 | • レポートコード：MRC360i24AP8854 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年1月 • レポート形態：英文、PDF、184ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[184ページレポート】ヒマワリレシチンの市場規模は2023年に5億3,344万米ドルと推定され、2024年には5億9,706万米ドルに達すると予測され、CAGR12.01%で2030年には11億8,073万米ドルに達する見込みです。
ひまわりレシチンは、ひまわりの種子に豊富に含まれるリン脂質の一種である。この無毒のワックス状の物質は、いくつかの生物学的機能や健康増進のための応用に不可欠である。完全な天然抽出物であるヒマワリレシチンは、ヒマワリの種子の歯茎から抽出され、通常、化学溶媒を一切使用しないコールドプレス技術によって製造されます。ひまわりレシチンは、大豆や卵といった従来のレシチン源よりも広く好まれており、特に健康志向の消費者や、動物由来成分や大豆アレルギーに関連した食事制限のある消費者の間で人気がある。レシチンは、様々な製剤の乳化、安定化、潤滑、飛散防止に役立つその機能的特性により、食品、化粧品、医薬品、栄養補助食品の分野で一般的に使用されている。ヒマワリレシチン市場の成長には、ベーカリーや化粧品における天然成分へのニーズの高まりや、ヒマワリレシチンの健康効果や医療特性の上昇など、いくつかの要因が影響している。非遺伝子組み換えで低アレルギーの食品の消費に向けた浸透の拡大が、ヒマワリレシチン市場の上向きの成長を支えている。しかし、原料の供給制限と価格変動、ヒマワリレシチンの副作用と健康への影響が市場成長の課題となっている。一方、ヒマワリレシチンの新しい生産プロセスの開発と、ヒマワリレシチンに対する規制認可の増加は、今後数年間の市場成長の機会を提示している。
形状：効果的なブレンドのために液体ヒマワリレシチンへの嗜好の高まり
液体ヒマワリレシチンは多用途で簡単にブレンドできるため、その効果的な乳化特性により、パン作りやお菓子作りなどの料理目的に理想的である。油性成分と水性成分の均一な混合を助けるため、一般的にスキンケア製品に配合されています。一方、粉末ヒマワリレシチンは、その高いコリン含有量から、主に栄養補助食品業界で利用されている。錠剤やカプセルの結合剤として機能し、効率的な栄養素の送達を保証する。液状ヒマワリレシチンは、製造工程が単純で油分含有量が高いため、一般的に粉末タイプよりも安価である。一方、粉末タイプは保存期間が長く、取り扱いが容易であるため、サプリメント業界では好まれる。
流通形態：eコマースの台頭により、オンライン流通モードでヒマワリレシチンの人気が高まっている。
購入者は購入前に製品の品質を物理的に確認したがるため、従来はオフライン・モードが主流であった。ヒマワリレシチン市場では、企業はオフラインの流通モードを活用してきた。これらの企業は、製品の品質と効能について最大限の確実性を提供し、即座のアクセス可能性と接しやすさに依然として頼っている消費者に主に対応している。その一方で、デジタル化が進み、eコマース・プラットフォームに対する消費者の信頼が高まっていることから、オンライン流通の重要性が高まっている。ヒマワリレシチンの文脈では、メーカーはeコマース・プラットフォームを積極的にターゲットとしており、様々な層にわたる幅広い消費者層にアプローチしている。比類のない利便性、詳細な商品説明、ユーザーレビュー、楽な戸口配送を提供することで、オンラインプラットフォームは技術に精通した消費者のニーズに十分応えている。オフラインとオンラインを比較した場合、オフラインの流通は買い物客に具体的なメリットとともに商品への即時アクセスを提供し、オンラインのプラットフォームはさらなるリーチと利便性を提供する。
機能ひまわりレシチンの乳化特性を利用した食品への用途拡大
ヒマワリレシチンは、ホスファチジルコリン栄養成分を多く含むため、強力な抗酸化作用を持つことで知られている。これは、フリーラジカルとして知られる有害な分子を中和することにより、細胞を損傷から保護するのに役立ちます。ヒマワリレシチンは水と脂肪に均等に分散し、優れた天然分散剤として機能します。非遺伝子組み換えで低アレルギー性であるため、製パン、ソース、サラダドレッシングには大豆レシチンよりも好まれます。ひまわりレシチンは効率的な乳化剤であり、油と水を混ぜて滑らかなテクスチャーにするため、食品や化粧品に理想的です。ヒマワリレシチンはその滑らかさにより、特定の用途、特にチョコレートのような菓子の製造において潤滑油として働く。ヒマワリレシチンは、その安定化特性により、製品の一貫性と食感の維持を助けます。ベーカリー製品、マーガリン、スキンケア製品によく使用されている。
業界化粧品業界におけるヒマワリレシチンの使用量の増加
化粧品業界では、ヒマワリレシチンは天然のエモリエント剤および安定剤として働くその優れた能力により、多用されている。その保湿特性により、スキンケアやヘアケア製品に非常に好まれる成分となっています。食品・飲料業界では、ヒマワリレシチンは大豆レシチンよりも、アレルゲンを含まないという点で好まれている。ひまわりレシチンは、チョコレート、焼き菓子、インスタント飲料などの製品に幅広く使用され、食感や保存性を向上させている。栄養補助食品業界では、ひまわりレシチンの使用量が大幅に増加しており、その主な理由はコレステロール低下作用で、心臓と肝臓の健康をさらに助けるからである。3つの業界すべてがヒマワリレシチンへの強い嗜好を示しているが、化粧品と栄養補助食品業界は天然成分へのシフトのため、高い需要を示している。食品・飲料業界は、様々な製品タイプにおける重要な機能性を考慮し、依然として規模が大きい。
