 | • レポートコード：MRC360i24AR0059 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、193ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[193ページレポート] アントシアニン市場規模は2023年に3億9,212万米ドルと推定され、2024年には4億1,546万米ドルに達すると予測され、CAGR 6.05%で2030年には5億9,175万米ドルに達すると予測される。
アントシアニンは水溶性色素の一種で、化合物のフラボノイドグループに属する。アントシアニンは、多くの果物、野菜、穀物、花に見られる紫、青、赤の色の原因である。化学的には、アントシアニンは基本的なアグリコン分子であるアントシアニジンの配糖体である。食品・飲料業界では、アントシアニンはジュース、ワイン、菓子などの製品の視覚的魅力を向上させるために使用されている。アントシアニン摂取による健康効果に対する顧客の意識の高まりが、市場の成長を後押ししている。さらに、合成品よりも天然品を好む傾向が高まっていることも、アントシアニンをベースにした製品の需要を高めている。しかし、アントシアニンを抽出するコストは、特に特定の天然資源から抽出する場合、多くの製造業者にとって法外なものとなる可能性がある。さらに、生産コストを下げ、品質を向上させる安定的で効率的な抽出方法の開発は、市場成長のための有利な機会を生み出す。
製品タイプ：シアニジンの潜在的な健康効果による食品・飲料での重要性の増大
シアニジンは、その抗酸化特性で知られる著名なアントシアニンである。天然着色料として食品・飲料業界で広く使用されているほか、目の健康をサポートしたり炎症を抑えたりといった潜在的な健康効果があるため、栄養補助食品にも含まれている。デルフィニジンはその深い青色で知られ、果物や飲料の着色料としてよく使用される。デルフィニジンは、抗炎症作用や抗発がん作用があることで知られています。デルフィニジンは、糖尿病や肥満の管理に役立つ可能性があるため、製薬業界や栄養補助食品業界からのニーズが高まっている。マルビジンは一般的に赤ワインに使用され、LDL酸化の抑制という潜在的な役割により、心血管に有益である。マルビジンの需要は主に飲料部門、特に健康志向のワインに重点を置くブドウ園からのものである。ペラルゴニジンは基質にオレンジ色を付与し、他のアントシアニンよりも一般的ではない。ペラルゴニジンは体重管理と心臓の健康に有効であることが研究されている。ペラルゴニジンアントシアニンは、機能性食品や革新的な健康食品の開発で好まれている。ペオニジンはサクランボのような色で知られ、様々な癌に対する化学予防効果があると考えられている。ピオニジンの需要は、化粧品業界におけるナチュラルメイクやスキンケア製品、栄養補助食品で伸びている。ペチュニジンは青紫色を呈し、ベリー類に多く含まれる。ペチュニジンに関する研究は他のアントシアニンに比べて限られているが、認知機能や潜在的な抗炎症作用が期待されている。
出典アントシアニンの摂取源として野菜や果物が好まれるようになってきている。
紫トウモロコシや黒米などの穀類にもアントシアニンが含まれていることが知られている。これらの穀類は、抗酸化物質含有量が高いことから、しばしばスーパーフードとして販売されている。アントシアニンは、多くの花に鮮やかな色を与え、花粉媒介者を惹きつける役割を果たしている。ローゼルやバタフライピーなどの花の抽出物は、天然の食品着色料やサプリメントとして使用されている。アントシアニンの含有量が最も多いのは果物・野菜類で、ベリー類、サクランボ、赤キャベツ、ナス、紫サツマイモなどが多く含まれている。黒豆、赤インゲン豆、黒レンズ豆などの豆類もアントシアニンを含むが、その量は野菜や果物に比べて少ない。豆類は、植物性タンパク質を求める人々や、アントシアニンがもたらす抗酸化作用を求める人々に好まれている。
エンドユーザー：化粧品やパーソナルケア製品へのアントシアニンの応用が拡大し、天然素材やオーガニック製品への志向が高まっている。
化粧品とパーソナルケア分野でのアントシアニンの使用は、紫外線や汚染などの環境による有害な影響から皮膚を保護する抗酸化特性に基づいている。この分野の消費者は、天然素材やオーガニック製品を好むことが多く、アントシアニンベースの原料の需要を支えている。ベーカリー・菓子分野では、消費者の注目を集め、製品の視覚的魅力を高めるために、天然着色料としてのアントシアニンの応用が増加している。健康志向の消費者により、天然素材への需要が高まっており、これがパン、ケーキ、ペストリーなどの様々なベーカリーアイテムや、キャンディー、グミ、チョコレートなどの菓子へのアントシアニンの配合に寄与している。飲料は、その鮮やかな色と潜在的な健康効果により、アントシアニンが広く利用されている主要な分野である。アルコール飲料メーカーもノンアルコール飲料メーカーも、ジュース、スムージー、ワイン、健康飲料など、飲料の美観と栄養価を高めるためにアントシアニンを使用している。乳製品分野では、アントシアニンは主にヨーグルト、アイスクリーム、フレーバーミルクなどの製品の見た目を良くするための天然色素として使用されている。アントシアニンは人工着色料の優れた代替品として機能し、より自然で健康的な食品を求める業界の動きを支えている。栄養補助食品業界では、アントシアニンは心臓の健康、視力の改善、抗炎症作用など、その潜在的な健康効果を求められている。この分野は、予防医療と健康志向の消費者を惹きつけている。医薬品業界におけるアントシアニンの役割は、その薬効成分と関連している。この分野では、高度に精製され標準化された抽出物が必要とされている。繊維産業におけるアントシアニンは、他の分野に比べて一般的ではないが、天然染料として使用することに関心が集まっており、特に持続可能で環境に優しい衣料品のニッチ市場では、この使用法が独自のセールスポイントになる可能性がある。
