 | • レポートコード：MRC360i24AP4226 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年1月 • レポート形態：英文、PDF、193ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[193ページレポート] 業務用厨房機器・設備市場規模は2023年に1,087億8,000万米ドルと推定され、2024年には1,159億5,000万米ドルに達すると予測され、CAGR 6.85%で2030年には1,730億米ドルに達すると予測される。
業務用厨房機器・設備とは、レストラン、ケータリングサービス、ホテル、その他の外食施設など、業務用に設計された大規模な調理・食品準備用具を指す。これらの器具・機器は、業務を合理化し、効率を高め、衛生基準を維持し、高品質の食品を顧客に提供するのに役立つため、業務用食品産業にとって不可欠な要素である。これらの業務用機器は、大量の食品生産に対応する能力、過酷な使用条件下での耐久性、厳格な安全規制の遵守という点で、家庭用厨房機器とは異なる。業務用厨房、レストラン、ケータリングセンター、大規模カフェへの投資と設立が増加し、高級厨房機器・器具の採用が大幅に増加している。厨房機器のエネルギー効率の高いモデルは、最適な性能レベルを維持しながらエネルギー消費を抑えることで長期的なコスト削減を実現するため、最近人気を集めている。しかし、耐久性、操作上の制限、特定の安全性に関連する懸念が製品の普及を妨げている。技術の進歩は、調理プロセスのより良い制御に貢献するプログラマビリティや遠隔監視機能などの機能を提供するスマート家電の開発につながった。次世代業務用厨房機器や設備製品は、温度制御や自動シャットオフ機構など、操作中の事故や火災の危険性を最小限に抑える特定の安全機能を備えて設計されている。また、ほとんどの業務用機器は、国際的な衛生ガイドラインに加え、厳格な衛生基準や認証に準拠することが期待されている。
地域別インサイト
米州地域の業務用厨房機器市場は、料理体験に対する需要の急増、外食施設の拡大、機器製造の技術進歩などの要因によって、近年大きな成長を遂げている。米州では、遠隔監視機能、プログラマビリティ、他の機器との接続性などの機能を備えたスマート厨房機器へのシフトが顕著であり、政府が経済全体のデジタル化を支援している。米州の食品サービス業者は、効率と生産性を向上させるため、技術的に先進的な機器を使って厨房をアップグレードすることに多額の投資を行っている。アジア太平洋地域は、高品質で大型の厨房機器を必要とするファーストフードチェーンの店舗拡大が特徴的な成長市場である。メイク・イン・インディアやメイド・イン・チャイナ2025のような政府のイニシアチブは、国内および業務用厨房機器の製造投資を促進し、それによって輸入依存度を下げ、業界の成長を促進する。欧州地域はこの市場で著しい成長を遂げており、主要企業は大規模なホスピタリティ産業の需要に応えるため、生産能力と製品を継続的に拡大している。欧州のエンドユーザーは、消費者の持続可能性に関する意識の高まりや政府による厳しい規制を背景に、エネルギー消費を抑え環境への影響を最小限に抑える家電製品を選ぶ傾向が強まっている。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスは、業務用厨房機器・設備市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この綿密な分析により、ユーザーは必要な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、業務用厨房機器・設備市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、業務用厨房機器・設備市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これには、Ali Group S.r.l.、Alto-Shaam, Inc.、Berjaya Corporation Berhad、Blue Seal Limited、Cambro Manufacturing、Carrier Corporation、Duke Manufacturing Co.、Eagle Group、Electrolux Professional、Fagor Professional、Hamilton Beach Brands, Inc.、Hatco Corporation、Hoshizaki Corporation、ITW Food Equipment Group LLC、Liebherr Group、MEIKO International、Middleby Corporation、Midea Group、MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co.KG、パナソニック株式会社、R.M Kitchen Equipments Pvt. Ltd.、Rational AG、Robot Coupe、シャープ株式会社、The Vollrath Company, LLC、True Manufacturing Co.Ltd.、Varsha Kitchen Equipments、Waring Commercial by Conair LLC、Winterhalter Gastronom GmbH。