地域別洞察
アメリカ大陸では、健康と栄養に対する意識が高まっており、大豆レシチンに比べてアレルゲンフリーで遺伝子組み換えでないヒマワリレシチンへの嗜好が高まっている。ひまわりレシチンは乳化作用があるため、主に栄養補助食品、チョコレート、製菓に配合されている。さらにEMEA地域では、堅調な食品・飲料および化粧品セクターによって需要に拍車がかかっている。EU諸国は、ベーカリー、栄養補助食品、パーソナルケア製品にヒマワリレシチンが広く受け入れられていることから、活況を呈している市場と見られている。中東とアフリカでは、顧客の意識が高まり、健康的な製品を求める傾向が強まっており、成長の可能性は大きい。さらに、アジア太平洋地域では、消費者基盤が食品加工産業や医薬品においてヒマワリレシチンをより広く受け入れている。アジア太平洋地域のいくつかの国では、卵黄レシチンの優れた代替品として機能するため、菜食主義者の人口増加が需要を牽引している。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスはヒマワリレシチン市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは自らの要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類される：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、ヒマワリレシチン市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較分析することで、各社の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、ヒマワリレシチン市場における最近の重要な動きを掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、AAK AB、American Lecithin Company、Archer Daniels Midland Company、Biolex 100, LLC、Botanic Planet Canada Inc.、Bunge Limited、Buxtrade GmbH、Caldic B.V.、Cargill, Incorporated、Clarkson Specialty Lecithins、Ekologie Forte Pvt、Fismer Lecithin GmBh、Giiava、IFC Solutions、Lecico GmbH、Lecilite、Lecitein LIMITED、Lekithos Inc.、Lipoid GmbH、Mystic Moments UK、Nestlé Health Science、Process Agrochem Industries Pvt Ltd.、SAIPOL S.A.S.、Sonic Biochem Extractions Pvt. Ltd.、Soya International、Sun Nutrafoods、The Scoular Company、Urban Platter。
市場細分化と対象範囲
この調査レポートは、ヒマワリレシチン市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
フォーム
粉末
流通形態 ●オフライン
オンライン
機能 ● 酸化防止剤
分散剤
乳化剤
潤滑剤
安定剤
工業用 ● 化粧品
食品・飲料
栄養補助食品
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.ヒマワリレシチン市場の市場規模および予測は？
2.ヒマワリレシチン市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.ヒマワリレシチン市場の技術動向と規制枠組みは？
4.ヒマワリレシチン市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.ヒマワリレシチン市場に参入するために、どのようなモードと戦略的な動きが適していますか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.ベーカリーや化粧品における天然素材へのニーズの高まり
5.1.1.2.ヒマワリレシチンの健康上の利点と医学的特性の高まり
5.1.1.3.非遺伝子組み換えおよび低アレルギー食品の消費への浸透
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.原材料の供給制限と価格変動
5.1.3.機会
5.1.3.1.ヒマワリレシチンの新しい製造プロセスの開発
5.1.3.2.ヒマワリレシチンに対する規制認可の増加
5.1.4.課題
5.1.4.1.ヒマワリレシチンの副作用と健康への影響
5.2.市場細分化分析
5.2.1.形態：効果的な配合のため液体ヒマワリレシチンへの嗜好の高まり
5.2.2.流通モード：eコマースの出現により、オンライン流通を通じたヒマワリレシチンの人気上昇
5.2.3.機能：ひまわりレシチンの乳化特性を利用した食品への応用の拡大
5.2.4.産業：化粧品業界におけるヒマワリレシチンの使用増加
5.3.市場破壊分析
5.4.ポーターのファイブフォース分析
5.4.1.新規参入の脅威
5.4.2.代替品の脅威
5.4.3.顧客の交渉力
5.4.4.サプライヤーの交渉力
5.4.5.業界のライバル関係
5.5.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.6.価格分析
