 | • レポートコード：MRC360i24AP4327 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年1月 • レポート形態：英文、PDF、181ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[181ページレポート] ベーカリープレミックス市場規模は2023年に3億8355万米ドルと推定され、2024年には4億0675万米ドルに達し、CAGR 6.22%で2030年には5億8542万米ドルに達すると予測される。
ベーカリー用プレミックスは、プロのパン職人や家庭のパン職人向けに、製パン工程を簡素化するために設計された特殊なブレンド材料である。ベーカリー用プレミックスには、小麦粉、砂糖、膨脹剤、油脂、塩、調味料の組み合わせが含まれ、品質と性能の一貫性を確保するために、すべてが正確に計量・混合される。ベーカリー加工工場の継続的な拡張とベーカリー製品の消費レベルの上昇が、ベーカリー用プレミックスの使用量を世界的に高めている。さらに、ベーカリー製品に斬新なフレーバーや組成物を幅広く利用できるようになったことで、ベーカリー用プレミックスに対する消費者の意識が向上している。しかし、ベーカリー用プレミックスに使用される原材料のコストの変化と保存期間への懸念が、世界的な製品の普及を制限している。とはいえ、ビーガン用ベーカリープレミックスの台頭が続いており、天然素材を重視する消費者がベーカリープレミックス市場のすそ野を広げている。加えて、オンラインプラットフォームでのベーカリープレミックスの利用可能性の高まりと、コンビニエンスフードのトレンドの高まりが、今後数年の市場を牽引すると予想される。
地域別インサイト
米州は、より便利な食品オプションに対する消費者の嗜好の高まり、オーガニックやグルテンフリー原料の人気、職人的・工芸的ベーキング傾向の高まりにより、ベーカリー用プレミックス市場の発展が著しい地域である。アメリカ大陸における最新の特許と研究は、ベーカリー製品の栄養プロファイルの改善に焦点を当てている。欧州連合（EU）諸国では、伝統的で高級なベーカリー製品が強く好まれている。現地の風味や食感を再現できるプレミックスへの高い需要、オーガニックや持続可能なベーカリーソリューションへの強い関心、厳格な規制基準の利用可能性により、欧州市場はより標準化され、競争力を高めている。豪華で豊かな風味のベーカリー製品が好まれる中、多様で国際的なベーカリー製品への需要が中東経済のベーカリー用プレミックス需要を牽引している。アジア太平洋地域のベーカリー用プレミックス市場は、中間層の拡大と食生活の欧米化に伴って拡大している。アジア太平洋地域全体では、ベーカリープレミックスの保存期間と栄養価を向上させるための技術進歩に投資が集中している。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスはベーカリープレミックス市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この綿密な分析により、ユーザーは必要な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功のレベルを表す4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、ベーカリープレミックス市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体の売上高、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、ベーカリー用プレミックス市場における最近の重要な動きを掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、AB Mauri、ALINDA-VELCO S.A.、Archer Daniels Midland Company、Bakels Group by EMU AG、Benexia、Cargill, Incorporated、DANBRO FOOD SOLUTIONS PVT.LTD.、Empire Eagle Food Co.Ltd.、Eurocas Group of Companies、General Mills Inc.、GoodMills Innovation GmbH、HelioFood、Kemin Industries, Inc.、Lesaffre Group、Limagrain Ingredients、Manildra Group、Midas Foods International、Myosyn Industries Pty.Ltd.、日清製粉グループ本社、Palsgaard A/S、Premia Food Additives (I) Pvt. Ltd.、Puratos Group、Rootz & Co.、Simply Different LLP、Swiss Bake Ingredients Pvt. Ltd.などがある。
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、ベーカリープレミックス市場を以下のサブマーケットごとに分類し、収益予測やトレンド分析を行っている：
タイプ ● コンプリートミックス
ドウコンセントレート
生地ベースミックス
カテゴリー ● コンベンショナル
グルテンフリー
用途 ● パン
ケーキ
ドーナツ
マフィン
パンケーキ
ペストリー
流通チャネル ● オフライン
オンライン
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.ベーカリープレミックス市場の市場規模および予測は？
2.ベーカリープレミックス市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、アプリケーション、分野は何か？
3.ベーカリー用プレミックス市場の技術動向と規制枠組みは？
4.ベーカリープレミックス市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.ベーカリー用プレミックス市場への参入にはどのような形態と戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.制限事項
1.7.前提条件
1.8.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
4.1.はじめに
4.2.ベーカリープレミックス市場、地域別
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.コンビニエンス・ベーカリー製品に対する需要の高まり
5.1.1.2.世界的なベーカリーチェーンとインストアベーカリーの拡大
5.1.1.3.職人的・工芸的ベーカリー製品への投資の増加
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.原材料価格の変動
5.1.3.機会
5.1.3.1.ベーカリー用プレミックスの風味の革新とカスタマイズ・オプション
5.1.3.2.ビーガンおよびグルテンフリーのベーカリープレミックスの探求
5.1.4.課題
5.1.4.1.ベーカリープレミックスの品質と一貫性の問題
5.2.市場細分化分析
5.2.1.タイプホームベーカリー分野での完全プレミックスの利用が多い
5.2.2.カテゴリーグルテンフリーベーカリー用プレミックスの新たな採用
5.2.3.用途：ケーキ製造用ベーカリープレミックスの幅広い利用可能性
5.2.4.流通チャネル：ベーカリー用プレミックスを購入するオンラインプラットフォームに対する消費者の嗜好の高まり
5.3.市場動向分析
5.4.高インフレの累積的影響
