 | • レポートコード：MRC360i24AP3077 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年1月 • レポート形態：英文、PDF、190ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[190ページレポート] 機能性食品成分の市場規模は2023年に1,006億7,000万米ドルと推定され、2024年には1,082億5,000万米ドルに達し、CAGR 8.10％で2030年には1,737億4,000万米ドルに達すると予測されている。
機能性食品成分とは、基本的な栄養を超えた健康上のメリットを提供するために食品に添加される成分である。こうした成分は、免疫機能の強化、消化器系の健康の改善、慢性疾患のリスクの低減、または追加エネルギーの供給など、健康に関連するさまざまな懸念事項を対象としている。従来の食品や強化食品における機能性食品成分の利用は、特定の身体機能や状態にプラスの影響を与え、基本的な栄養要件を満たす。消費者の日常生活におけるバランスの取れた栄養と食事に関する意識の高まりが、機能性食品成分の必要性を高めている。植物性食品や有機食品に対する嗜好が世界的に高まっていることも、機能性食品素材の需要を後押ししている。しかし、これらの原料の加工に伴う困難は、世界的な領域で事業を展開する主要企業にとって重大な懸念となっている。企業は、このような状況の中で機敏性を維持するため、研究開発（R&D）活動に頻繁に取り組んでいる。さらに、機能性食品素材の味覚プロファイルの最近の進歩や、これらの素材に対する政府の継続的な承認は、メーカーやサプライヤーに将来の機会を生み出している。
地域別の洞察
米国やカナダを含むアメリカ諸国では、健康とウェルネス製品に対する傾向の高まりと、強化食品における天然成分や有機成分のニーズが、機能性食品成分の大きな需要を生み出した。同時に、この地域の主要企業による研究開発（R&D）活動も機能性食品素材市場を後押ししている。同様に、機能性食品素材市場を管理する欧州の厳しい規制は、非遺伝子組み換え、有機、持続可能な方法で調達された素材への強い関心を目の当たりにした。一方、中東およびアフリカ地域は、市場の成熟度がさまざまで、機能性食品素材にとって多様な様相を呈している。裕福な湾岸諸国では、機能性成分を含む高級健康食品に対する需要が高まっている。さらに、アジア太平洋地域では、中国、日本、インドを含む国々が、高齢化と所得水準の上昇の影響を受けて、機能性食品素材に対する需要の急速な伸びを示している。この国では、健康上の利点をもたらす中国の伝統的な薬効成分が、機能性食品にますます使用されるようになっている。中国は技術革新に重点を置いているため、この分野には多額の投資が行われ、市場成長を支援する有利な政策が実施されている。
FPNV ポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスは機能性食品素材市場の評価において極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供する。この詳細な分析により、ユーザーは要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功のレベルを表す4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、機能性食品素材市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較分析することで、各社の業績と市場シェア争いで直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、機能性食品素材市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。Aarkay Food Products Ltd.、味の素株式会社、Akay Natural Ingredients Private Limited、Amway Corporation、Archer Daniels Midland Company、Arla Foods Group、Associated British Foods PLC、BASF SE、Beneo GmbH、Carbery Food Ingredients Limited、Cargill, Incorporated、Chr. Hansen Holding A/S、Corbion N.V.、Evonik Industries AG、Ginkgo Bioworks Holdings, Inc.、Glanbia PLC、ICL Group Ltd、Ingredion Incorporated, International Flavors & Fragrances Inc., Kao Corporation, Kemin Industries, Inc., KEMTIA by Productos Aditivos Group, Kerry Group PLC, Koninklijke DSM N.V., ラクト・ジャパン株式会社, Maypro Group, Nuritas Ltd., Paleo B.V., Pellagic Food Ingredients Pvt. Ltd., Sensient Technologies Corporation, Shiru, Inc., Tate & Lyle PLC, Teijin Limited, and The Every Company.
