 | • レポートコード：MRC360i24AP0048 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年1月 • レポート形態：英文、PDF、191ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[191ページレポート] 非加熱殺菌市場規模は2023年に22.8億米ドルと推定され、2024年には27.3億米ドルに達すると予測され、2030年には年平均成長率20.99％で86.6億米ドルに達する見込みです。
非加熱殺菌は代替食品加工技術であり、原料食品を最終製品に変換する際の持続可能性と効率性を高めることができる。非加熱殺菌プロセスは、従来の加熱プロセスよりも品質と栄養保持に優れ、エネルギー効率も高いため、食品業界各社は非加熱殺菌プロセスの導入に注力している。非加熱殺菌市場は、食品の品質向上と栄養保持強化に対する需要の高まりに後押しされ、導入が大幅に増加している。消費者の間で、より健康的で安全な食品を消費しようという意識が高まり、非加熱殺菌法へのシフトにつながっている。非加熱殺菌技術は、味、食感、栄養価を損なうことなく食品を保存するため、コンビニエンス・フード・メーカーにとって理想的な選択肢となる。しかし、高度な非加熱殺菌システムを確立するには、多額の資本支出とプロセス最適化の専門知識が必要となる。この要因は、中小規模の食品製造業者にとって課題となり、こうした技術に投資するためのリソースが限られてしまう。投資の課題にもかかわらず、非加熱殺菌市場では、非加熱殺菌の効率と効果を改善するために、パルス電界、高圧処理、紫外線処理など、さまざまな革新的技術が開発され、先進技術の出現を目の当たりにしている。これらの技術は、処理時間の短縮、官能特性の保存改善、微生物不活性化の促進などの利点を提供し、非加熱低温殺菌法の採用にさらに拍車をかけている。
地域別インサイト
米州の非加熱殺菌市場は、より健康的で安全な食品オプションに対する消費者の需要の高まりと、食品産業における非加熱技術を促進する政府の取り組みにより、順調に発展している。米国は、大規模な食品加工産業と最小限の加工食品に対する需要の高まりにより、北米市場をリードしている。この地域の消費者は、品質が向上し賞味期限が延長された食品を求めるようになっている。さらに、食品安全規制が重視され、FDAなどの規制機関が厳格な基準を設けていることも、非加熱加工技術の採用を促進している。EMEAは非加熱低温殺菌技術にとって重要な市場であり、ドイツ、フランス、イギリスなどは食品加工産業が確立されており、食品の安全性を確保し製品の品質を維持するために非加熱技術を積極的に採用している。さらに、同地域では食品廃棄物の削減と製品の賞味期限延長への関心が高まっており、非加熱殺菌技術の需要をさらに押し上げている。中国、日本、インド、オーストラリアなどの国々がAPAC地域のこの成長に貢献している。これらの国々では人口の増加、都市化、生活様式の変化が加工食品や簡便食品の需要を高めている。さらに、可処分所得が高い中流階級の人口が拡大していることが、より良い品質とより長い賞味期限を提供する高級食品への嗜好を後押ししている。
FPNV ポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスは、非加熱殺菌市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この詳細な分析により、ユーザーは自分の要求に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、非加熱殺菌市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の重要な指標について、ベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績と市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、非加熱殺菌市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、American Pasteurization Company、AseptoRay、AseptoRay Ltd.、BaoTou KeFa High Pressure Technology Co.Ltd.、Elea Technology GmbH、EXDIN Solutions Sp. z o.o.、FresherTech North America by CHIC Group、GEA Group Aktiengesellschaft、Hiperbaric, S.A.、Impact Consumer Products Group、John Bean Technologies Corporation、Kobe Steel Ltd.、Krones AG、Marel hf.o.が含まれます、Krones AG、Marel hf.、MAXPRO Technologies Inc.、Pulsemaster、Quintus Technologies AB、Sadex Corporation、Sotera Health Company、SPX Flow, Inc.、Stansted Fluid Power (Products) Ltd.、thyssenkrupp Uhde GmbH、Ultrasonidos Lover, S.A.、Universal Pure, LLC、Zwirner Equipment Corporation。
市場区分と対象範囲
この調査レポートは、非加熱殺菌市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
技術 ● 高圧処理
照射
パルス電界
超音波
形状 ● 液体
固体
用途 ● 飲料 ● アルコール ● ビール
ワイン
ノンアルコール ●炭酸飲料
ジュース
食品 ● 乳製品
果物・野菜
肉・鶏肉・魚介類
調理済み食品
医薬品・化粧品
地域 ● 米州 ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.非加熱殺菌市場の市場規模と予測は？
2.非加熱殺菌市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、アプリケーション、分野は？
3.非加熱殺菌市場の技術動向と規制の枠組みは？
4.非加熱殺菌市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.非加熱殺菌市場への参入には、どのような形態や戦略的な動きが適しているのでしょうか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.制限事項
1.7.前提条件
1.8.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
4.1.はじめに
4.2.非加熱殺菌市場、地域別
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.食品の品質向上と栄養保持のための採用急増
5.1.1.2.コンビニエンス食品への消費と嗜好の増加
5.1.1.3.食品安全性に関する規制の枠組みが非加熱加工の採用を促進する。
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.非加熱殺菌技術を確立するための長期投資の必要性
5.1.3.機会
5.1.3.1.新たな高度非加熱殺菌技術
5.1.3.2.食品加工機械設備への投資に対する制度的支援
