 | • レポートコード：MRC360i24AR0011 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、184ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[184ページレポート] A2ミルク市場規模は2023年に39.9億米ドルと推定され、2024年には44.4億米ドルに達し、CAGR 11.77％で2030年には86.9億米ドルに達すると予測されている。
A2ミルクは牛乳の品種で、通常の牛乳に含まれる一般的なA1タンパク質の代わりに、A2タイプのβカゼインタンパク質を主に含んでいる。A2ミルク市場とは、主にA2タイプのベータカゼイン・タンパク質を含むミルクの生産、流通、販売を専門とする乳業業界のセグメントを指す。消費者は品質の向上により通常の牛乳からA2牛乳にシフトしており、A2牛乳の健康上の利点による需要の増加が市場の成長を牽引している。従来の牛乳に関連する胃腸障害の有病率の増加が市場成長の原動力となっている。A2ミルクに関連する高価格、代替品、適切な科学的根拠の欠如に関連する問題、なじみの薄い健康面は市場浸透を制限する可能性がある。乳児用ミルクにA2ミルクが採用され始め、新製品が登場し、サプライチェーンの発展とラベリングの課題に焦点が当てられていることから、市場の成長機会が創出される可能性がある。
品種：豊かな味わいと栄養プロファイルによりガーンジー牛乳への嗜好が高まる
ブラウンスイス種は乳牛の品種で、乳生産能力に定評があり、チーズ製造に適した高タンパク高脂肪率の牛乳を生産する。同時に、ブラウンスイス種はA2ミルクのみを生産しているわけではなく、この品種にはA2遺伝子が多く含まれています。ガーンジー種は高脂肪・高タンパクで、ベータカロチンを多く含むため黄金色がかったミルクを生産することで有名です。ガーンジー種は一般的な酪農品種の中でもA2ミルクを最も多く含む品種のひとつで、健康志向の消費者やA2ミルクを特に探している消費者に特に人気があります。ホルスタイン種は最も一般的な乳牛種で、最大限の乳量を得るために飼育されてきました。ホルスタイン種の牛乳の大部分は A1 タンパク質を含んでいますが、ホルスタイン種の A2 変種も確認されており、A2 牛乳の需要が高まるにつれて一般的になりつつあります。ジャージー牛は栄養豊富な高脂肪乳でよく知られており、かなりの数のジャージー牛が自然にA2ミルクを生産している。ジャージー牛の牛乳は、味とクリーミーさに優れていると評価されている。ブラウンスイス種とホルスタイン種は一般的に、高タンパク質で大量に入手できるため好まれる。対照的に、ガーンジー種とジャージー種は、A2タンパク質をより濃厚に含む、よりリッチでクリーミーなミルクとして高く評価されており、風味と消化の快適さを重視する市場セグメントに対応しています。
形態：鮮度と全栄養プロファイルを認識するための液体A2ミルクへの需要の高まり
A2ミルクの液体は新鮮な牛乳から成り、自然で加工度の低い乳製品を好む消費者を主なターゲットとしている。この形態は、知覚される新鮮さと、豊富なビタミン、ミネラル、タンパク質を含む全体的な栄養プロファイルにより、高い需要を維持している。液体A2ミルクに対する嗜好には、インスタント消費、料理への使用、新鮮なミルクを必要とする食事プランなどがある。粉末状のA2ミルクは保存期間が長く、利便性が高い。この分野は、外出の多い消費者、乳児用のA2粉ミルクを求める親、新鮮な牛乳の配達が安定しない地域に住む消費者のニーズに対応している。粉末A2ミルクは、スムージーやプロテインシェイクに取り入れる健康愛好家やフィットネス愛好家の間でも需要がある。液体と粉末のA2ミルクは、それぞれ異なる嗜好を持つ消費者層を対象としている。液状はその新鮮さと自然な成分により、食生活においてこれらの要素を優先する消費者に好まれる。一方、粉ミルクは汎用性、保存期間の延長、利便性を備えており、新鮮なミルクを入手する機会が限られている消費者や外出の多いライフスタイルの消費者にとって実用的な選択肢となっている。
パッケージ：保存期間が長く、無菌処理が可能なため、缶やカートン包装が好まれる。
缶は賞味期限が長く、内容物をしっかりと保護する伝統的な包装形態である。缶は一般的にアルミ製かスチール製で、どちらもリサイクル可能な素材であるため、環境に優しい包装オプションとなっている。ブランドは通常、コンデンスミルクやエバミルク製品に缶を選ぶ。板紙で作られ、プラスチックやアルミで裏打ちされることもあるカートン包装は、牛乳の包装オプションとして広く使われています。保護、軽量、費用対効果のバランスが取れており、再生可能資源から作られることも多い。ガラス瓶は100％リサイクル可能で、A2ミルクの完全性を維持することができ、味と栄養成分をより良く保つ可能性のある、高級なパッケージオプションです。プラスチックボトルとパウチは、費用対効果が高く、軽量で汎用性の高いパッケージの選択肢である。消費者にとっては使いやすく利便性が高いが、リサイクル可能性やプラスチック廃棄物に対する懸念から環境面では厳しい目を向けられている。
流通チャネル：Eコマースの台頭と消費者習慣の変化によるオンライン小売の採用増加
