 | • レポートコード：MRC360i24AP5130 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年1月 • レポート形態：英文、PDF、188ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[188ページレポート] 砂糖代替物の市場規模は2023年に161億5000万米ドルと推定され、2024年には169億9000万米ドルに達すると予測され、CAGR 5.64%で2030年には237億2000万米ドルに達する見込みである。
代用糖とは、砂糖の甘味を再現するために使用される人工甘味料で、カロリーは低いかゼロである。世界的な健康志向の高まりにより、砂糖代替品の摂取量が増加している。研究者や産業界は、官能評価に影響を与えることなく、食品中の砂糖を減らしたり、代用したりしようとしている。その利点に加え、人工甘味料が体重増加、脳腫瘍、膀胱癌、その他多くの健康リスクに関連していることが動物実験で決定的に示されており、市場の成長に悪影響を及ぼす可能性がある。さらに、厳しい国際規制や製品表示の問題が市場成長の妨げになる可能性もある。とはいえ、現在進行中の研究開発活動や、別の応用分野への新たな製品の多様化は、市場に有利な機会を生み出す可能性がある。
地域別の洞察
食品・飲料メーカーによる低カロリー甘味料への需要は、北米、欧州、アジア太平洋地域、その他の地域で肥満や糖尿病への関心が高まっていることから、ここ数年で増加している。北米地域の市場は、各国の一人当たり所得が高く、砂糖の悪影響とその代替品の利点に関する意識が高まっているため、ここ数年で飛躍的に成長している。さらに、米国、カナダ、その他のアメリカ諸国の消費者は、より健康的なライフスタイルを送るために、植物由来のカロリーのない甘味料を求めるようになっている。アジア太平洋地域は、インドや中国を含む国々での糖尿病患者の増加により、予測期間中に大きく成長すると予想されている。その結果、中国やインドでは人工甘味料やショ糖代替糖の消費がますます一般的になっており、アジア太平洋地域の市場成長が顕著になっている。さらにヨーロッパでは、ステビア、糖アルコール、スクラロース、および類似製品など、その他の砂糖代替品が消費者の間で高い人気を誇っている。このため、英国、ドイツ、フランス、その他の欧州諸国の代用糖メーカーは、市場向けに革新的で、よりおいしく、高品質で栄養価の高い製品を開発する可能性を模索している。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスは、砂糖代替品市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この綿密な分析により、ユーザーは自らの要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功のレベルを表す4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、砂糖代替物市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、砂糖代替品市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。Ajinomoto Foods Europe SAS、Alpspure Life Sciences Private Limited、Apura Ingredients, Inc.、Archer Daniels Midland Company、Bulk Apothecary、Cargill Incorporated、DuPont de Nemours, Inc.、Döhler GmbH、Fooditive B.V.、Foodmate Co.Ltd.、HOSOKAWA ALPINE Group、Ingredion SA、International Flavors & Fragrances Inc.、JK Sucralose Inc.、Larsen Packaging Products, Inc、LCG Foods Distribution、MegaChem (UK) Ltd、森田化学工業株式会社、NatureMills US Incorporated、Purecircle Ltd、Pyure Brands LLC、Roquette Frères SA、Stevia Hub India、Suminter India Organics Pvt、Superior Supplement Manufacturing、SweeGen, Inc.、Sweet and Sprouted、Sweeteners Plus, LLC、Sweetly Stevia USA, Inc.、Tag Ingredients India Pvt Ltd、Tate & Lyle PLC、The Real Stevia Company AB、Ultrafoods、UniWell Laboratories LLC。
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、砂糖代替品市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
製品タイプ ● 高フルクトースシロップ
高強度甘味料
低強度甘味料
天然 ● 人工
天然
用途 ● 飲料 ● アルコール
ノンアルコール
食品 ● ベーカリー＆コンフェクショナリー
日用品
加工食品
健康・パーソナルケア
地域 ● 米州 ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.砂糖代替品市場の市場規模および予測は？
2.砂糖代替物市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.砂糖代替品市場の技術動向と規制枠組みは？
4.砂糖代替物市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.砂糖代替品市場への参入にはどのような形態や戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.制限事項
1.7.前提条件
1.8.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
4.1.はじめに
4.2.砂糖代替品市場、地域別
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.世界中の健康志向の消費者からの需要の高まり
5.1.1.2.天然甘味料への著しい傾斜
5.1.1.3.様々な食品・飲料用途における砂糖代替品への需要の増加
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.砂糖代替製品に対する国際的品質基準および規制の遵守
5.1.3.機会
5.1.3.1.新製品および先端製品の研究開発への投資の増加
5.1.3.2.ヘルス＆パーソナルケアなど他の応用分野への多角化の可能性
5.1.4.課題
5.1.4.1.人工甘味料の健康への悪影響と製品表示の問題
5.2.市場細分化分析
5.3.市場動向分析
5.4.高インフレの累積的影響
5.5.ポーターのファイブフォース分析
5.5.1.新規参入の脅威
5.5.2.代替品の脅威
5.5.3.顧客の交渉力
5.5.4.サプライヤーの交渉力
5.5.5.業界のライバル関係
5.6.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.7.規制の枠組み
6.砂糖代替品市場、製品タイプ別
6.1.はじめに
6.2.果糖ぶどう糖液糖
6.3.高強度甘味料
6.4.低強度甘味料
7.砂糖代替物市場、性質別