市場区分と対象範囲
この調査レポートは、機能性食品素材市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
タイプ ● 酸化防止剤
カロテノイド
オメガ3脂肪酸
プレバイオティクス
プロバイオティクス
タンパク質・ペプチド
ビタミン・ミネラル
源 ● 天然
合成
健康効果 ● 骨の健康
腸の健康
心臓の健康
免疫力
栄養の健康
体重管理
用途 ● ベーカリー・製菓
飲料
乳製品
栄養補助食品
粉ミルク
肉・肉製品
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.機能性食品素材市場の市場規模と予測は？
2.機能性食品素材市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.機能性食品素材市場における技術動向と規制の枠組みは？
4.機能性食品素材市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.機能性食品素材市場に参入するには、どのようなモードと戦略的動きが適していますか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.制限事項
1.7.前提条件
1.8.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
4.1.はじめに
4.2.機能性食品原料市場、地域別
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.バランスの取れた栄養と食生活を維持する必要性に対する意識の高まり
5.1.1.2.植物由来の有機機能性食品への嗜好
5.1.1.3.レストランやカフェにおける機能性食品の入手可能性の高まり
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.特定の機能性食品の低い嗜好性と有害な製品リコール
5.1.3.機会
5.1.3.1.味覚プロファイルと機能性食品成分の生産を最適化するための進歩
5.1.3.2.機能性食品成分に関する政府の継続的な承認と認証
5.1.4.課題
5.1.4.1.機能性食品成分の加工および生産の難しさ
5.2.市場細分化分析
5.2.1.タイプ：食品・飲料用途における様々な機能性成分の利用可能性とその特性
5.2.2.供給源：より良い健康成果と持続可能性を提供する有機食品成分の利用の増加
5.2.3.健康上の利点：多くの健康上の懸念に対応するため、毎日の食事におけるオメガ3脂肪酸とビタミンへの嗜好の高まり
5.2.4.応用：乳製品や栄養補助食品における機能性食品成分の使用により、消化器系の健康が促進され、免疫系が強化される。
5.3.市場動向分析
5.3.1.技術的進歩と厳しい規制を特徴とする老舗ベンダーの存在により、米州では機能性食品成分の入手が優先される
5.3.2.予防医療への支出増と高齢者層からの機能性食品需要の高まりに支えられ、APAC地域の状況は著しく成長中 5.3.3.
5.3.3.広範な製品ポートフォリオを有する大規模な原料メーカーの存在を背景に、EMEA では機能性食品消費へのシフトが強い。
5.4.高インフレの累積的影響
5.5.ポーターのファイブ・フォース分析
5.5.1.新規参入の脅威
5.5.2.代替品の脅威
5.5.3.顧客の交渉力
5.5.4.サプライヤーの交渉力
5.5.5.業界のライバル関係
5.6.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.7.規制の枠組み
6.機能性食品成分市場、タイプ別
6.1.はじめに
6.2.酸化防止剤
6.3.カロテノイド
6.4.オメガ3脂肪酸
6.5.プレバイオティクス
6.6.プロバイオティクス
6.7.タンパク質とペプチド
6.8.ビタミン・ミネラル
7.機能性食品成分市場、供給源別
7.1.はじめに
7.2.天然
7.3.合成
8.機能性食品原料市場、健康効果別
8.1.はじめに
8.2.骨の健康
8.3.腸の健康
8.4.心臓の健康
8.5.免疫力
8.6.栄養の健康
8.7.体重管理
9.機能性食品原料市場、用途別
9.1.はじめに
9.2.ベーカリー＆菓子
9.3.飲料
9.4.乳製品
9.5.栄養補助食品
9.6.粉ミルク
9.7.肉・肉製品
10.米州の機能性食品原料市場
10.1.はじめに
10.2.アルゼンチン
10.3.ブラジル
10.4.カナダ
10.5.メキシコ
10.6.アメリカ
11.アジア太平洋地域の機能性食品原料市場
11.1.はじめに
11.2.オーストラリア
11.3.中国
11.4.インド
11.5.インドネシア
11.6.日本
11.7.マレーシア
11.8.フィリピン
11.9.シンガポール
11.10.韓国
11.11.台湾
11.12.タイ
11.13.ベトナム
12.ヨーロッパ、中東、アフリカの機能性食品原料市場
12.1.はじめに
12.2.デンマーク
12.3.エジプト
12.4.フィンランド
12.5.フランス
12.6.ドイツ
12.7.イスラエル
12.8.イタリア
12.9.オランダ
12.10.ナイジェリア
12.11.ノルウェー
12.12.ポーランド
12.13.カタール
12.14.ロシア
12.15.サウジアラビア
12.16.南アフリカ
12.17.スペイン
12.18.スウェーデン
12.19.スイス
12.20.トルコ
12.21.アラブ首長国連邦
12.22.イギリス
13.競争環境
13.1.FPNV ポジショニングマトリックス
13.2.主要プレーヤー別市場シェア分析
13.3.競合シナリオ分析（主要プレーヤー別
13.3.1.合併と買収
13.3.1.1.ADM、FDLの買収で香料のポートフォリオを拡大
13.3.1.2.ケリー、Chr.ハンセンとノボザイムズのラクターゼ酵素事業を買収 13.3.1.3.
