 | • レポートコード：MRC360i24AR0786 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、186ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[186ページレポート] ピスタチオ市場規模は2023年に52.5億米ドルと推定され、2024年には年平均成長率4.85％で55.1億米ドルに達し、2030年には73.2億米ドルに達すると予測される。
ピスタチオは完璧なタンパク質、抗酸化物質、食物繊維源であり、心臓の健康を増進し、血糖値を管理し、結腸がんのリスクを低減する。ピスタチオは、ベーカリー製品、菓子、スプレッド、アイスクリーム、飲料、料理などに組み込まれている。ピスタチオ市場の範囲は、食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、医薬品など複数のセクターに広がっている。さらに、心臓の健康増進や慢性疾患のリスク低減など、ナッツの利点に関する健康意識の高まりから、ヘルシーなスナックに対する消費者の需要が増加している。植物ベースの食生活の普及がピスタチオの需要増につながり、eコマース・プラットフォームの拡大により、幅広い種類の高級ナッツ製品に簡単にアクセスできるようになった。しかし、気候変動による収穫量の変動は、これらの製品の入手可能性と価格の安定性に影響し、サプライチェーン・オペレーションに不確実性をもたらしている。加えて、メーカーは消費者の洞察力と嗜好に注目し、進化する嗜好と需要に対応する斬新なピスタチオ・ベース製品を開発している。特定の健康志向の消費者層をターゲットにした、すぐに食べられるパッケージ・スナックや機能性食品の開発は、ピスタチオ市場にチャンスをもたらすと予想される。
製品：消費者の高い嗜好による殻付きピスタチオの人気
砕いたピスタチオは、殻をむいたピスタチオ・ナッツを機械的に砕いて、自然の食感を残した小さな粒にしたものである。砕いたピスタチオは料理愛好家や食品メーカーの間で人気があり、様々な料理に独特の食感と風味を加える。殻付きピスタチオは、天然の保護外殻がそのままの状態で販売されており、殻の色はベージュ色で、中央には自然にできた割れ目がある。殻付きピスタチオは、鮮度と風味を保つのに役立つ自然なパッケージのため、消費者に人気のあるスナックである。殻付きピスタチオは、ローストして塩味をつけたスナックとして国内向けに販売されている。殻付きピスタチオは料理、ベーカリー食品、ピスタチオ・アイスクリームに使用される。粉末ピスタチオは、殻付きピスタチオの実を製粉または粉砕して得られる微粉末である。殻付きピスタチオは、ピスタチオの殻を取り除いた後の実、または実の一部である。殻付きピスタチオは、味と栄養を損なうことなく、利便性と食べやすさを提供し、さまざまな消費者のニーズに応えている。殻付きピスタチオは、焼き菓子、サラダ、グラノーラ・バーなどの料理用途や、エナジー・バイツやトレイル・ミックスなどのヘルシー・スナックの原材料として理想的です。殻付きピスタチオは緑色で、十分な油分と高品質の味を持ち、主に世界中に輸出されています。スプリット・ピスタチオは、加工中または成長中に、中のナッツ・カーネルから実際に分離することなく、部分的に割れたものです。このユニークな特徴により、ピスタチオは丸ごとのナッツを好む消費者にとって理想的な選択肢となっている。
種類さまざまなフレーバーの継続的な製品開発により、フレーバー・ピスタチオへの嗜好が拡大している。
フレーバー・ピスタチオは、多様で大胆な味を求める消費者にユニークな体験を提供する。これらのピスタチオには、チリ、塩コショウ、バーベキュー、ガーリックなどの様々なフレーバーや、蜂蜜ローストやチョコレートがけなどの甘いバリエーションがある。フレーバー・ピスタチオは、独特な味の組み合わせや新しい食体験を求める冒険好きなスナッカーに人気がある。無香料ピスタチオは、生のピスタチオやローストしたピスタチオに調味料や香味料を加えていないものである。健康志向の消費者は、人工的な原材料や過剰なナトリウムを添加しない、栄養価の高いスナック菓子を求めて、こうした天然のピスタチオを好みます。無香料ピスタチオは、サラダ、焼き菓子、グラノーラ・ミックスなど、様々な料理に使用される。
流通：オンライン・プラットフォームでのピスタチオ購入に対する消費者の嗜好の高まり
コンビニエンス・ストアは、ピスタチオの重要な流通チャネルである。消費者は、手早く手に取れるという特性からこうした店舗を好み、ピスタチオの衝動買いに理想的な場所となっている。スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、幅広い品揃えと、衝動買いを促す戦略的な棚配置により、ピスタチオの売上が伸びている。オンライン販売チャネルは、インターネットの普及と技術の進歩により、近年大幅な成長を遂げている。オンライン販売により、消費者はより幅広い種類の商品にアクセスし、他の買い物客のレビューを読み、価格を比較することができる。専門店は、高品質でユニークな、あるいは地元産のピスタチオ製品に価値を見出すニッチな消費者ニーズに応えている。こうした店は職人的な特徴を強調し、高級ピスタチオを求める消費者によりパーソナライズされたショッピング体験を提供する。