5.7.技術分析
5.8.特許分析
5.9.貿易分析
5.10.規制枠組み分析
6.ヒマワリレシチン市場、形態別
6.1.はじめに
6.2.リクイド
6.3.パウダー
7.ヒマワリレシチン市場、流通形態別
7.1.はじめに
7.2.オフライン
7.3.オンライン
8.ヒマワリレシチン市場、機能別
8.1.はじめに
8.2.酸化防止剤
8.3.分散剤
8.4.乳化剤
8.5.潤滑剤
8.6.安定剤
9.ヒマワリレシチン市場、産業別
9.1.はじめに
9.2.化粧品
9.3.食品・飲料
9.4.栄養補助食品
10.アメリカのヒマワリレシチン市場
10.1.はじめに
10.2.アルゼンチン
10.3.ブラジル
10.4.カナダ
10.5.メキシコ
10.6.アメリカ
11.アジア太平洋ひまわりレシチン市場
11.1.序論
11.2.オーストラリア
11.3.中国
11.4.インド
11.5.インドネシア
11.6.日本
11.7.マレーシア
11.8.フィリピン
11.9.シンガポール
11.10.韓国
11.11.台湾
11.12.タイ
11.13.ベトナム
12.欧州・中東・アフリカのヒマワリレシチン市場
12.1.はじめに
12.2.デンマーク
12.3.エジプト
12.4.フィンランド
12.5.フランス
12.6.ドイツ
12.7.イスラエル
12.8.イタリア
12.9.オランダ
12.10.ナイジェリア
12.11.ノルウェー
12.12.ポーランド
12.13.カタール
12.14.ロシア
12.15.サウジアラビア
12.16.南アフリカ
12.17.スペイン
12.18.スウェーデン
12.19.スイス
12.20.トルコ
12.21.アラブ首長国連邦
12.22.イギリス
13.競争環境
13.1.市場シェア分析（2023年
13.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
13.3.競合シナリオ分析
13.3.1.ノバステル、大豆レシチンとヒマワリレシチンの顆粒を発売
13.3.2.ヒマワリ種子タンパク質の開発を支援する投資
13.4.戦略分析と提言
14.競合ポートフォリオ
14.1.主要企業のプロフィール
14.2.主要製品ポートフォリオ
図2.ヒマワリレシチン市場規模、2023年対2030年
図3.ヒマワリレシチンの世界市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.ヒマワリレシチンの世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. ヒマワリレシチンの世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図6. ヒマワリレシチン市場のダイナミクス
図7.ヒマワリレシチンの世界市場規模、形態別、2023年対2030年(%)
図8.ヒマワリレシチンの世界市場規模、形態別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図9.ヒマワリレシチンの世界市場規模、流通形態別、2023年対2030年(%)
図10.ヒマワリレシチンの世界市場規模、流通形態別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.ヒマワリレシチンの世界市場規模、機能別、2023年対2030年(%)
図12.ヒマワリレシチンの世界市場規模、機能別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図13.ヒマワリレシチンの世界市場規模、産業別、2023年対2030年(%)
図14.ヒマワリレシチンの世界市場規模、産業別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図15.アメリカのヒマワリレシチン市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図16.アメリカのヒマワリレシチン市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図17.米国のヒマワリレシチン市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図18.米国のヒマワリレシチン市場規模、州別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図19.アジア太平洋地域のヒマワリレシチン市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図20.アジア太平洋地域のヒマワリレシチン市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図21.欧州、中東、アフリカのヒマワリレシチン市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図22. 欧州、中東＆アフリカのヒマワリレシチン市場規模、国別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図23.ヒマワリレシチン市場シェア、主要企業別、2023年
図24.ヒマワリレシチン市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：ヒマワリレシチン市場：形態（液状、粉末）、流通形態（オフライン、オンライン）、機能、産業別 – 2024-2030年の世界予測
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