13.3.1.3.SKキャピタル、J&K Ingredientsの買収を発表
13.3.2.契約、提携、パートナーシップ
13.3.2.1.ラクトコア社とIngredia社はヒトと動物の気分障害を緩和する革新的機能性食品成分で提携
13.3.2.2.エボニックはサフィック・アルカンと提携し、先端食品成分の提供を強化する
13.3.2.3.カーギルは成分開発で食品技術企業と提携する
13.3.2.4.Univar Solutions は Leprino Foods Company との販売契約を通じて食品成分のポートフォリオを拡大する
13.3.3.新製品の発売と強化
13.3.3.1.BASF Aroma Ingredients、新しい天然香料で Isobionics ポートフォリオを拡大
13.3.3.2.Ingredion 社、乳製品と風味付け用途に使用する初の機能性ネイティブ、クリーンラベルのゲル化澱粉を発売 13.3.3.3.
13.3.3.3.ヌリタス、AIが発見した臨床試験済みのアンチエイジングペプチドを開発
13.3.3.4.シリュウ、AI を活用した発見プラットフォームに基づいて食品成分を商品化 13.3.3.5.
13.3.3.5.キリンとケロッグが提携して機能性食品を発売
13.3.4.投資と資金調達
13.3.4.1.イングレディオン社が高価値医薬品原料に拡大する戦略的投資を発表
13.3.4.2.ICL、画期的な持続可能タンパク質成分の新興企業Arkeonに投資
13.3.5.受賞、評価、拡大
13.3.5.1.コルビオン社、タイで循環型乳酸新プラントの完成を発表
14.競合ポートフォリオ
14.1.主要企業のプロフィール
14.1.1.Aarkay Food Products Ltd.
14.1.2.味の素株式会社
14.1.3.エイケイ・ナチュラル・インジェディエンツ・プライベート・リミテッド
14.1.4.アムウェイ株式会社
14.1.5.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
14.1.6.アーラ・フーズ・グループ
14.1.7.アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズPLC
14.1.8.BASF SE
14.1.9.ベネオGmbH
14.1.10.カーベリー・フード・イングリーディエンツ・リミテッド
14.1.11.カーギル社
14.1.12.チャーハンセンホールディングA/S
14.1.13.コルビオンN.V.
14.1.14.エボニックインダストリーズAG
14.1.15.イチョウバイオワークスホールディングス
14.1.16.グランビアPLC
14.1.17.ICLグループ
14.1.18.イングレディオン・インコーポレーテッド
14.1.19.インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス社
14.1.20.花王株式会社
14.1.21.ケミン・インダストリーズ
14.1.22.KEMTIA by Productos Aditivosグループ
14.1.23.ケリーグループPLC
14.1.24.Koninklijke DSM N.V.
14.1.25.ラクト・ジャパン株式会社
14.1.26.メイプログループ
14.1.27.ヌリタス
14.1.28.パレオB.V.
14.1.29.ペラジック・フード・イングリーディエンツ社
14.1.30.センシエント・テクノロジーズ・コーポレーション
14.1.31.株式会社シエル
14.1.32.テート＆ライルPLC
14.1.33.帝人
14.1.34.エブリイ社
14.2.主要製品ポートフォリオ
15.付録
15.1.ディスカッションガイド
15.2.ライセンスと価格
図2.機能性食品成分の市場規模、2023年対2030年
図3.機能性食品成分の市場規模、2019年～2030年（百万米ドル）
図4.機能性食品成分の市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5.機能性食品成分の市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.機能性食品成分の市場ダイナミクス
図7.機能性食品成分の市場規模、タイプ別、2023年対2030年(%)
図8.機能性食品成分の市場規模、タイプ別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図9.機能性食品成分の市場規模、供給源別、2023年対2030年(%)
図10.機能性食品成分の市場規模、供給源別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.機能性食品成分の市場規模、健康効果別、2023年対2030年(%)
図12.機能性食品成分の市場規模、健康効果別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図 13.機能性食品成分の市場規模、用途別、2023年対2030年(%)
図14.機能性食品成分の市場規模、用途別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図15.アメリカの機能性食品成分の市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図16.アメリカの機能性食品成分の市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図 17.米国の機能性食品成分の市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図 18.米国の機能性食品成分の市場規模、州別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図 19.アジア太平洋地域の機能性食品成分の市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図20.アジア太平洋地域の機能性食品成分の市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図 21.欧州、中東、アフリカの機能性食品成分の市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図22. 欧州、中東、アフリカの機能性食品成分の市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図23.機能性食品成分市場、FPNVポジショニング・マトリックス、2023年
図24.機能性食品成分の市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
• 日本語訳：機能性食品素材市場：タイプ（酸化防止剤、カロテノイド、オメガ3脂肪酸）、供給源（天然、合成）、健康効果、用途別 – 2024-2030年世界予測
• レポートコード：MRC360i24AP3077 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）