市場細分化と対象範囲
この調査レポートは、業務用厨房機器・設備市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
製品 ● 飲料機器
調理機器
食器洗い機器
食品調理機器
冷凍機器
材質 ● アルミニウム
鋳鉄
ステンレス鋼
エンドユーザー ● ケータリング事業
フェリー・クルーズ
ホテル・バー
施設
クイックサービスレストラン
流通チャネル ● 直販
ディストリビューター＆ディーラー
オンライン小売業者
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.業務用厨房機器市場の市場規模および予測は？
2.業務用厨房機器市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.業務用厨房機器市場の技術動向と規制枠組みは？
4.業務用厨房機器市場の主要ベンダーの市場シェアは？
5.業務用厨房機器市場への参入にはどのような形態や戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.制限事項
1.7.前提条件
1.8.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
4.1.はじめに
4.2.業務用厨房機器・設備市場、地域別
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.商業スペースにおけるアップグレードされた厨房機器の導入需要の増加
5.1.1.2.エネルギー効率の高い業務用厨房機器に対する消費者の嗜好
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.スペースの制約と高額な初期投資
5.1.3.機会
5.1.3.1.外食産業からのスマート厨房機器・器具の継続的開発
5.1.3.2.高度にカスタマイズ可能な機器を製造するための3Dプリンティング技術の急速な統合
5.1.4.課題
5.1.4.1.業務用厨房における調理器具のメンテナンスと修理に関する課題
5.2.市場セグメンテーション分析
5.3.市場動向分析
5.4.高インフレの累積的影響
5.5.ポーターのファイブフォース分析
5.5.1.新規参入の脅威
5.5.2.代替品の脅威
5.5.3.顧客の交渉力
5.5.4.サプライヤーの交渉力
5.5.5.業界のライバル関係
5.6.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.7.規制の枠組み
6.業務用厨房機器・設備市場、製品別
6.1.はじめに
6.2.飲料機器
6.3.調理機器
6.4.食器洗浄機
6.5.食品調理機器
6.6.冷蔵設備
7.業務用厨房機器・器具市場、素材別
7.1.はじめに
7.2.アルミニウム
7.3.鋳鉄
7.4.ステンレス鋼
8.業務用厨房機器市場：エンドユーザー別
8.1.はじめに
8.2.ケータリング事業
8.3.フェリー・クルーズ
8.4.ホテル＆バー
8.5.施設
8.6.クイックサービスレストラン
9.業務用厨房機器市場：流通チャネル別
9.1.はじめに
9.2.直接販売
9.3.ディストリビューター＆ディーラー
9.4.オンライン小売業者
10.米州の業務用厨房機器市場
10.1.はじめに
10.2.アルゼンチン
10.3.ブラジル
10.4.カナダ
10.5.メキシコ
10.6.アメリカ
11.アジア太平洋地域の業務用厨房機器・設備市場
11.1.はじめに
11.2.オーストラリア
11.3.中国
11.4.インド
11.5.インドネシア
11.6.日本
11.7.マレーシア
11.8.フィリピン
11.9.シンガポール
11.10.韓国
11.11.台湾
11.12.タイ
11.13.ベトナム
12.欧州・中東・アフリカの業務用厨房機器・設備市場
12.1.はじめに
12.2.デンマーク
12.3.エジプト
12.4.フィンランド
12.5.フランス
12.6.ドイツ
12.7.イスラエル
12.8.イタリア
12.9.オランダ
12.10.ナイジェリア
12.11.ノルウェー
12.12.ポーランド
12.13.カタール
12.14.ロシア
12.15.サウジアラビア
12.16.南アフリカ
12.17.スペイン
12.18.スウェーデン
12.19.スイス
12.20.トルコ
12.21.アラブ首長国連邦
12.22.イギリス
13.競争環境
13.1.FPNV ポジショニングマトリックス
13.2.主要プレーヤー別市場シェア分析
13.3.競合シナリオ分析（主要プレーヤー別
13.3.1.合併と買収
13.3.1.1.Innovative Foodservice GroupがFoodservice & Restaurant Supplyを買収
13.3.2.新製品の発売と強化
13.3.2.1.スイートグリーンが待望の自動厨房を立ち上げる
13.3.3.投資と資金調達
13.3.3.1.サンディエゴ郡のレストランオーナーが厨房、技術、従業員への投資に5,000米ドルの助成金を獲得
14.競合ポートフォリオ
14.1.主要企業のプロフィール
14.1.1.アリ・グループS.r.l.
