 | • レポートコード：MRC360i24AP8681 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年1月 • レポート形態：英文、PDF、182ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[182ページレポート】調理済み食品の市場規模は2023年に110.00億米ドルと推定され、2024年には118.7億米ドルに達すると予測され、CAGR 8.24％で2030年には191.50億米ドルに達する見込みである。
調理済み食品（RTC）とは、消費者が完全な食事を準備するのに必要な時間と労力を大幅に削減する、調理済みで部分的に調理された幅広い食材を指す。利便性を重視した製品に対する消費者の嗜好の高まりと、e コマース・プラットフォームにおける RTC の存在感の高まりにより、幅広い種類の RTC 食品を競争力のある価格で簡単に入手できるようになり、調理済み食品の採用が大幅に増加している。しかし、食材の鮮度や品質、輸送中や保存中の汚染の可能性に対する懸念が、RTC 食品の採用を妨げる可能性がある。とはいえ、包装の進歩に伴う RTC 食品の革新と開発は、調理済み（RTC）食品市場の成長に潜在的な機会を生み出す。
タイプ：従来の調理済み食品はその時間節約効果により利用率が高い
従来型の調理済み食品には、インスタント・ラーメン、缶入りスープ、パスタ・キット、冷凍ピザなど、調理が簡単で調理時間が最短で済む製品が含まれる。これらの製品は、台所であまり時間をかけずに手早く食事を済ませることを好む、時間に追われ利便性を求める消費者に対応している。伝統的な調理済み食品分野は、エスニック料理や郷土料理で構成され、従来のものよりも調理工程が多いが、一から調理するよりも時間節約になる。このカテゴリーの製品には、スパイスミックス、マリネ、カレーペースト、材料があらかじめ小分けされたミールキットなどがある。
食事の種類：低脂肪で食物繊維の摂取量が多いことから、ベジタリアン・カテゴリーの採用が増加している。
非ベジタリアン・レディ・トゥ・クック食品は、肉、鶏肉、魚介類の食材を含む包装済み食品である。これらの食品は、味と栄養を損なうことなく、時間節約型の食事を好む多忙な消費者に対応している。ベジタリアン向け調理済み食品には、野菜、豆類、ナッツ、種子、穀物を使った植物性食品が含まれる。健康意識の高まりと、動物福祉と環境の持続可能性に関する倫理的懸念により、このセグメントは近年大きな牽引力を獲得している。非ベジタリアンの部分は、より高いタンパク質含有量を示すが、動物性脂肪の消費によるコレステロール値への懸念が生じる。非ベジタリアンの調理済み食品は消費者に伝統的な選択肢を提供するが、ベジタリアンの選択肢は持続可能性と倫理的消費の増加傾向に合致している。
製品タイプ：手頃な価格と長期保存が可能なことから、即席麺とスープの利用が急増している。
調理済み製品セグメントの焼き菓子は、原材料を準備する手間をかけずにおいしいホームベーカリー製品を求める消費者に利便性を提供する。これらの製品には、調理済みの生地、ミックス、冷凍品などが含まれ、食べる前に焼いたり温めたりするだけでよい。調理済み食品市場のデザートとスイーツ・カテゴリーには、インスタント・プリン・ミックス、ケーキ・バッター、冷凍スイーツなどがあり、食べる前の準備が最小限で済む。即席麺とスープは、手頃な価格、長い賞味期限、調理のしやすさで知られる人気の調理済み食品である。これらは、後片付けが最小限で済む便利な食事を求める消費者に対応している。調理済み食品市場の肉・鶏肉分野は、マリネ肉、カット済み肉、消費前に調理が必要な冷凍品で構成される。これらの製品は、家庭料理を好む消費者に便利さを提供するが、食事の準備に時間がかかる。
流通チャネル：調理済み（RTC）食品のオンライン流通チャネルの進化
調理済み食品市場のオフライン流通チャネルは、主にスーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンス・ストアから成る。このチャネルのニーズに基づく嗜好は、さまざまな商品を見て回り、包装を点検し、物理的側面に基づいて即座に購入を決定するという経験を重視する消費者によって推進されている。調理済み食品のオンライン流通チャネルには、メーカーまたは専門のミールキット・プロバイダーが運営する e コマース・プラットフォームと消費者直販ウェブサイトが含まれる。このチャネルのニーズに基づく選好は、玄関先までの配達、簡単な支払いオプション、過去の購入履歴や食事の選択に基づくパーソナライズされた推奨、詳細な製品情報やレビューへのアクセスといった利便性を高く評価するテクノロジーに精通した消費者によって推進されている。オフライン・チャネルは、商品を見て回るという手触り体験を重視する顧客に対応しているのに対し、オンライン・チャネルは、利便性、個別化、詳細な商品情報へのアクセスを優先する顧客にアピールしている。
地域別の洞察
消費者の嗜好の変化、多忙なライフスタイル、便利な食事ソリューションの採用により、調理済み食品市場は米州で発展している。欧州連合（EU）諸国の調理済み食品市場は、利便性が重視され、ベジタリアン、低カロリー、グルテンフリーの食事に合わせたオプショ ンの利用可能性が高まっているため、活況を呈している。中東では、現地の調理済み食品事業の拡大に向けた投資が増加し、ホスピタリティ・セクターが急増し、調理済み食品に対する需要が高まっている。アフリカの調理済み食品市場は急速に発展しているが、その背景には都市化と、働く専門職の間で高まる簡便食品への需要、および簡単なレシ ピ付きで新鮮な食材が入ったミールキットを毎週配達する複数のオンライン・プラットフォームが利用可能になっていることがある。APAC地域では、便利な食事ソリューションを提供する老舗企業の存在と、地元の食材と本格的なレシピを特徴とする革新的な商品への消費者のシフトに伴い、調理済み食品市場が成長している。また、保存性を高め、持続可能な目標をサポートするための包装資材の技術的進歩や改良により、世界中の消費者による調理済み食品の利用が促進されると予想される。