B2B分野は主にホテル、レストラン、カフェ（HoReCa）、施設、メーカーなど、A2ミルクを原材料として、または直接消費するために必要とする顧客を対象としている。B2B取引においてA2ミルクが好まれるのは、プレミアムミルク、乳糖不耐症対応ミルク、または一般的な健康増進ミルクを求める顧客の要望によることが多い。オンライン小売は、宅配の利便性と、地元では手に入らないような商品を調達できることを評価する消費者に支持されている。このチャネルは、テクノロジーに精通した層や時間に制約のある層にとって極めて重要である。定期購入が容易なことも、この層にとっては魅力である。小売店 小売店は、選択肢を物理的に評価することを好む消費 者、ショッピングの体験を楽しみたい消費者、または商 品をすぐに必要とする消費者によって選ばれる。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアが含まれる。B2Bの顧客は、一貫した品質と信頼できるサプライ・チェーンを優先する。B2Cチャネルに比べ、B2B取引は通常、大量の注文と長期契約が特徴で、A2ミルク・プロバイダーに安定をもたらす。オンライン小売は、宅配の利便性と、地元では手に入らないような商品を調達できることを評価する消費者に支持されている。このチャネルは、ハイテクに詳しい層や時間に制約のある層にとって極めて重要である。定期購入が容易なことも、この層にとっては魅力である。
応用：ベーカリーおよび製菓業界におけるA2ミルクの用途拡大：健康に役立つ成分によるもの
A2 牛乳は、健康上の利点があるとされ、従来の牛乳に対して消化器系に過敏な消費者にアピールできるため、ベーカリーおよび製菓の分野でますます好まれるようになっている。A2ミルクは、ケーキ、ペストリー、パンなどの焼き菓子や、チョコレートやお菓子などの菓子類の製造に利用されている。ベーカリー・製菓部門におけるA2ミルクへの嗜好は、高級で健康に敏感な食材を求める消費者の需要に後押しされている。乳製品分野では、バター、チーズ、ヨーグルト、クリームが伝統的にA1ミルクで作られている。しかし、A2バージョンを導入することで、消化にやさしく、炎症が起こりにくい可能性のある乳製品を求める消費者に対応している。A2ミルクを強化した乳児用粉ミルクは、従来のミルクタンパク質に耐性のない乳児向けに作られている。A2ミルクを主成分とする母乳のタンパク質組成を模倣した粉ミルクを乳児に提供する必要性から、ニーズ主導型の嗜好となっている。牛乳・乳飲料のカテゴリーでは、A2ミルクは全乳、脱脂乳、風味乳飲料などさまざまな形態に加工されている。純粋な形や飲料成分としてのA2ミルクへの需要は、より天然の牛乳に近く、A1タンパク質に敏感な人々にも耐えられる可能性のあるミルクを求める消費者によって推進されている。
地域別の洞察
南北アメリカ、特に米国のA2ミルク市場は、消化器系の健康に対する消費者の意識の高まりとA2ミルクの利点の認識により、需要が徐々に増加している。米国は依然として米州最大の市場であり、健康志向の強い消費者の存在と特殊乳製品ブランドの増加を特徴としている。アジア太平洋地域では、特に中国、日本、インドなどの国々で、健康志向の高まり、可処分所得の増加、A2ミルクの利点に対する消費者の意識の高まりがA2ミルク需要を牽引している。中国では、A2ミルクは消化に良いと認識され、より健康的な製品にプレミアムを支払うことを厭わない中産階級が増加しているため、A2ミルクの消費が大幅に急増している。日本では、品質と健康に焦点を当てたA2ミルク市場が拡大している。一方、インドでは、市場はまだ始まったばかりだが、伝統的な乳製品への嗜好とライフスタイルに関連した健康問題の増加により牽引力を増している。欧州連合（EU）には確立された乳製品市場があり、消費者はA2ミルクを含む新しい乳製品を試すことに前向きである。乳糖不耐症や牛乳に関連するアレルギーに関する意識の高まりが、A2ミルクの需要を徐々に押し上げている。中東・アフリカでは、都市化の進展と健康的なライフスタイルへのシフトがA2ミルクへの道を開き始めているが、市場は他の地域と比べると相対的に未発達である。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスはA2ミルク市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この綿密な分析により、ユーザーは自らの要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類される：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、A2ミルク市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績と市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、A2ミルク市場における最近の重要な動きを掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これには、Danone S.A.、Eataly Toronto、Ecomytra Organics Pvt. Ltd.