 | • レポートコード：MRC360i24MA5374 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年1月 • レポート形態：英文、PDF、189ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[189ページレポート] 和牛牛肉市場規模は2023年に175.7億米ドルと推定され、2024年には189.5億米ドルに達し、CAGR 8.05%で2030年には302.2億米ドルに達すると予測されている。
和牛は、強い霜降りと高い不飽和脂肪率を持つ遺伝的素因で知られる数種の和牛を起源とする牛肉のカテゴリーである。和牛は食餌、生活環境、全体的な健康状態に特別な注意を払って飼育され、そのすべてが和牛の高級な品質と独特の風味の特徴につながっている。可処分所得の増加と高品質の食肉製品に対する消費者の需要、そしてユニークな食体験とエキゾチックな風味を強調する世界的な料理トレンドが、和牛の採用を増加させている。しかし、和牛特有の繁殖、餌付け、世話が必要なため、他の牛肉に比べて価格が高くなり、市場拡大が制限される可能性がある。とはいえ、さまざまな消費者の嗜好に対応する和牛ベースの新製品を開発し、消費者に直接届くオンライン販売プラットフォームを導入することで、市場成長の潜在的機会が生まれると期待されている。
地域別の洞察
アメリカ大陸では、日本の和牛の品質特性と地元の品種を組み合わせたアメリカン和牛を生産するための交配プログラムなど、いくつかの取り組みにより和牛市場が発展している。この分野への投資は旺盛で、小規模の職人的生産者や、大手小売業者に和牛を供給する大規模事業者の増加が目立っている。アジア太平洋地域は、その強固な文化遺産と長年の消費パターンにより、和牛市場の成長を目の当たりにしている。さらに、この地域の政府は、和牛の高級品としての地位を保護し活用するために、和牛の血統と品質を維持することに投資しており、地域の農法への投資や最近の特許出願は、アジア太平洋地域における肉質の改善と和牛牛群の拡大に焦点を当てていることを示唆している。EUでは、グルメで高級な食品を好む洗練された消費者層によって、和牛の需要が伸びている。EUのいくつかの国々は、輸入和牛の真正性を確保し、管理された呼称のもとでの国内生産を促進するため、トレーサビリティと品質保証措置を採用している。一方、中東では、贅沢な食事体験への投資が、和牛のような高級食肉製品への需要の急増につながっている。この地域の富裕層消費者と高級ホテルは、その排他性とステータス・シンボルから和牛を支持している。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスは和牛市場の評価に極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価する。この綿密な分析により、ユーザーは自らの要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類される：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、Wagyu Beef市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標について、ベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、和牛市場における最近の重要な動きを掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。アグリビーフ社、アローヘッドビーフ社、オーストラリアン・アグリカルチャー社、ブラックホーク・ファーム社、ブラックモア和牛社、シカゴ・ステーキ社、ドーラン・フーズ社、ハーベル和牛社、ヒロ和牛社、ホーリーグレイル・ステーキ社、ジャパン・プレミアム・ビーフ社、ジャパン・プレミアム・ビーフ社、ジャパン・プレミアム・ビーフ社、ジャパン・プレミアム・ビーフ社、ジャパン・プレミアム・ビーフ社、ジャパン・プレミアム・ビーフ社、ジャパン・プレミアム・ビーフ社の各社が含まれる、ジャパン・プレミアム・ビーフ株式会社、株式会社ケイ・アンド・ケイ・インターナショナル、キング・リバー・アグ社、ローン・マウンテン・ワギュウ、マサミ・フーズ株式会社、モーガン・ランチ株式会社、田中日昇、オーサワ・エンタープライズ、オボカ・ファーム、レメシス・オーストラリア、スターゼン株式会社、ストックヤードPty Ltd.Ltd.、Stockyard Pty Ltd.、WAGYU MASTER Europe GmbH。
市場区分と対象範囲
この調査レポートは、和牛牛肉市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測と動向分析を掲載しています：
ネイチャー ● コンベンショナル
オーガニック
製品タイプ ●交雑種
純血種
純血種
流通チャネル ●オフライン
オンライン
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.和牛市場の市場規模と予測は？
2.和牛市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か？
3.和牛市場の技術動向と規制の枠組みは？
4.和牛肉市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.和牛市場参入に適した形態と戦略的手段は？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.制限事項
1.7.前提条件
1.8.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
4.1.はじめに
4.2.和牛市場、地域別
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.食肉消費の増加とタンパク質食品への需要
5.1.1.2.和牛の消費に伴う健康上のメリット
5.1.1.3.エキゾチックな食事の傾向の高まりと5つ星レストランの普及
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.生産コストの高騰と消費者物価の上昇
5.1.3.機会
5.1.3.1.電子商取引の台頭とオンラインによる高品質製品の入手可能性
5.1.3.2.和牛の牧草飼育と放牧給餌システム、新技術の可能性
5.1.4.課題
5.1.4.1.未処理の排泄物処理の問題、輸入飼料のウイルス病による食糧安全保障上のリスク
