 | • レポートコード：MRC360i24AP4024 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年1月 • レポート形態：英文、PDF、190ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[190ページレポート] フードサービスコーヒー市場規模は2023年に2037.9億米ドルと推定され、2024年には2142.8億米ドルに達し、CAGR 5.26%で2030年には2919.0億米ドルに達すると予測されている。
フードサービス・コーヒー市場には、カフェ、レストラン、ホテル、職場、施設など多様な環境における様々なコーヒー製品および関連サービスの生産、流通、販売が含まれる。このダイナミックな市場には、伝統的な抽出コーヒーからエスプレッソベースの飲料やコールドブリューなどの特殊飲料まで、多くの製品が含まれる。外食用コーヒー市場の成長に寄与している主な要因としては、カフェ文化の人気の高まりや、家庭外でのコーヒー消費機会の増加などが挙げられ、迅速で高品質なリフレッシュメント飲料への需要に起因している。さらに、さまざまな産地のコーヒーに対する意識の高まりやスペシャルティブレンドへの評価が、エンドユーザー全体のプレミアム化への関心を高めている。もう一つの重要な成長要因は、サプライチェーン全体で持続可能な慣行に対する需要が高まっていることである。外食産業における環境への影響や倫理的慣行に対する消費者の意識が高まるにつれ、企業はフェアトレード認証の推進、環境に優しいパッケージング・ソリューションの採用、エネルギー効率の高い抽出機器の利用など、こうした価値観に対応する新たな方法を見出している。技術の進歩はこの業界を形成する上で重要な役割を果たしており、カスタマイズ可能なオプションを提供するBean-to-Cupマシンや、規模に応じて安定した品質のコーヒーを提供しながら効率を高める最先端の抽出装置などのイノベーションがある。外食用コーヒー市場は、消費者の嗜好の変化により、いくつかの新たな機会が生まれている。健康志向の高まりにより、様々なコーヒー飲料に使用されるアーモンドミルクやオートミルクなどの乳製品代替品への需要が高まっている。同様に、健康志向の消費者に対応するため、アダプトゲン、抗酸化物質、その他の健康増進成分を組み込んだ機能性飲料への関心も高まっている。外食用コーヒー市場が直面する主な課題は、需給の変動による世界のコーヒー・コストの不安定性である。さらに、人件費の高騰は、収益性と労働者への適正賃金の提供のバランスを取ろうとする企業にとって大きな課題となっている。企業は、外食用コーヒー市場で競争力を維持するために、新しいフレーバーや抽出技術の探求、エネルギー効率の高い機器の開発など、独自の価値提案を生み出す革新的な戦略に注力している。
地域別の洞察
南北アメリカ地域は、コーヒーの消費量が多く、カフェ文化が定着しているため、世界の外食用コーヒー市場を支配している。ラテ、コールドブリュー、フレーバーコーヒーなどのスペシャルティコーヒービバレッジに対する需要が高く、チェーン店や独立系カフェの急増につながっている。ヨーロッパには主要な成熟したコーヒー市場があり、各国が独自のスタイルを披露している。スペイン、イタリア、フランス、ドイツ、ポルトガルのような国々は、伝統的な喫茶店に根ざした豊かな歴史に重きを置いた、独特のエスプレッソベースの飲料で有名である。一方、中東では伝統的なトルコやアラビアのコーヒー文化に忠実でありながら、スターバックスやティムホートンズのような西洋スタイルのコーヒーショップの需要が急増している。アフリカは引き続き高品質のコーヒー豆の重要な生産地であり、エチオピアやケニアなどの国々が輸出志向の成長を牽引している。APAC地域は、可処分所得の増加、都市化、生活習慣の変化によって急速な成長を遂げている。中国、インド、日本、韓国、オーストラリアは、さらなる市場浸透の大きな可能性を秘めている。中国とインドでは、伝統的に紅茶が主流であった市場が、若い消費者の間でコーヒーへの嗜好が高まっており、スターバックスやコスタ・コーヒーといった大手国際企業が、地元チェーンと並んで強力な足場を築いている。米州、欧州・中東・アフリカ（EMEA）、アジア太平洋（APAC）の各地域の外食用コーヒーは、文化的嗜好や世界的トレンドに基づく嗜好の進化によって、多様な消費パターンが見られる。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスはフードサービスコーヒー市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この綿密な分析により、ユーザーは自らの要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができる。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、フードサービス用コーヒー市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。収益全体、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績や市場シェア争いで直面する課題について理解を深めることができる。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、外食用コーヒー市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、Bewley’s Tea and Coffee Ltd.、Biggby Coffee、Caffè Nero、Café Amazon、Café Coffee Day、Coffee Beanery、Doutor Coffee Co.Ltd.、Dutch Bros Coffee、Ediya Coffee Company、Inspire Brands LLC、JAB Holding Company、Juan Valdez、La Colombe Coffee Roasters、LUIGI LAVAZZA S.p.A、McDonald’s Corporation、Nestlé S.A.、Restaurant Brands International Inc、Restaurant Brands International Inc.、Ronnoco Coffee, LLC、SOHO Coffee Co.、Starbucks Corporation、Tchibo GmbH、The Coffee Bean & Tea Leaf、The J.M. Smucker Company、The Kraft Heinz Company、The Wendy’s Company。
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、フードサービス向けコーヒー市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
タイプ ● ダインインコーヒー
テイクアウト／デリバリー
エンドユーザー ● ベーカリーショップ＆レストラン
喫茶店・飲料店
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.外食用コーヒー市場の市場規模と予測は？
2.外食用コーヒー市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.外食用コーヒー市場の技術動向と規制枠組みは？
4.外食用コーヒー市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.外食用コーヒー市場への参入にはどのような形態と戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.制限事項