、Erden Creamery Private Limited、Fonterra Co-operative Group Limited、Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd.、Holland Premium Dairy、Kedia Organic Agro Farms、Kimberton Whole Foods、Klimom、Kyvalley Dairy Group、MAK BIOTEK、Nestlé S.A.、Noumi Limited、Olitia Foods Pvt、Oshun Food Products Private Limited、Provilac Dairy Farms Private Limited、Ratnawali Dairy Products LLP、Ripley Farms LLC、Sheldon Creek Dairy、Taw River Dairy、The a2 Milk Company Limited、Urban Farms Milk、Vedaaz Organics Pvt.Ltd.、Vietnam Dairy Products Joint Stock Company、Westland Cooperative Dairy Co.
市場区分と対象範囲
この調査レポートは、A2ミルク市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
品種 ● ブラウンスイス
ガーンジー種
ホルスタイン
ジャージー
形態 ● 液体
パウダー
包装 ● 缶
カートン包装
ガラス瓶
プラスチックボトル＆パウチ
流通チャネル ● B2B
オンライン小売
小売店
用途 ● ベーカリー・菓子
乳製品
粉ミルク
牛乳・乳飲料
地域 ● 米州 ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.A2ミルク市場の市場規模および予測は？
2.A2ミルク市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.A2ミルク市場の技術動向と規制の枠組みは？
4.A2ミルク市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.A2ミルク市場への参入にはどのような形態や戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.品質向上による消費者の普通牛乳からA2ミルクへの移行
5.1.1.2.健康上の利点によるA2牛乳の需要増加
5.1.1.3.従来型牛乳に関連する胃腸障害の蔓延。
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.代替品と相まってA2ミルクに関連する高価格
5.1.3.機会
5.1.3.1.乳児用ミルクにおけるA2ミルクの新たな採用
5.1.3.2.新製品の導入とサプライチェーン開発およびラベリングへの注力
5.1.4.課題
5.1.4.1.適切な科学的証拠の欠如と未知の健康副作用に関する懸念
5.2.市場細分化分析
5.2.1.品種：豊かな味わいと栄養プロファイルにより、ガーンジー牛乳への嗜好が高まる
5.2.2.形態：鮮度と全栄養プロファイルの認知による液体A2ミルクへの需要の高まり
5.2.3.パッケージ：保存期間の長さと無菌処理の可能性から、缶やカートンのパッケージが好まれる。
5.2.4.流通チャネル：Eコマースの台頭と消費者習慣の変化によるオンライン小売の採用増加。
5.2.5.応用：ベーカリーや製菓業界におけるA2ミルクの用途拡大：健康に良い成分を含むため
5.3.市場動向分析
5.4.ロシア・ウクライナ紛争の累積的影響
5.5.高インフレの累積的影響
5.6.ポーターのファイブフォース分析
5.6.1.新規参入の脅威
5.6.2.代替品の脅威
5.6.3.顧客の交渉力
5.6.4.サプライヤーの交渉力
5.6.5.業界のライバル関係
5.7.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.8.規制の枠組み分析
5.9.顧客のカスタマイズ
5.9.1.価格分析
5.9.2.消費パターンとトレンド
6.A2ミルク市場、品種別
6.1.はじめに
6.2.ブラウンスイス
6.3.ガーンジー
6.4.ホルスタイン
6.5.ジャージー
7.A2ミルク市場、形態別
7.1.はじめに
7.2.液体
7.3.粉末
8.A2ミルク市場、パッケージ別
8.1.はじめに
8.2.缶
8.3.カートン包装
8.4.ガラス瓶
8.5.プラスチックボトル＆パウチ
9.A2ミルク市場：流通チャネル別
9.1.はじめに
9.2.B2B
9.3.オンライン・リテイリング
9.4.小売店舗
10.A2ミルク市場、用途別
10.1.はじめに
10.2.ベーカリー＆製菓
10.3.乳製品
10.4.粉ミルク
10.5.牛乳・乳飲料
11.米州のA2ミルク市場
11.1.はじめに
11.2.アルゼンチン
11.3.ブラジル
11.4.カナダ
11.5.メキシコ
11.6.アメリカ
12.アジア太平洋地域のA2ミルク市場
