
5.1.4.1.パテの鮮度と安全性の確保に関する懸念
5.2.市場細分化分析
5.2.1.タイプ：栄養価の高さから魚ベースのパテの重要性が高まる
5.2.2.流通チャネル：利便性とアクセスの良さからオンライン販売チャネルへの嗜好が高まる。
5.3.市場の混乱分析
5.4.ポーターのファイブフォース分析
5.4.1.新規参入の脅威
5.4.2.代替品の脅威
5.4.3.顧客の交渉力
5.4.4.サプライヤーの交渉力
5.4.5.業界のライバル関係
5.5.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.6.価格分析
5.7.技術分析
5.8.特許分析
5.9.貿易分析
5.10.規制枠組み分析
6.パテ市場、タイプ別
6.1.はじめに
6.2.魚ベースのパテ
6.3.肉ベースのパテ
7.パテ市場：流通チャネル別
7.1.はじめに
7.2.オフライン
7.3.オンライン
8.米州のパテ市場
8.1.はじめに
8.2.アルゼンチン
8.3.ブラジル
8.4.カナダ
8.5.メキシコ
8.6.アメリカ
9.アジア太平洋地域のパテ市場
9.1.はじめに
9.2.オーストラリア
9.3.中国
9.4.インド
9.5.インドネシア
9.6.日本
9.7.マレーシア
9.8.フィリピン
9.9.シンガポール
9.10.韓国
9.11.台湾
9.12.タイ
9.13.ベトナム
10.ヨーロッパ、中東、アフリカのパテ市場
10.1.はじめに
10.2.デンマーク
10.3.エジプト
10.4.フィンランド
10.5.フランス
10.6.ドイツ
10.7.イスラエル
10.8.イタリア
10.9.オランダ
10.10.ナイジェリア
10.11.ノルウェー
10.12.ポーランド
10.13.カタール
10.14.ロシア
10.15.サウジアラビア
10.16.南アフリカ
10.17.スペイン
10.18.スウェーデン
10.19.スイス
10.20.トルコ
10.21.アラブ首長国連邦
10.22.イギリス
11.競争環境
11.1.市場シェア分析（2023年
11.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
11.3.競合シナリオ分析
11.3.1.革新的なコラボレーションで植物ベースのフランス料理をNYに紹介
11.3.2.戦略的提携により、スミスフィールド・フーズとアーガル・グループは欧州市場で地位を高める
11.3.3.アダムフーズがヨーロッパでのプレゼンス強化のためドクター・ジェラードを買収
11.4.戦略分析と提言
12.競合ポートフォリオ
12.1.主要企業のプロフィール
12.2.主要製品ポートフォリオ
図2.パテート市場規模、2023年対2030年
図3.ペート類の世界市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.ペート類の世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. ペート類の世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.ペート類市場のダイナミクス
図7.ペート類の世界市場規模、タイプ別、2023年対2030年(%)
図8.ペート類の世界市場規模、タイプ別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図9.パテの世界市場規模、流通チャネル別、2023年対2030年(%)
図10.パテの世界市場規模、流通チャネル別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.アメリカのペースト市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図12.アメリカのペースト市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図13.米国のペースト市場規模、州別、2023年対2030年(%)
図14.米国のペースト市場規模、州別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図15.アジア太平洋地域のペート市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図16.アジア太平洋地域のペースト市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図17.欧州、中東、アフリカのペート市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図18.欧州、中東、アフリカの前菜市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図19.パテート市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
図20.ペートシート市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：パテ市場：タイプ別（魚ベースのパテ、肉ベースのパテ）、流通チャネル別（オフライン、オンライン） – 2024～2030年の世界予測
• レポートコード：MRC360i24AP8503 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）