5.2.市場区分分析
5.2.1.自然：肉質と風味の良さから有機和牛の利用が急増している。
5.2.2.製品タイプ： 高品質であることから全血和牛の採用が増加している。
5.2.3.流通チャネル：進化する和牛のオンライン流通チャネル
5.3.市場動向分析
5.4.高インフレの累積的影響
5.5.ポーターのファイブフォース分析
5.5.1.新規参入の脅威
5.5.2.代替品の脅威
5.5.3.顧客の交渉力
5.5.4.サプライヤーの交渉力
5.5.5.業界のライバル関係
5.6.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.7.規制の枠組み
6.和牛市場、部位別
6.1.はじめに
6.2.在来種
6.3.オーガニック
7.和牛市場、製品タイプ別
7.1.はじめに
7.2.交雑種
7.3.全血
7.4.純血種
8.和牛市場：流通チャネル別
8.1.はじめに
8.2.オフライン
8.3.オンライン
9.米州和牛市場
9.1.はじめに
9.2.アルゼンチン
9.3.ブラジル
9.4.カナダ
9.5.メキシコ
9.6.アメリカ
10.アジア太平洋和牛市場
10.1.はじめに
10.2.オーストラリア
10.3.中国
10.4.インド
10.5.インドネシア
10.6.日本
10.7.マレーシア
10.8.フィリピン
10.9.シンガポール
10.10.韓国
10.11.台湾
10.12.タイ
10.13.ベトナム
11.欧州・中東・アフリカ和牛市場
11.1.はじめに
11.2.デンマーク
11.3.エジプト
11.4.フィンランド
11.5.フランス
11.6.ドイツ
11.7.イスラエル
11.8.イタリア
11.9.オランダ
11.10.ナイジェリア
11.11.ノルウェー
11.12.ポーランド
11.13.カタール
11.14.ロシア
11.15.サウジアラビア
11.16.南アフリカ
11.17.スペイン
11.18.スウェーデン
11.19.スイス
11.20.トルコ
11.21.アラブ首長国連邦
11.22.イギリス
12.競争環境
12.1.FPNVポジショニング・マトリックス
12.2.主要プレーヤー別市場シェア分析
12.3.競合シナリオ分析（主要プレーヤー別
12.3.1.合併と買収
12.3.1.1.Hancock AgricultureはSplit Rock Dairyの買収で和牛事業を拡大
12.3.2.協定、提携、パートナーシップ
12.3.2.1.Finnebrogue社とのパートナーシップによる養殖和牛ビーフバーガーの開発
12.3.3.新製品の発売と強化
12.3.3.1.1788 ビーフが新しい和牛ラインを発表
13.競合ポートフォリオ
13.1.主要企業のプロフィール
13.1.1.アグリビーフ
13.1.2.アローヘッドビーフ
13.1.3.オーストラリアン・アグリカルチャー社
13.1.4.ブラック・ホーク・ファーム
13.1.5.ブラックモア和牛
13.1.6.シカゴ・ステーキ・カンパニー
13.1.7.ドラン・フーズ社
13.1.8.ハーベル和牛
13.1.9.ヒロ和牛
13.1.10.株式会社聖杯ステーキ
13.1.11.ジャパンプレミアムビーフ（株
13.1.12.株式会社ケイアンドケイインターナショナル
13.1.13.キングリバーアグ社
13.1.14.ローンマウンテン和牛
13.1.15.マサミフーズ
13.1.16.モーガン牧場
13.1.17.日商田中
13.1.18.大沢エンタープライズ
13.1.19.オボカファーム
13.1.20.レメシス・オーストラリア
13.1.21.スターゼン株式会社スターゼン
13.1.22.ストックヤード
13.1.23.WAGYU MASTER Europe GmbH
13.2.主要製品ポートフォリオ
14.付録
14.1.ディスカッションガイド
14.2.ライセンスと価格
図2.和牛市場規模、2023年対2030年
図3.和牛市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.和牛市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. 和牛牛肉市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6. 和牛市場ダイナミクス
図7.和牛市場規模、性質別、2023年対2030年(%)
図8.和牛市場規模：部位別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図9.和牛市場規模、製品タイプ別、2023年対2030年(%)
図10.和牛市場規模、製品タイプ別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.和牛市場規模：流通チャネル別、2023年対2030年(%)
図12.和牛市場規模：流通チャネル別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図13.アメリカ和牛市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図14.アメリカ和牛市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図15.米国の和牛牛肉市場規模、州別、2023年対2030年(%)
図16.米国和牛市場規模：州別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図17.アジア太平洋和牛市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図18.アジア太平洋和牛市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図19.欧州・中東・アフリカ和牛市場規模：国別、2023年対2030年(%)
図20.欧州、中東、アフリカ和牛市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図21.和牛市場、FPNVポジショニング・マトリックス、2023年
図22. 和牛市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
• 日本語訳：和牛牛肉市場：産地別（在来種、有機種）、製品タイプ別（交雑種、全血種、純血種）、流通チャネル別 – 2024-2030年の世界予測
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