5.1.4.課題
5.1.4.1.非加熱殺菌の採用制限につながる限られた知識と誤解
5.2.市場セグメンテーション分析
5.3.市場動向分析
5.4.高インフレの累積的影響
5.5.ポーターのファイブフォース分析
5.5.1.新規参入の脅威
5.5.2.代替品の脅威
5.5.3.顧客の交渉力
5.5.4.サプライヤーの交渉力
5.5.5.業界のライバル関係
5.6.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.7.規制の枠組み
6.非加熱殺菌市場、技術別
6.1.はじめに
6.2.高圧処理
6.3.照射
6.4.パルス電界
6.5.超音波
7.非加熱殺菌市場、形態別
7.1.はじめに
7.2.液体
7.3.固体
8.非加熱殺菌市場、用途別
8.1.はじめに
8.2.飲料
8.3.1.アルコール飲料
8.3.2.1.ビール
8.3.2.2.ワイン
8.3.2.ノンアルコール
8.3.3.1.炭酸飲料
8.3.3.2.ジュース類
8.3.食品
8.4.1.乳製品
8.4.2.果物・野菜
8.4.3.肉、鶏肉、魚介類
8.4.4.レディミール
8.4.医薬品・化粧品
9.米州の非加熱殺菌市場
9.1.はじめに
9.2.アルゼンチン
9.3.ブラジル
9.4.カナダ
9.5.メキシコ
9.6.アメリカ
10.アジア太平洋地域の非加熱殺菌市場
10.1.はじめに
10.2.オーストラリア
10.3.中国
10.4.インド
10.5.インドネシア
10.6.日本
10.7.マレーシア
10.8.フィリピン
10.9.シンガポール
10.10.韓国
10.11.台湾
10.12.タイ
10.13.ベトナム
11.ヨーロッパ、中東、アフリカの非加熱殺菌市場
11.1.はじめに
11.2.デンマーク
11.3.エジプト
11.4.フィンランド
11.5.フランス
11.6.ドイツ
11.7.イスラエル
11.8.イタリア
11.9.オランダ
11.10.ナイジェリア
11.11.ノルウェー
11.12.ポーランド
11.13.カタール
11.14.ロシア
11.15.サウジアラビア
11.16.南アフリカ
11.17.スペイン
11.18.スウェーデン
11.19.スイス
11.20.トルコ
11.21.アラブ首長国連邦
11.22.イギリス
12.競争環境
12.1.FPNVポジショニング・マトリックス
12.2.主要プレーヤー別市場シェア分析
12.3.競合シナリオ分析（主要プレーヤー別
12.3.1.合併と買収
12.3.1.1.Aurora Capital Partners が高圧処理の大手プロバイダー Universal Pure を買収
12.3.2.契約、提携、パートナーシップ
12.3.2.1.エボリューション・フレッシュ社はヒパーバリック社と提携し、HPPの自動化と労働災害の軽減を目指す 12.3.3.2.
12.3.3.新製品の発売と強化
12.3.3.1.ヒペルバーリック社は SIAL Paris 2022 で新しい HPP 自動化マシンを発表する。
13.競合ポートフォリオ
13.1.主要企業のプロフィール
13.1.1.アメリカン・パスチャライゼーション・カンパニー
13.1.2.アセプトレイ
13.1.3.アセプトレイ社
13.1.4.宝頭科発高圧技術有限公司 13.1.5.
13.1.5.エレア・テクノロジー社
13.1.6.EXDIN Solutions Sp.
13.1.7.CHICグループによるフレッシャーテック・ノースアメリカ
13.1.8.GEA Group Aktiengesellschaft
13.1.9.ヒペルバリック社
13.1.10.インパクト・コンシューマー・プロダクツ・グループ
13.1.11.ジョンビーン・テクノロジーズ・コーポレーション
13.1.12.株式会社神戸製鋼所
13.1.13.クロネスAG
13.1.14.マレルhf.
13.1.15.MAXPRO Technologies Inc.
13.1.16.パルスマスター
13.1.17.クインタス・テクノロジーズAB
13.1.18.サデックス・コーポレーション
13.1.19.ソテラ・ヘルス・カンパニー
13.1.20.SPXフロー社
13.1.21.Stansted Fluid Power (Products) Ltd.
13.1.22. ティッセンクルップ・ウーデ社
13.1.23.ウルトラソニードス・ラバー社
13.1.24.ユニバーサル・ピュア・エルエルシー
13.1.25.ズウィルナー・イクイップメント・コーポレーション
13.2.主要製品ポートフォリオ
14.付録
14.1.ディスカッションガイド
14.2.ライセンスと価格
図2.非加熱殺菌市場規模、2023年対2030年
図3.非加熱低温殺菌の市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.非加熱低温殺菌市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. 非加熱殺菌市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6. 非加熱殺菌市場のダイナミクス
図7.非加熱低温殺菌市場規模、技術別、2023年対2030年(%)
図8.非加熱低温殺菌の市場規模、技術別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図9.非加熱低温殺菌市場規模、形態別、2023年対2030年(%)
図10.非加熱低温殺菌市場規模、形態別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.非加熱殺菌市場規模、用途別、2023年対2030年(%)
図12.非加熱低温殺菌市場規模、用途別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図13.アメリカの非加熱殺菌市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図14.アメリカの非加熱殺菌市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図15.米国の非加熱殺菌市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図16.米国の非加熱殺菌市場規模、州別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図17.アジア太平洋地域の非加熱殺菌市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図18.アジア太平洋地域の非加熱殺菌市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図19.欧州、中東、アフリカの非加熱殺菌市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図20.欧州、中東、アフリカの非加熱殺菌市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図21.非加熱殺菌市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
図22. 非加熱殺菌市場シェア、主要企業別、2023年
• 日本語訳：非加熱殺菌市場：技術（高圧処理、照射、パルス電界）、形態（液体、固体）、用途別 – 2024-2030年の世界予測
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