 | • レポートコード：MRC360i24AP0766 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年1月 • レポート形態：英文、PDF、192ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[192ページレポート] 食品着色料の市場規模は2023年に44.4億米ドルと推定され、2024年には47.0億米ドルに達すると予測され、CAGR 5.97%で2030年には66.7億米ドルに達する見込みです。
食品着色料とは、食品・飲料に添加することで色を与える染料、顔料、物質のことである。食品着色料は一般に、液体、粉末、ゲル、ペーストなど様々な形態で入手でき、肉製品、飲料、乳製品、ベーカリー＆菓子、加工食品＆野菜、油脂などに応用される。天然着色料は、遺伝子組み換え作物（GMO）やアレルゲンを使用せずに製造され、抗酸化剤や着色料として機能し、慢性疾患、細胞損傷、老化の影響から身体を保護する。食品着色料の成長は、様々な最終用途産業からの天然着色料に対する需要の増加、消費者の健康志向の高まり、天然食品着色料への傾倒が原動力となっている。しかし、原材料コストの変動、製造コストの高さ、合成着色料の摂取に伴う悪影響が、食品着色料の採用を妨げている。加えて、食品成分分野における技術革新と、安定性の高い食品着色料を開発するための研究開発活動の高まりが、進化する食品着色料に大きなチャンスをもたらしている。
地域別の洞察
多文化食品メーカーは、パッケージ食品を含め、食品規格、利便性、多様な料理に一層重点を置いている。観光客の多い米国ではエスニック料理の需要が高まっており、観光客の増加と運動競技の増加が食品着色料の需要を高めている。アジア太平洋地域では、食品着色料の健康促進特性、有機商品の有機的特性、インド、中国、インドネシア、タイなどの新興国や発展途上国における加工食品の需要増加が、食品着色料のニーズを刺激している。ドイツ、フランス、イタリア、スペインなどの国々では、食用色素製品の利点、その手頃な価格、加工食品の需要増加に対する欧州の人々の意識の高まりが、食用色素の利用率を高めている。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは、食品着色料市場を評価する上で極めて重要である。これは、事業戦略と製品満足度に関連する主要な指標を検討し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この詳細な分析により、ユーザーは要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功のレベルを表す4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、食品着色料市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較分析することで、各社の業績と市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、食品着色料市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、Aarkay Food Products Ltd.、Ajanta Chemical Industries、Alliance Organics LLP、Archer Daniels Midland Company、Arjuna Natural、Nactarome GroupによるAromatagroup Srl、Barry Callebaut AG、Caldic B.V.、VivifyによるCalico Food Ingredients Ltd.、E. & J. Gallo WineryによるCalifornia Natural Color、Centerchem, Inc、Chromatech Incorporated, Clover Hill Food Ingredients Ltd., Cyber Colors, Dain Colour Chem, Dura Color, Döhler GmbH, EXBERRY by GNT Group B.V., Flour Confections, Fooding Technologies Ltd., FoodRGB, HollyNorth Production Supplies Ltd., Horizon Specialities Ltd. by Extrachem GmbH, IFC Solutions, International Flavors & Fragrances Inc、Kalsec, Inc.、Kanegrade Limited、KJ Ingredients Inc.、Koel Colours Pvt. Ltd.、Kolorjet Chemicals Pvt. Ltd.、Letco Medical, LLC、Lycored Corp.、Marksill, LLC、McCall’s、Nactis Flavours、Naturex by Givaudan SA、Neelikon Food Dyes and Chemicals Ltd.、Papagino Foods Inc、Pocantico Resources Inc.、Proquimac PFC SA、Red Sun Dye Chem.、Roha Global Website、Royal DSM、San-Ei Gen F.F.I.、Sensient Technologies Corporation、Shank’s Extracts、Inc.、Standardcon Pvt.Ltd.、Sun Food Tech Pvt.Ltd.、Sunrise Green Food、Vinayak Ingredients (INDIA) Pvt.Ltd.。