地域別の洞察
米国とカナダでは、アントシアニン化合物に関連する健康効果に対する消費者の意識が高まっているため、アントシアニン市場は増加傾向にある。生活習慣病の罹患率の高さと植物性栄養へのシフトが、アントシアニンを豊富に含む製品の需要を後押ししている。欧州連合（EU）諸国では、健康志向の強い国民性と、食品産業における天然添加物を促進する厳しい規制が、アントシアニンに対する強い需要を後押ししている。欧州連合がアントシアニンの機能的特性に関する研究を支援していることは、同地域が技術革新の促進に力を入れていることを裏付けている。一方、中東とアフリカは新興市場であり、健康サプリメントと機能性食品への嗜好の変化を利用しようとする多国籍企業の投資が増加している。APAC地域は、ウェルネス製品を求める人口動態が旺盛で、アントシアニン市場を大きく牽引している。中国、日本、インドなどの国々では、アントシアニンを豊富に含む成分を伝統的な医療に使用してきた伝統があり、これが自然でオーガニックな製品を求める現在の消費者動向と共鳴している。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスはアントシアニン市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この綿密な分析により、ユーザーは必要な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類される：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、アントシアニン市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較分析することで、各社の業績と市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、アントシアニン市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これには、American Color Research Center, Inc.、Anthocyanin Naturals India Limited.、Archer-Daniels-Midland Company、AromataGroup SRL、BASF SE、Chr. Hansen Holding A/S、Clariant AG、DuPont de Nemours, Inc.、Döhler GmbH、Evonik Industries AG、FMC Corporation、Food Ingredient Solutions LLC by Oterra A/S、Givaudan、Hangzhou Skyherb Technologies Co、Ltd.、International Flavors & Fragrances Inc.、IPRONA SpA、Kalsec Inc.、Kemin Industries, Inc.、Lallemand Inc.、Nanjing NutriHerb BioTech Co., Ltd.、Sensient Technologies Corporation、Symrise AG、Syngenta AG、Synthite Industries Pvt. Ltd.、Vinayak Ingredients India Pvt. Ltd.などがある。
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、アントシアニン市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
製品タイプ ●シアニジン
デルフィニジン
マルビジン
ペラルゴニジン
ペオニジン
ペチュニジン
原料 ●穀類
花
果物・野菜
豆類
エンドユーザー ● 化粧品・パーソナルケア
食品・飲料 ● ベーカリー・菓子
飲料
乳製品
栄養補助食品業界
製薬業界
繊維産業
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.アントシアニン市場の市場規模および予測は？
2.アントシアニン市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.アントシアニン市場の技術動向と規制枠組みは？
4.アントシアニン市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.アントシアニン市場に参入するために、どのような方法と戦略的な動きが適していますか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.製薬業界での使用急増
5.1.1.2.天然および合成着色料を含む食品・飲料用着色料の使用増加
5.1.1.3.健康的で魅力的なパッケージ食品・飲料製品に対する消費者の嗜好パターンの変化
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.アントシアニン使用に関する政府規制
5.1.2.2.原材料の高コスト
5.1.3.事業機会
5.1.3.1.アントシアニンの画期的な精製方法
5.1.3.2.パーソナルケアおよび化粧品業界の急成長
5.1.4.課題
5.1.4.1.合成顔料の需要増加
5.2.市場細分化分析
5.2.1.製品タイプ：シアニジンの潜在的な健康効果による食品・飲料での重要性の増加
5.2.2.供給源：アントシアニンの顕著な食事源として果物や野菜への嗜好の高まり
5.2.3.エンドユーザー：天然製品やオーガニック製品に対する嗜好の高まりに伴い、化粧品やパーソナルケア製品へのアントシアニンの応用が拡大している
5.3.市場動向分析
5.4.ロシア・ウクライナ紛争の累積的影響
5.5.高インフレの累積的影響