エンドユーザー：消費者の多様な好みと嗜好に応えるピスタチオの重要な役割
ピスタチオは、ベーカリーや製菓製品の食感や風味を高める貴重な添加物であり、クッキー、ケーキ、ペストリー、チョコレートの主要材料や添え物として広く使われている。ピスタチオ入りの朝食用シリアルは、健康的な脂肪、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を多く含むため、健康的な一日の始まりとなる。ピスタチオは、そのナッツのような風味と独特の緑色から、グラノーラ・ミックスやミューズリーによく使われている。ヨーグルト、アイスクリーム、チーズスプレッドなどの乳製品には、食感と風味を高めるためにピスタチオが使われている。さらに、これらのピスタチオ製品は、乳製品の中にヘルシーな嗜好品を求める消費者にも対応している。ピスタチオ風味の飲料は、革新的で健康的な飲料オプションを求める消費者の間で人気が高まっている。こうした飲料には、スムージー、ミルクセーキ、アイスブレンドドリンク、ピスタチオから作られた植物性ミルクなどがある。ピスタチオは高タンパク質で健康に良いため、単独で食べるか、トレイル・ミックス、エネルギー・バー、フルーツとナッツの組み合わせの一部として人気のあるスナックである。
地域別インサイト
米州では、ピスタチオの生産量と消費量の増加、ヘルシー・スナッキングのトレンドが消費者の需要を押し上げ、革新的なフレーバー製品が若年層を引き付けている。アメリカのピスタチオ生産者団体は、ピスタチオの健康効果、持続可能な農法、革新的なマーケティング戦略に焦点を当てたいくつかの研究プロジェクトを開始した。市場関係者は、ユニークな風味を求める消費者を引きつけるため、チリローストピスタチオなどの新しい製品ラインを立ち上げている。アジア太平洋地域では、ピスタチオは健康と繁栄の縁起の良いシンボルと考えられており、ピスタチオの消費に伴う健康上のメリットに対する意識の高まりがナッツの需要を押し上げている。地域の食品安全問題に対する懸念の高まりから、有機品種が人気を集めている。ピスタチオの食品・飲料製品への利用が増加し、国内生産を後押しする政府の取り組みがピスタチオの入手可能性を高めている。欧州連合（EU）諸国では、ピスタチオの栄養価の高さから需要が伸びており、様々な食品の原材料として使用されることが増えている。イランやトルコなどの中東諸国では、ピスタチオは文化的な意味合いが強く、伝統的なお菓子や料理に広く使われている。アフリカ市場は、都市化の進展、可処分所得の増加、ヘルシーな間食オプションに対する意識の高まりにより、大きな成長の可能性を秘めている。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスはピスタチオ市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この綿密な分析により、ユーザーは必要な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類される：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、ピスタチオ市場におけるベンダーの現状について洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較分析することで、各社の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、ピスタチオ市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、Avakian Ltd、Bates Nut Farm、Braga Organic Farms、Fiddyment Farms、Germack Roasting Company, LLC、Gorilla Food Co.、Gourmia by Bajaj Overseas Impex、HORIZON Nut Company, LLC、Hormel Foods Corporation、Houston Pecan Co、ITC NUTS COMPANY、KARIN GIDA San.Ve Tic.A.S., Keenan Farms, Inc., Meray Kuruyemiş Gıda San.Tic.Ltd., Şti.Şti., Meridian Growers, LLC, Murrungundy Pistachios, Nazari Pistachio Co, Nichols Farms, Nut Producers Australia Pty Ltd, Oh! Nuts, Padideh Pistachio, Rasha Pistachio Co、Ratin Khosh (Khoshbin Group)、Rayka Omid Karmania、Santa Barbara Pistachio Company、Setton International Foods Inc.、Sierra Nut House, Inc.、TADIM、The Pistachio Co、The Pistachio Factory、Touchstone Pistachio Company、Wonderful Pistachios & Almonds LLC。