FPNV ポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは調理済み食品市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供する。この詳細な分析により、ユーザーは自らの要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができる。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、調理済み食品市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績と市場シェア争いで直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、調理済み食品市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。Bakkavor Foods Ltd.、Bambino Agro Industries Ltd.、CG Corp.、DARSHAN FOODS PVT.Ltd.、Desai Foods Pvt Ltd.、Gits Food Products Pvt Ltd.、Godrej Agrovet Ltd.、Hindustan Unilever Ltd.、iD Fresh Food (India) Pvt Ltd.、IndianFarm Foods Pvt Ltd.、ITC Ltd.、Kohinoor Foods Ltd.などである、Maiyas Beverages and Foods Pvt. Ltd., McCain Foods Ltd., MTR Foods Pvt. Ltd., NatureRaised Farms, Nestle S.A., Nomad Foods Limited, Pink Harvest Farms, Raised & Rooted, Regal Kitchen Foods Ltd., Tasty Tales, Tat Hui Foods Pte.Ltd.、TataQ、TOPCHOP、Tyson Foods, Inc.
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、調理済み食品市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
タイプ ● 従来型
従来型
食事タイプ ● ノンベジタリアン
ベジタリアン
商品タイプ ● 焼き菓子
デザート・スイーツ
インスタント麺・スープ
肉・鶏肉
流通チャネル ● オフライン ● コンビニエンスストア
スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
オンライン
地域 ● 米州 ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.調理済み食品市場の市場規模および予測は？
2.調理済み食品市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.調理済み食品市場の技術動向と規制枠組みは？
4.調理済み食品市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.調理済み食品市場への参入に適した形態と戦略的手段は？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.急速な都市化とコンビニエンス・フードおよびRTC食品の需要
5.1.1.2.世界的なレストラン・カフェ数の増加
5.1.1.3.オンライン・プラットフォームにおけるRTC食品の大幅な普及
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.原材料コストの変動と生鮮食品の入手可能性
5.1.3.機会
5.1.3.1.調理済み食品の革新と開発
5.1.3.2.調理済み食品の包装の進歩
5.1.4.課題
5.1.4.1.RTC食品に使用される添加物に関する懸念
5.2.市場区分分析
5.2.1.タイプ：従来の調理済み食品は、その時間節約効果により利用率が高い。
5.2.2.食事タイプ：低脂肪で食物繊維の摂取量が多いことから、ベジタリアン食の採用が増加。
5.2.3.製品タイプ：手頃な価格と長い保存期間により、即席麺とスープの利用が急増
5.2.4.流通チャネル：調理済み食品（RTC）のオンライン流通チャネルの拡大
5.3.市場の破壊分析
5.4.ポーターのファイブ・フォース分析
5.4.1.新規参入の脅威
5.4.2.代替品の脅威
5.4.3.顧客の交渉力
5.4.4.サプライヤーの交渉力
5.4.5.業界のライバル関係
5.5.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.6.価格分析
5.7.技術分析
5.8.特許分析
5.9.貿易分析
5.10.規制枠組み分析
6.調理済み食品市場、タイプ別
6.1.はじめに
6.2.従来型
6.3.トラディショナル
7.調理済み食品市場、食事タイプ別
7.1.はじめに