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、食品着色料市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
タイプ
自然同一
合成
供給源 ● 微生物
鉱物・化学物質
植物と動物
形態 ● ゲル
液体
パウダー
溶解性 ● 染料
湖沼
用途 ● 飲料 ● アルコール飲料
炭酸飲料
機能性飲料
ジュース・濃縮果汁
食品 ● ベーカリー製品
菓子
乳製品
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.食品着色料市場の市場規模および予測は？
2.Food Colors市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.食品着色料市場の技術動向と規制枠組みは？
4.食用色素市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.食品着色料市場への参入にはどのような形態や戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.制限事項
1.7.前提条件
1.8.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
4.1.はじめに
4.2.食品着色料市場、地域別
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.製品アピールを強化するための食品・飲料からの需要の増加
5.1.1.2.消費者の健康志向の高まりと天然着色料への傾倒
5.1.1.3.B2BおよびB2Cデジタル市場を通じた高級品質の食品着色料の入手可能性とアクセスの急増
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.原材料コストの変動と生産コストの高騰
5.1.3.機会
5.1.3.1.食品素材分野における新製品の導入と技術革新
5.1.3.2.安定性の高い食品着色料の開発や、保存性を高める包装の大幅な改良に向けた研究開発活動の活発化
5.1.4.課題
5.1.4.1.合成着色料の消費に伴う悪影響
5.2.市場細分化分析
5.3.市場動向分析
5.4.高インフレの累積的影響
5.5.ポーターのファイブフォース分析
5.5.1.新規参入の脅威
5.5.2.代替品の脅威
5.5.3.顧客の交渉力
5.5.4.サプライヤーの交渉力
5.5.5.業界のライバル関係
5.6.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.7.規制の枠組み
6.食品着色料市場、タイプ別
6.1.はじめに
6.2.天然
6.3.自然-同一
6.4.合成
7.食用色素市場、供給源別
7.1.はじめに
7.2.微生物
7.3.ミネラルと化学物質
7.4.植物と動物
8.食用色素市場、形態別
8.1.はじめに
8.2.ゲル
8.3.液体
8.4.粉末
9.食用色素市場、溶解度別
9.1.はじめに
9.2.染料
9.3.湖沼
10.食用色素市場、用途別
10.1.はじめに
10.2.飲料
10.3.1.アルコール飲料
10.3.2.炭酸飲料
10.3.3.機能性飲料
10.3.4.ジュース・濃縮果汁飲料
10.3.食品
10.4.1.ベーカリー製品
10.4.2.菓子類
10.4.3.乳製品
11.アメリカの食品着色料市場
11.1.はじめに
11.2.アルゼンチン
11.3.ブラジル
11.4.カナダ
11.5.メキシコ
11.6.アメリカ
12.アジア太平洋食品着色料市場
12.1.はじめに
12.2.オーストラリア
12.3.中国
12.4.インド
12.5.インドネシア
12.6.日本
12.7.マレーシア
12.8.フィリピン
12.9.シンガポール
12.10.韓国
12.11.台湾
12.12.タイ
12.13.ベトナム
13.ヨーロッパ、中東、アフリカの食品着色料市場
13.1.はじめに
13.2.デンマーク
13.3.エジプト
13.4.フィンランド
13.5.フランス
13.6.ドイツ
13.7.イスラエル
13.8.イタリア
13.9.オランダ
13.10.ナイジェリア
13.11.ノルウェー
13.12.ポーランド
13.13.カタール
13.14.ロシア
13.15.サウジアラビア
13.16.南アフリカ
13.17.スペイン
13.18.スウェーデン
13.19.スイス
13.20.トルコ
13.21.アラブ首長国連邦
13.22.イギリス
14.競争環境
14.1.FPNV ポジショニングマトリックス
14.2.主要プレーヤー別市場シェア分析
14.3.競合シナリオ分析（主要プレーヤー別
14.3.1.合併・買収
14.3.1.1.母親ベースの食品着色料メーカーがSaraf Foodsを買収
14.3.1.2.センシエント・テクノロジーズがエンデミックスを買収
14.3.1.3.Oterra 社が Diana Food 社の着色料事業を買収する契約を締結
14.3.2.契約、提携、パートナーシップ
14.3.2.1.Phytolon社とGinkgo Bioworks社が食品着色料で提携
14.3.2.2.Debut Biotech社はDIC社と食品用天然色素の開発で提携
14.3.3.新製品の上市と機能強化
14.3.3.1.サンケミカルは食品飲料用天然着色料SUNFOODSを発売
14.3.3.2.ディバイス・ニュートラシューティカルズ社が天然食品・飲料用着色料CaroNatを発売
14.3.4.投資と資金調達
14.3.4.1.ジェネラル・ミルズが菌類から作られる食品着色料のシードラウンドを640万ドルで支援
14.3.4.2.バイオテクノロジー食品着色料の新興企業フィトロンは1,450万ドルの資金を獲得
14.3.5.受賞、評価、拡大
14.3.5.1.GNTが北米での事業拠点を拡大、3,000万米ドルを投資
15.競合ポートフォリオ
15.1.主要企業のプロフィール
15.1.1.Aarkay Food Products Ltd.