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、ピスタチオ市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
製品
殻付き
パウダー
殻付き
スプリット
タイプ ● フレーバー
フレーバーなし
流通 ●コンビニエンスストア
ハイパーマーケット／スーパーマーケット
オンライン販売
専門店
エンドユーザー ● ベーカリー＆コンフェクショナリー
朝食用シリアル
乳製品
フレーバー飲料
スナック菓子
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.ピスタチオ市場の市場規模および予測は？
2.ピスタチオ市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.ピスタチオ市場の技術動向と規制枠組みは？
4.ピスタチオ市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.ピスタチオ市場への参入にはどのような形態と戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.ピスタチオの健康効果に対する意識の高まり
5.1.1.2.ヘルシーなスナック菓子に対する需要の高まりと食品加工業界全体の需要拡大
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.複雑な加工方法と相まって変動するピスタチオのコスト
5.1.3.機会
5.1.3.1.栄養補助食品および化粧品産業におけるピスタチオの潜在的用途
5.1.3.2.ピスタチオの持続可能な栽培と品質特性の向上のための継続的な進歩
5.1.4.課題
5.1.4.1.各国政府が実施する厳しい規制と相まって、ピスタチオ汚染の懸念
5.2.市場区分分析
5.2.1.製品：消費者の高い嗜好性による殻付きピスタチオの人気
5.2.2.種類：さまざまなフレーバーの継続的な製品開発により、フレーバー付きピスタチオへの嗜好が拡大している。
5.2.3.流通：オンライン・プラットフォームでのピスタチオ購入に対する消費者の嗜好の高まり
5.2.4.エンドユーザー: 消費者の多様な好みと嗜好に応えるピスタチオの重要な役割
5.3.市場動向分析
5.3.1.米州における高級ピスタチオ工場の大幅な生産と拡大
5.3.2.アジア太平洋地域におけるピスタチオの食品・飲料製品への大幅な消費
5.3.3.EMEA地域におけるピスタチオ生産の高級化重視
5.4.ロシア・ウクライナ紛争の累積的影響
5.5.高インフレの累積的影響
5.6.ポーターのファイブフォース分析
5.6.1.新規参入の脅威
5.6.2.代替品の脅威
5.6.3.顧客の交渉力
5.6.4.サプライヤーの交渉力
5.6.5.業界のライバル関係
5.7.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.8.規制の枠組み分析
5.9.顧客のカスタマイズ
5.9.1.ピスタチオ産業におけるカリフォルニアの補完的状況
5.9.2.カリフォルニア州ピスタチオ市場の価格動向（2019-2030年）5.9.2：小売とマーチャンダイジング
5.9.3.カリフォルニア州ピスタチオ市場規模（2019年～2030年）（トン）
5.9.4. カリフォルニア産ピスタチオ生産者の価格見通し 2018-2023 & Forecast
6.ピスタチオ市場（製品別
6.1.はじめに
6.2.粉砕
6.3.インシェル
6.4.パウダー
6.5.殻付き
6.6.スプリット
7.ピスタチオ市場：タイプ別
7.1.はじめに
7.2.フレーバー
7.3.ノンフレーバー
8.ピスタチオ市場、流通別
8.1.はじめに
8.2.コンビニエンスストア
8.3.ハイパーマーケット・スーパーマーケット
8.4.オンライン販売
8.5.専門店
9.ピスタチオ市場：エンドユーザー別
9.1.はじめに
9.2.製パン・製菓
9.3.朝食用シリアル
9.4.乳製品
9.5.フレーバー飲料
9.6.スナック菓子
10.アメリカのピスタチオ市場
10.1.はじめに
10.2.アルゼンチン
10.3.ブラジル
10.4.カナダ
10.5.メキシコ
10.6.アメリカ
11.アジア太平洋ピスタチオ市場
11.1.はじめに
11.2.オーストラリア
11.3.中国
11.4.インド
11.5.インドネシア
11.6.日本
11.7.マレーシア
11.8.フィリピン
11.9.シンガポール
11.10.韓国
11.11.台湾
11.12.タイ
11.13.ベトナム
12.ヨーロッパ、中東、アフリカのピスタチオ市場
12.1.はじめに
12.2.デンマーク
12.3.エジプト