7.2.非ベジタリアン
7.3.ベジタリアン
8.調理済み食品市場、製品タイプ別
8.1.はじめに
8.2.焼き菓子
8.3.デザート・スイーツ
8.4.インスタント麺・スープ
8.5.肉・鶏肉
9.調理済み食品市場、流通チャネル別
9.1.はじめに
9.2.オフライン
9.3.オンライン
10.米州の調理済み食品市場
10.1.はじめに
10.2.アルゼンチン
10.3.ブラジル
10.4.カナダ
10.5.メキシコ
10.6.アメリカ
11.アジア太平洋地域の調理済み食品市場
11.1.はじめに
11.2.オーストラリア
11.3.中国
11.4.インド
11.5.インドネシア
11.6.日本
11.7.マレーシア
11.8.フィリピン
11.9.シンガポール
11.10.韓国
11.11.台湾
11.12.タイ
11.13.ベトナム
12.ヨーロッパ、中東、アフリカの調理済み食品市場
12.1.はじめに
12.2.デンマーク
12.3.エジプト
12.4.フィンランド
12.5.フランス
12.6.ドイツ
12.7.イスラエル
12.8.イタリア
12.9.オランダ
12.10.ナイジェリア
12.11.ノルウェー
12.12.ポーランド
12.13.カタール
12.14.ロシア
12.15.サウジアラビア
12.16.南アフリカ
12.17.スペイン
12.18.スウェーデン
12.19.スイス
12.20.トルコ
12.21.アラブ首長国連邦
12.22.イギリス
13.競争環境
13.1.市場シェア分析（2023年
13.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
13.3.競合シナリオ分析
13.3.1.キャンベル・フードサービスはカリナリー・リザーブ・スープを発売する
13.3.2.マリコはインドにおける健康食品と簡単調理分野での足場固めを目指す
13.3.3.Adani Wilmar が調理済み食品シリーズに Kohinoor Biryani Kit を発売
13.4.戦略分析と提言
14.競合ポートフォリオ
14.1.主要企業のプロフィール
14.2.主要製品ポートフォリオ
図 2.調理済み食品市場規模、2023年対2030年
図3.調理済み食品の世界市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.調理済み食品の世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. 調理済み食品の世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図 6.調理済み食品市場のダイナミクス
図 7.調理済み食品の世界市場規模、タイプ別、2023年対2030年(%)
図 8.調理済み食品の世界市場規模、タイプ別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図 9.調理済み食品の世界市場規模、食事タイプ別、2023年対2030年(%)
図 10.調理済み食品の世界市場規模、食事タイプ別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図 11.調理済み食品の世界市場規模、製品タイプ別、2023年対2030年(%)
図 12.調理済み食品の世界市場規模、製品タイプ別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図 13.調理済み食品の世界市場規模、流通チャネル別、2023年対2030年(%)
図14.調理済み食品の世界市場規模：流通チャネル別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図 15.アメリカの調理済み食品市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図 16.アメリカの調理済み食品市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図 17.米国の調理済み食品市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図 18.米国の調理済み食品市場規模：州別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図 19.アジア太平洋地域の調理済み食品の市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図 20.アジア太平洋地域の調理済み食品の市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図 21.欧州、中東、アフリカの調理済み食品の市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図22. 欧州、中東＆アフリカの調理済み食品市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図 23.調理済み食品市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
図 24.調理済み食品市場、FPNVポジショニング・マトリックス、2023年
• 日本語訳：調理済み食品市場：タイプ別（従来型、伝統的）、食事タイプ別（ノンベジタリアン、ベジタリアン）、製品タイプ別、流通チャネル別 – 2024～2030年の世界予測
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