5.6.ポーターのファイブフォース分析
5.6.1.新規参入の脅威
5.6.2.代替品の脅威
5.6.3.顧客の交渉力
5.6.4.サプライヤーの交渉力
5.6.5.業界のライバル関係
5.7.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.8.規制の枠組み分析
5.9.顧客のカスタマイズ
6.アントシアニン市場、製品タイプ別
6.1.はじめに
6.2.シアニジン
6.3.デルフィニジン
6.4.マルビジン
6.5.ペラルゴニジン
6.6.ペオニジン
6.7.ペチュニジン
7.アントシアニン市場、供給源別
7.1.はじめに
7.2.穀類
7.3.花
7.4.果物・野菜
7.5.豆類
8.アントシアニン市場、エンドユーザー別
8.1.はじめに
8.2.化粧品・パーソナルケア
8.3.食品・飲料産業
8.4.栄養補助食品産業
8.5.製薬業界
8.6.繊維産業
9.アメリカのアントシアニン市場
9.1.はじめに
9.2.アルゼンチン
9.3.ブラジル
9.4.カナダ
9.5.メキシコ
9.6.アメリカ
10.アジア太平洋アントシアニン市場
10.1.はじめに
10.2.オーストラリア
10.3.中国
10.4.インド
10.5.インドネシア
10.6.日本
10.7.マレーシア
10.8.フィリピン
10.9.シンガポール
10.10.韓国
10.11.台湾
10.12.タイ
10.13.ベトナム
11.ヨーロッパ、中東、アフリカのアントシアニン市場
11.1.はじめに
11.2.デンマーク
11.3.エジプト
11.4.フィンランド
11.5.フランス
11.6.ドイツ
11.7.イスラエル
11.8.イタリア
11.9.オランダ
11.10.ナイジェリア
11.11.ノルウェー
11.12.ポーランド
11.13.カタール
11.14.ロシア
11.15.サウジアラビア
11.16.南アフリカ
11.17.スペイン
11.18.スウェーデン
11.19.スイス
11.20.トルコ
11.21.アラブ首長国連邦
11.22.イギリス
12.競争環境
12.1.市場シェア分析（2023年
12.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
12.3.競合シナリオ分析
12.3.1.抗酸化物質満載の遺伝子組み換え紫トマト、米国市場参入のための最終規制ハードルをクリア
12.3.2.ジボダンアクティブビューティ、新しいパープル2364ヴィブラントヴィーガン顔料を発表
13.競合ポートフォリオ
13.1.主要企業のプロフィール
13.2.主要製品ポートフォリオ
図2.アントシアニン市場規模、2023年対2030年
図3.アントシアニンの世界市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.アントシアニンの世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. アントシアニンの世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.アントシアニン市場のダイナミクス
図7.アントシアニンの世界市場規模、製品タイプ別、2023年対2030年 (%)
図8.アントシアニンの世界市場規模、製品タイプ別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図9.アントシアニンの世界市場規模、供給源別、2023年対2030年 (%)
図10.アントシアニンの世界市場規模、供給源別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図11.アントシアニンの世界市場規模、エンドユーザー別、2023年対2030年 (%)
図12.アントシアニンの世界市場規模、エンドユーザー別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図13.アメリカのアントシアニン市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図14.アメリカのアントシアニン市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図15.米国のアントシアニン市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図16.米国のアントシアニン市場規模、州別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図17.アジア太平洋地域のアントシアニン市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図18.アジア太平洋地域のアントシアニン市場規模、国別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図19.欧州、中東、アフリカのアントシアニン市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図20.欧州、中東、アフリカのアントシアニン市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図21.アントシアニン市場シェア、主要企業別、2023年
図22. アントシアニン市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：アントシアニン市場：製品タイプ（シアニジン、デルフィニジン、マルビジン）、供給源（穀物、花、果物＆野菜）、エンドユーザー別 – 2024-2030年の世界予測
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