12.1.はじめに
12.2.オーストラリア
12.3.中国
12.4.インド
12.5.インドネシア
12.6.日本
12.7.マレーシア
12.8.フィリピン
12.9.シンガポール
12.10.韓国
12.11.台湾
12.12.タイ
12.13.ベトナム
13.ヨーロッパ、中東、アフリカのA2ミルク市場
13.1.はじめに
13.2.デンマーク
13.3.エジプト
13.4.フィンランド
13.5.フランス
13.6.ドイツ
13.7.イスラエル
13.8.イタリア
13.9.オランダ
13.10.ナイジェリア
13.11.ノルウェー
13.12.ポーランド
13.13.カタール
13.14.ロシア
13.15.サウジアラビア
13.16.南アフリカ
13.17.スペイン
13.18.スウェーデン
13.19.スイス
13.20.トルコ
13.21.アラブ首長国連邦
13.22.イギリス
14.競争環境
14.1.市場シェア分析、2023年
14.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
14.3.競合シナリオ分析
14.3.1. a2 Platinum Infant Formulaが米国で発売 – 新鮮なa2ミルクを使用
14.3.2.The A2 Milk Companyが世界初の再生乳認定製品を発売
14.3.3.シド・ファームがテランガナ州でA2 Desi Cowミルクを発売
15.競合ポートフォリオ
15.1.主要企業のプロフィール
15.2.主要製品ポートフォリオ
図2.A2ミルク市場規模、2023年対2030年
図3.世界のA2ミルク市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.A2ミルクの世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. A2ミルクの世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.A2ミルク市場のダイナミクス
図7.A2ミルクの世界市場規模、品種別、2023年対2030年(%)
図8.A2ミルクの世界市場規模、品種別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図9.A2ミルクの世界市場規模、形態別、2023年対2030年(%)
図10.A2ミルクの世界市場規模、形態別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.A2ミルクの世界市場規模、包装形態別、2023年対2030年(%)
図12.A2ミルクの世界市場規模、包装形態別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図13.A2ミルクの世界市場規模、流通チャネル別、2023年対2030年(%)
図14.A2ミルクの世界市場規模：流通チャネル別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図15.A2ミルクの世界市場規模、用途別、2023年対2030年(%)
図16.A2ミルクの世界市場規模、用途別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図17.アメリカのA2ミルク市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図18.アメリカのA2ミルク市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図19.米国のA2ミルク市場規模、州別、2023年対2030年(%)
図20.米国のA2ミルク市場規模、州別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図21.アジア太平洋地域のA2ミルク市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図22. アジア太平洋地域のA2ミルク市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図23.欧州、中東、アフリカのA2ミルク市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図24.欧州、中東、アフリカのA2ミルク市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図25.A2ミルク市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
図26.A2ミルク市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：A2ミルク市場：品種別（ブラウンスイス種、ガーンジー種、ホルスタイン種）、形態別（液体、粉末）、包装別、流通チャネル別、用途別 – 2024-2030年世界予測
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