5.5.ポーターのファイブフォース分析
5.5.1.新規参入の脅威
5.5.2.代替品の脅威
5.5.3.顧客の交渉力
5.5.4.サプライヤーの交渉力
5.5.5.業界のライバル関係
5.6.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.7.規制の枠組み
6.ベーカリープレミックス市場、タイプ別
6.1.はじめに
6.2.コンプリートミックス
6.3.ドウコンセントレート
6.4.生地ベースミックス
7.ベーカリープレミックス市場、カテゴリー別
7.1.はじめに
7.2.従来型
7.3.グルテンフリー
8.ベーカリー用プレミックス市場、用途別
8.1.はじめに
8.2.パン
8.3.ケーキ
8.4.ドーナツ
8.5.マフィン
8.6.パンケーキ
8.7.ペストリー
9.ベーカリープレミックス市場：流通チャネル別
9.1.はじめに
9.2.オフライン
9.3.オンライン
10.アメリカのベーカリー用プレミックス市場
10.1.はじめに
10.2.アルゼンチン
10.3.ブラジル
10.4.カナダ
10.5.メキシコ
10.6.アメリカ
11.アジア太平洋地域のベーカリープレミックス市場
11.1.序論
11.2.オーストラリア
11.3.中国
11.4.インド
11.5.インドネシア
11.6.日本
11.7.マレーシア
11.8.フィリピン
11.9.シンガポール
11.10.韓国
11.11.台湾
11.12.タイ
11.13.ベトナム
12.ヨーロッパ、中東、アフリカのベーカリープレミックス市場
12.1.序論
12.2.デンマーク
12.3.エジプト
12.4.フィンランド
12.5.フランス
12.6.ドイツ
12.7.イスラエル
12.8.イタリア
12.9.オランダ
12.10.ナイジェリア
12.11.ノルウェー
12.12.ポーランド
12.13.カタール
12.14.ロシア
12.15.サウジアラビア
12.16.南アフリカ
12.17.スペイン
12.18.スウェーデン
12.19.スイス
12.20.トルコ
12.21.アラブ首長国連邦
12.22.イギリス
13.競争環境
13.1.FPNV ポジショニングマトリックス
13.2.主要プレーヤー別市場シェア分析
13.3.競合シナリオ分析（主要プレーヤー別
13.3.1.契約、提携、パートナーシップ
13.3.1.1.AB Enzymes と Barentz が独占販売契約を延長
13.3.2.新製品の上市と強化
13.3.2.1.メロングループがHoReCA向けに新しいデザートプレミックスを発売
13.3.2.2.GoodMills社、肉、スナック、ベーカリー用Vitatex Veganスナックプレミックスを発売
14.競合ポートフォリオ
14.1.主要企業のプロフィール
14.1.1.ABマウリ
14.1.2.アリンダ・ベルコS.A.
14.1.3.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
14.1.4.EMU AGによるベーカーズグループ
14.1.5.ベネシア
14.1.6.カーギル社
14.1.7.ダンブロ・フード・ソリューションズ PVT.LTD.
14.1.8.エンパイア・イーグル・フード
14.1.9.ユーロカスグループ
14.1.10.ゼネラル・ミルズ社
14.1.11.グッドミルズ・イノベーション社
14.1.12.ヘリオフード
14.1.13.ケミン・インダストリーズ社
14.1.14.レザフレグループ
14.1.15.リマグレイン社
14.1.16.マニルドラグループ
14.1.17.ミダスフーズインターナショナル
14.1.18.ミオシン・インダストリーズ Pty.Ltd.
14.1.19.日清製粉グループ本社
14.1.20.パルスガードA/S
14.1.21.プレミア・フード・アディティブス(I) Pvt.
14.1.22.ピュラトスグループ
14.1.23.ルーツ
14.1.24.シンプリー・ディファレントLLP
14.1.25.スイス・ベーク・イングリーディエンツ社
14.2.主要製品ポートフォリオ
15.付録
15.1.ディスカッションガイド
15.2.ライセンスと価格
図2.ベーカリープレミックス市場規模、2023年対2030年
図3. ベーカリープレミックス市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.ベーカリープレミックス市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. ベーカリープレミックス市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6. ベーカリープレミックス市場のダイナミクス
図7.ベーカリープレミックス市場規模、タイプ別、2023年対2030年(%)
図8.ベーカリープレミックス市場規模、タイプ別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図9.ベーカリープレミックス市場規模、カテゴリー別、2023年対2030年 (%)
図10.ベーカリープレミックス市場規模、カテゴリー別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.ベーカリープレミックス市場規模、用途別、2023年対2030年(%)
図12.ベーカリープレミックス市場規模、用途別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図13.ベーカリープレミックス市場規模、流通チャネル別、2023年対2030年(%)
図14.ベーカリープレミックス市場規模：流通チャネル別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図15.アメリカのベーカリープレミックス市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図16.アメリカのベーカリープレミックス市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図17.米国のベーカリー用プレミックス市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図18.米国のベーカリー用プレミックス市場規模、州別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図 19.アジア太平洋地域のベーカリープレミックス市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図20.アジア太平洋地域のベーカリープレミックス市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図21.欧州、中東、アフリカのベーカリープレミックス市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図22. 欧州、中東＆アフリカのベーカリープレミックス市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図23.ベーカリープレミックス市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
図24.ベーカリープレミックス市場シェア、主要企業別、2023年
• 日本語訳：ベーカリープレミックス市場：タイプ別（完全ミックス、生地濃縮物、生地ベースミックス）、カテゴリー別（従来型、グルテンフリー）、用途別、流通チャネル別 – 2024-2030年世界予測
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