15.1.2.アジャンタ・ケミカル・インダストリーズ
15.1.3.アライアンス・オーガニックスLLP
15.1.4.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
15.1.5.アルジュナ・ナチュラル
15.1.6.ナクタローム・グループによるアロマタグループSrl
15.1.7.バリー・カレボーAG
15.1.8.カルディックB.V.
15.1.9.ビビファイによるカリコ・フード・イングリーディエンツ社
15.1.10.カリフォルニア・ナチュラル・カラー by E. & J. Gallo Winery
15.1.11.センターケム社
15.1.12.クロマテック・インコーポレイテッド
15.1.13.クローバーヒルフードイングリーディエンツ社
15.1.14.サイバーカラーズ
15.1.15.デインカラーケム
15.1.16.デュラカラー
15.1.17.デーラー社
15.1.18.エクスベリーbyGNTグループB.V.
15.1.19.小麦粉菓子
15.1.20.フーディング・テクノロジーズ社
15.1.21.フードアールジービー
15.1.22.ホリーノースプロダクションサプライ
15.1.23.エクストラケム社によるホライズン・スペシャリティーズ社
15.1.24.IFCソリューションズ
15.1.25.インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス社
15.1.26.カルセック
15.1.27.カネグレード社
15.1.28.KJイングリディエンツ・インク
15.1.29.コエル・カラーズ社
15.1.30.Kolorjet Chemicals Pvt.
15.1.31.レトコメディカルLLC
15.1.32.ライコアード・コーポレーション
15.1.33.マークシル
15.1.34.マッコールズ
15.1.35.ナクティス・フレーバーズ
15.1.36.ナチュレックス・バイ・ジボダンSA
15.1.37.ニーリコン・フード・ダイ・アンド・ケミカルズ社 15.1.38.
15.1.38.パパジーノ・フーズ社
15.1.39.ポカンティコ・リソーシズ社
15.1.40.プロキマックPFC SA
15.1.41.レッド・サン・ダイ・ケム
15.1.42.ロハグローバルウェブサイト
15.1.43.ロイヤルDSM
15.1.44.三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
15.1.45.センシエント・テクノロジーズ・コーポレーション
15.1.46.シャンクスエキス社
15.1.47.スタンダードコン社
15.1.48.サンフードテック
15.1.49.サンライズグリーンフード
15.1.50.ヴィナヤック・イングレディエンツ（インド）社 15.1.50.
15.2.主要製品ポートフォリオ
16.付録
16.1.ディスカッションガイド
16.2.ライセンスと価格
図2.食品着色料の市場規模、2023年対2030年
図3.食品着色料の市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.食品着色料の市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5.食品着色料の市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.食品着色料の市場ダイナミクス
図7.食品着色料の市場規模、タイプ別、2023年対2030年(%)
図8.食品着色料の市場規模、タイプ別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図9.食品着色料の市場規模、供給源別、2023年対2030年(%)
図10.食品着色料の市場規模、供給源別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.食品着色料の市場規模、形態別、2023年対2030年(%)
図12.食品着色料の市場規模、形態別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図13.食品着色料の市場規模、溶解度別、2023年対2030年(%)
図14.食品着色料の市場規模：溶解度別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図15.食品着色料の市場規模、用途別、2023年対2030年(%)
図16.食品着色料の市場規模、用途別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図17.アメリカの食品着色料市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図18.アメリカの食品着色料市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図 19.米国の食品着色料市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図20.米国の食品着色料市場規模、州別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図21.アジア太平洋地域の食品用着色料の市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図22. アジア太平洋地域の食品用着色料の国別市場規模、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図23.欧州、中東、アフリカの着色料市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図 24.欧州、中東、アフリカの着色料市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図25.食品着色料市場、FPNVポジショニング・マトリックス、2023年
図26.着色料市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
• 日本語訳：食品着色料市場：タイプ別（天然、天然同質、合成）、供給源別（微生物、鉱物・化学物質、植物・動物）、形態別、溶解度別、用途別 – 2024-2030年の世界予測
• レポートコード：MRC360i24AP0766 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）