1.7.前提条件
1.8.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
4.1.はじめに
4.2.外食用コーヒー市場、地域別
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.コーヒーショップとフードアウトレットの増加
5.1.1.2.プレミアムコーヒーやスペシャルティコーヒーへの関心の高まり
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.コーヒー価格の変動
5.1.3.機会
5.1.3.1.パーソナライズされたカスタマイズ可能なコーヒー・オプションへの嗜好の高まり
5.1.3.2.植物性ミルクや代替ミルクに対する消費者の嗜好の変化
5.1.4.課題
5.1.4.1.コーヒー豆の倫理的調達と廃棄物削減努力に関する問題
5.2.市場細分化分析
5.3.市場動向分析
5.4.高インフレの累積的影響
5.5.ポーターのファイブフォース分析
5.5.1.新規参入の脅威
5.5.2.代替品の脅威
5.5.3.顧客の交渉力
5.5.4.サプライヤーの交渉力
5.5.5.業界のライバル関係
5.6.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.7.規制の枠組み
6.外食用コーヒー市場、タイプ別
6.1.はじめに
6.2.ダインインコーヒー
6.3.テイクアウト／デリバリー
7.外食用コーヒー市場、エンドユーザー別
7.1.はじめに
7.2.ベーカリーショップ＆レストラン
7.3.喫茶店・飲料店
8.アメリカのフードサービス用コーヒー市場
8.1.はじめに
8.2.アルゼンチン
8.3.ブラジル
8.4.カナダ
8.5.メキシコ
8.6.アメリカ
9.アジア太平洋地域の外食用コーヒー市場
9.1.はじめに
9.2.オーストラリア
9.3.中国
9.4.インド
9.5.インドネシア
9.6.日本
9.7.マレーシア
9.8.フィリピン
9.9.シンガポール
9.10.韓国
9.11.台湾
9.12.タイ
9.13.ベトナム
10.ヨーロッパ、中東、アフリカの外食用コーヒー市場
10.1.はじめに
10.2.デンマーク
10.3.エジプト
10.4.フィンランド
10.5.フランス
10.6.ドイツ
10.7.イスラエル
10.8.イタリア
10.9.オランダ
10.10.ナイジェリア
10.11.ノルウェー
10.12.ポーランド
10.13.カタール
10.14.ロシア
10.15.サウジアラビア
10.16.南アフリカ
10.17.スペイン
10.18.スウェーデン
10.19.スイス
10.20.トルコ
10.21.アラブ首長国連邦
10.22.イギリス
11.競争環境
11.1.FPNV ポジショニングマトリックス
11.2.主要プレーヤー別市場シェア分析
11.3.競合シナリオ分析（主要プレーヤー別
11.3.1.合併・買収
11.3.1.1.JDE Peet’sがマラータのコーヒー・紅茶事業を買収
11.3.2.契約、提携、パートナーシップ
11.3.2.1.クムアンドゴーがBLK＆ボールドコーヒーとの提携を拡大
11.3.2.2.クラフト・ハインツがIHOPコーヒー販売で提携
12.競合ポートフォリオ
12.1.主要企業のプロフィール
12.1.1.ビューリーズ・ティー・アンド・コーヒー社
12.1.2.ビグビーコーヒー
12.1.3.カフェ・ネロ
12.1.4.カフェ・アマゾン
12.1.5.カフェ・コーヒー・デイ
12.1.6.コーヒービーナリー
12.1.7.ドトールコーヒー
12.1.8.ダッチブロスコーヒー
12.1.9.エディヤコーヒーカンパニー
12.1.10.インスパイア・ブランズ・エルエルシー
12.1.11.JABホールディング
12.1.12.ファン・バルデス
12.1.13.ラ・コロンブ・コーヒー・ロースターズ
12.1.14.ルイジ・ラバッツァ社
12.1.15.マクドナルド・コーポレーション
12.1.16.ネスレ
12.1.17.レストラン・ブランズ・インターナショナル
12.1.18.ロノコ・コーヒー・エルエルシー
12.1.19.SOHOコーヒー
12.1.20.スターバックス・コーポレーション
12.1.21.チボ社
12.1.22.コーヒービーン＆ティーリーフ
12.1.23.J.M.スマッカー・カンパニー
12.1.24.クラフト・ハインツ・カンパニー
12.1.25.ウェンディーズ・カンパニー
12.2.主要製品ポートフォリオ
13.付録
13.1.ディスカッションガイド
13.2.ライセンスと価格
図2.外食用コーヒー市場規模、2023年対2030年
図3.外食用コーヒー市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.外食用コーヒー市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5.外食用コーヒー市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.外食用コーヒー市場のダイナミクス
図7.外食用コーヒー市場規模、タイプ別、2023年対2030年(%)
図8．外食用コーヒー市場規模、タイプ別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図9.外食用コーヒー市場規模、エンドユーザー別、2023年対2030年(%)
図10.フードサービス用コーヒー市場規模、エンドユーザー別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図 11.アメリカのフードサービス用コーヒー市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図12.アメリカのフードサービス用コーヒー市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図 13.アメリカのフードサービス用コーヒー市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図 14.米国のフードサービス用コーヒー市場規模、州別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図 15.アジア太平洋地域の外食用コーヒー市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図 16.アジア太平洋地域の外食用コーヒー市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図 17.欧州、中東、アフリカの外食用コーヒー市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図 18.欧州、中東、アフリカのフードサービス用コーヒー市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図 19.外食用コーヒー市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
図 20.外食用コーヒー市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
• 日本語訳：外食用コーヒー市場：タイプ別（ダインイン・イン・喫茶、テイクアウト／デリバリー）、エンドユーザー別（ベーカリーショップ＆レストラン、コーヒーハウス＆飲料店） – 2024～2030年の世界予測
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