12.4.フィンランド
12.5.フランス
12.6.ドイツ
12.7.イスラエル
12.8.イタリア
12.9.オランダ
12.10.ナイジェリア
12.11.ノルウェー
12.12.ポーランド
12.13.カタール
12.14.ロシア
12.15.サウジアラビア
12.16.南アフリカ
12.17.スペイン
12.18.スウェーデン
12.19.スイス
12.20.トルコ
12.21.アラブ首長国連邦
12.22.イギリス
13.競争環境
13.1.市場シェア分析（2023年
13.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
13.3.競合シナリオ分析
13.3.1.Wonderful Pistachiosが10年ぶりの殻付き新フレーバーを発売：味付け塩
13.3.2.FAOとイラン、ピスタチオの生産と輸出強化のために協力
13.3.3.Setton FarmsとTajínは新しいチリライム味付けピスタチオカーネルを共同開発
13.3.4.テラベラのセトン・ピスタチオ社がタジンと提携
13.3.5.ニコルズ農園が初のオーガニック・フレーバー・ピスタチオ・ラインを発売
13.3.6.セトン・ピスタチオ、新施設でオーガニック市場に参入
13.3.7.ワンダフル・ピスタチオはパンダ・グローバルと提携し、北米で初めてライセンス供与された「大乱闘スマッシュブラザーズ」の公式スナックになる 13.3.8.
13.3.8.アドベント・インターナショナルのイルカ・グループ、ピスタチオ原料メーカーのアナスタシ社を買収へ
14.競合ポートフォリオ
14.1.主要企業のプロフィール
14.2.主要製品ポートフォリオ
図2.ピスタチオ市場規模、2023年対2030年
図3.ピスタチオの世界市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.ピスタチオの世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. ピスタチオの世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.ピスタチオ市場のダイナミクス
図7.ピスタチオの世界市場規模、製品別、2023年対2030年(%)
図8.ピスタチオの世界市場規模、製品別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図9.ピスタチオの世界市場規模、タイプ別、2023年対2030年(%)
図10.ピスタチオの世界市場規模、タイプ別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.ピスタチオの世界市場規模、分布別、2023年対2030年(%)
図12.ピスタチオの世界市場規模、流通別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図13.ピスタチオの世界市場規模、エンドユーザー別、2023年対2030年(%)
図14.ピスタチオの世界市場規模、エンドユーザー別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図15.ピスタチオのアメリカ市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図16.ピスタチオのアメリカ市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図17.アメリカのピスタチオ市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図18.ピスタチオの米国市場規模：州別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図19.アジア太平洋地域のピスタチオ市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図20.アジア太平洋地域のピスタチオ市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図21.ヨーロッパ、中東、アフリカのピスタチオ市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図22. 欧州、中東、アフリカのピスタチオ市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図23.ピスタチオ市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
図24.ピスタチオ市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：ピスタチオ市場：製品別（粉砕、殻付き、粉末）、タイプ別（フレーバー、非フレーバー）、流通別、エンドユーザー別 – 2024-2030年世界予測
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