7.1.はじめに
7.2.人工
7.3.自然
8.砂糖代替品市場、用途別
8.1.はじめに
8.2.飲料
8.3.1.アルコール飲料
8.3.2.ノンアルコール
8.3.食品
8.4.1.ベーカリー・菓子
8.4.2.日用品
8.4.3.加工食品
8.4.ヘルスケア＆パーソナルケア
9.米州の砂糖代替品市場
9.1.はじめに
9.2.アルゼンチン
9.3.ブラジル
9.4.カナダ
9.5.メキシコ
9.6.アメリカ
10.アジア太平洋地域の代用糖市場
10.1.はじめに
10.2.オーストラリア
10.3.中国
10.4.インド
10.5.インドネシア
10.6.日本
10.7.マレーシア
10.8.フィリピン
10.9.シンガポール
10.10.韓国
10.11.台湾
10.12.タイ
10.13.ベトナム
11.欧州・中東・アフリカの砂糖代替品市場
11.1.はじめに
11.2.デンマーク
11.3.エジプト
11.4.フィンランド
11.5.フランス
11.6.ドイツ
11.7.イスラエル
11.8.イタリア
11.9.オランダ
11.10.ナイジェリア
11.11.ノルウェー
11.12.ポーランド
11.13.カタール
11.14.ロシア
11.15.サウジアラビア
11.16.南アフリカ
11.17.スペイン
11.18.スウェーデン
11.19.スイス
11.20.トルコ
11.21.アラブ首長国連邦
11.22.イギリス
12.競争環境
12.1.FPNVポジショニング・マトリックス
12.2.主要プレーヤー別市場シェア分析
12.3.競合シナリオ分析（主要プレーヤー別
12.3.1.合併と買収
12.3.1.1.バトリーフーズが甘味料ソリューションを買収
12.3.2.契約、提携、パートナーシップ
12.3.2.1.バトリー甘味料ソリューションズ、ニュートレックス・フーズのシュガーライン製品の販売へ
12.3.2.2.スウィートリーフが糖尿病対策で米国糖尿病協会と提携
12.3.2.3.ブレイン・バイオテック社とボヌモース社が希少単糖類生産用酵素で提携
12.3.2.4.ネスレ・フロネリ社が99カロリーのアイスクリーム・バーを新発売する際、砂糖の代用品としてレスガーを採用 12.3.2.4.
12.3.3.新製品の発売と強化
12.3.3.1.テート＆ライル、エリトリトールで甘味料ポートフォリオを拡大
12.3.3.2.Cargill 社はステビア甘味料に天然風味を加え、食品配合における性能を強化する。
12.3.4.投資と資金調達
12.3.4.1.食品技術企業であるレスガーが300万ドルのシリーズA資金調達を発表し、初の真に妥協のない代用 糖製造企業の世界的拡大に弾みをつける
13.競合ポートフォリオ
13.1.主要企業のプロフィール
13.1.1.味の素フーズヨーロッパSAS
13.1.2.アルプスピュアライフサイエンスプライベートリミテッド
13.1.3.アプラ イングリディエンツ社
13.1.4.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
13.1.5.バルク・アポセカリー
13.1.6.カーギル・インコーポレイテッド
13.1.7.デュポン社
13.1.8.デーラー社
13.1.9.フーディティブB.V.
13.1.10.株式会社フードメイト
13.1.11.ホソカワアルピネグループ
13.1.12.イングレディオンSA
13.1.13.インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス・インク 13.1.14.
13.1.14.JKスクラロース・インク
13.1.15.ラーセン・パッケージング・プロダクツ
13.1.16.LCGフーズ・ディストリビューション
13.1.17.メガケム（UK）リミテッド
13.1.18.森田化学工業（株
13.1.19.ネイチャーミルズUSインコーポレーテッド
13.1.20.ピュアサークル
13.1.21.ピュア・ブランズLLC
13.1.22.ロケットフレールSA
13.1.23.ステビア・ハブ・インディア
13.1.24.Suminter India Organics Pvt.
13.1.25.スーペリア・サプリメント・マニュファクチャリング
13.1.26.スイジェン社
13.1.27.スイート・アンド・スプラウテッド
13.1.28.スイートナーズ・プラスLLC
13.1.29.スウィートリーステビアUSA社
13.1.30.タグ・イングリディエンツ・インディア社
13.1.31.テート＆ライルPLC
13.1.32.リアルステビアカンパニーAB
13.1.33.ウルトラフーズ
13.1.34.ユニウェル・ラボラトリーズLLC
13.2.主要製品ポートフォリオ
14.付録
14.1.ディスカッションガイド
14.2.ライセンスと価格
図2.砂糖代替品市場規模、2023年対2030年
図3. 代用糖市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.砂糖代替品市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. 代用糖市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6. 代用糖市場のダイナミクス
図7.砂糖代替品市場規模、製品タイプ別、2023年対2030年(%)
図8.砂糖代替物の市場規模、製品タイプ別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図9.砂糖代替品市場規模、性質別、2023年対2030年 (%)
図10.砂糖代替物の市場規模、性質別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図11.砂糖代替物の市場規模、用途別、2023年対2030年(%)
図12.砂糖代替物の市場規模、用途別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図13.アメリカの砂糖代替品市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図14.アメリカの砂糖代替品市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図15.米国の代替糖市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図16.米国の代替糖市場規模、州別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図17.アジア太平洋地域の代替糖市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図18.アジア太平洋地域の砂糖代替品市場規模、国別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図19.欧州、中東、アフリカの砂糖代替物市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図20.欧州、中東＆アフリカの砂糖代替物市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図21.砂糖代替物市場、FPNVポジショニング・マトリックス、2023年
図22. 代用糖市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
• 日本語訳：砂糖代替品市場：製品タイプ（果糖ブドウ糖液糖、高強度甘味料、低強度甘味料）、性状（人工甘味料、天然甘味料）、用途別 – 2024-2030年の世界予測
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