14.1.2.アルト・シャーム社
14.1.3.ベルジャヤ・コーポレーション
14.1.4.ブルーシール社
14.1.5.カンブロ・マニュファクチャリング
14.1.6.キャリア・コーポレーション
14.1.7.デューク・マニュファクチャリング
14.1.8.イーグルグループ
14.1.9.エレクトロラックス・プロフェッショナル
14.1.10.フェイガープロフェッショナル
14.1.11.ハミルトンビーチブランズ
14.1.12.ハトコ・コーポレーション
14.1.13.ホシザキ株式会社
14.1.14.ITW Food Equipment Group LLC
14.1.15.リーヘル・グループ
14.1.16.MEIKO インターナショナル
14.1.17.ミドルビー・コーポレーション
14.1.18.ミデアグループ
14.1.19.MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co.KG
14.1.20.パナソニック株式会社
14.1.21.R.M Kitchen Equipments Pvt.
14.1.22.ラショナルAG
14.1.23.ロボットクーペ
14.1.24.シャープ株式会社
14.1.25.ヴォルラス社
14.1.26.トゥルー・マニュファクチャリング
14.1.27.ユニバーサル・スチール・インダストリーズ Pte.Ltd.
14.1.28.バルシャ厨房機器
14.1.29.ワーリング・コマーシャル・バイ・コネア・エルエルシー
14.1.30.ヴィンターハルター・ガストロノム・ゲーエムベーハー
14.2.主要製品ポートフォリオ
15.付録
15.1.ディスカッションガイド
15.2.ライセンスと価格
図2.業務用厨房機器市場規模、2023年対2030年
図3.業務用厨房機器・設備市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.業務用厨房機器・設備市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5.業務用厨房機器・設備市場規模：地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.業務用厨房機器市場ダイナミクス
図7.業務用厨房機器・器具市場規模、製品別、2023年対2030年(%)
図8.業務用厨房機器・設備市場規模：製品別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図9.業務用厨房機器・器具市場規模：素材別、2023年対2030年(%)
図10.業務用厨房機器・器具市場規模：素材別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.業務用厨房機器・器具市場規模：エンドユーザー別、2023年対2030年(%)
図12.業務用厨房機器・器具市場規模：エンドユーザー別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図13.業務用厨房機器・器具市場規模：流通チャネル別、2023年対2030年(%)
図14.業務用厨房機器・器具市場規模：流通チャネル別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図15.アメリカの業務用厨房機器・器具市場規模：国別、2023年対2030年(%)
図16.アメリカの業務用厨房機器・器具市場規模：国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図17.米国の業務用厨房機器・器具市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図18.米国の業務用厨房機器・器具市場規模：州別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図19.アジア太平洋地域の業務用厨房機器・器具市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図20.アジア太平洋地域の業務用厨房機器・器具市場規模：国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図21.欧州、中東、アフリカの業務用厨房機器・設備市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図22. 欧州、中東、アフリカの業務用厨房機器・器具市場規模：国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図23.業務用厨房機器・設備市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
図24.業務用厨房機器市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
• 日本語訳：業務用厨房機器・設備市場：製品別（飲料機器、調理機器、食器洗浄機器）、素材別（アルミニウム、鋳鉄、ステンレス）、エンドユーザー別、流通チャネル別 – 2024-2030年世界予測
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